Цветковые растения. Практическое применение растений семейства розоцветные в пинежском районе архангельской области
МБОУ «СОШ№34 с углубленным изучением отдельных предметов»
«СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ, МНОГООБРАЗИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ»
6 класс
методическая разработка урока
Мурогова И.Н.,
учитель биологии
Старый Оскол
ТЕМА: «СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ, МНОГООБРАЗИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ»
Цель: охарактеризовать обширное семейство розоцветных и дать оценку его процветания сточки зрения приспособленности к условиям среды, заложенных в способности к широкому разнообразию плодов и семян.
Задачи:
познакомить с особенностями семейства розоцветных, многообразием, значением в природе и в жизни человека;
развивать понятие о систематических категориях;
воспитывать бережное отношение к природе.
Оборудование: таблица «Семейство розоцветных»; гербарии плодово – ягодных, декоративных, дикорастущих растений розоцветных; рисунки растений и плодов розоцветных; схема диаграммы цветка; карточки-задания для групп, для индивидуального опроса.
ХОД УРОКА
Организационный момент.
Актуализация знаний
назовите основные систематические категории растений;
по каким признакам различают растения класса двудольные и однодольные?
какие семейства мы изучили?
из предложенного перечня растений убрать лишние и объяснить, почему они лишние.
Клевер луговой картофель редька дикая
Томат табак душистый чеснок
Фасоль посевная пастушья сумка брюква
какие систематические признаки лежат в основе при выделении семейств? Какой признак является главным?
1. Работа с гербариями.
Представители семейства розоцветных насчитывают около 3-х тысяч видов, из которых в России обитает одна треть – тысяча видов. Розовые обитают в средних широтах и субтропиках, на самом юге Росси, вплоть до Сочи. Рассмотрите гербарные экземпляры растений, рисунки растений. Ответьте на вопросы: какие растения вам хорошо известны?
чем предложенные растения отличаются от растений ранее изученных семейств?
что объединяет эти растения в одно семейство?
2. Работа по группам. Изучение особенностей строения растений семейства розоцветных
Наша с вами задачи выяснить какие признаки объединяют столь разные растения в одно семейство, какие из них являются главными, выявить прогрессивные признаки. Также, нам предстоит выяснить, какое значение растения этого семейства имеют в природе и в жизни человека.
Задание для 1 группы.
План – вопросник.
определите жизненные формы предложенных растений. Разбейте их на группы.
сделайте вывод: в семействе наблюдается однообразие или разнообразие жизненных форм? О чем это говорит и на что указывает /т.е., является ли систематическим признаком?/
Жизненные формы: деревья – вишня, слива, алыча, груша, рябина;
Кустарники – малина, шиповник, спирея;
Травы – земляника, манжетка, лапчатка, гравилат.
Т.о. в семействе розовых наблюдается разнообразие жизненных форм, но это не является систематическим признаком. Разнообразие жизненных форм указывает на большие возможности к приспособлению в различных условиях.
Задание для 2 группы.
План – вопросник.
Определите, какие плоды характерны для предложенных растений? Назовите их. Заполните таблицу.
сделайте вывод: является ли разнообразие плодов систематическим признаком для данного семейства? Почему?
На что указывает такое разнообразие плодов?
Плоды.
Вывод: разнообразие плодов не является систематическим признаком. Оно указывает не на родство, а на большие возможности у этих растений семейства розоцветных к приспособлению в разнообразных условиях.
Задание для 3 группы.
План – вопросник.
рассмотрите листья у предложенных растений. Определите, простые или сложные они, выясните форму и расположение листьев.
заполните таблицу.
сделайте вывод
Листья этого семейства очень разнообразны. Могут быть простыми и сложными, на стебле расположены поочередно.
Задание для 4 группы.
План – вопросник.
Используя гербарии, рисунки и текст учебника рассмотрите цветки розоцветных. Определите тип околоцветника, количество частей цветка и его особенности.
рассмотрите рис. 55,1. определите формы цветоложа, какая форма является наиболее прогрессивной.
сделайте выводы, что общего в строении этих цветков, какие признаки являются прогрессивными, а какие свидетельствуют о примитивности?
Объединяющим признаком растений семейства розоцветных является строение цветка. Цветок имеет двойной околоцветник, чашечка состоит из 5 сросшихся у основания чашелистиков, 5 лепестков венчика, которые имеют яркую различную окраску. Тычинок в цветке много, пестик может быть один /слива, вишня, яблоня/, или много /шиповник, малина /. Примитивными признаками являются: большое количество частей цветка, выпуклое цветоложе. Прогрессивные признаки – цветоложе у многих вогнутое, завязь нижняя.
Лабораторная работа №15 «Формула цветка».
Формула дает условное обозначение строения цветка буквами, цифрами и др.символами.
Рассмотрите формулы цветков розоцветных. Определите, что обозначают буквы, цифры и символы.
попытайтесь составить формулу цветка крестоцветных, пасленовых.
Диаграммой цветка называют его чертеж – условное схематическое изображение строения. Диаграмма строится на основании поперечных срезов бутона. В нем отражают число, относительные размеры и взаимное расположение частей цветка (анализ схемы построения диаграммы см. приложение).
на рисунке 55,3 подберите в пару каждой диаграмме соответствующую формулу.
Значение розоцветных в жизни человека.
Учащимся было заранее дано задание о подготовке сообщений по следующим темам:
«Плодово-ягодные культуры семейства розоцветные»
«Зеленые целители»
«Копилка витаминов»
«Царица цветов»
Заслушиваются сообщения /см. приложение/.
ВЫВОД: семейство розоцветные содержит большое количество видов и является широкораспространенным. Растения, входящие в это семейство характеризуются разнообразием жизненных форм, плодов. Характерным признаком семейства является строение цветка: 5 чашелистиков, 5 лепестков венчика, много тычинок, много или один пестик
Закрепление.
какие вы знаете загадки о представителях семейства розоцветных /см. приложение/.
выполнение тестового задания «Выпишите номера признаков, характеризующие семейства крестоцветных, розоцветных, пасленовых, бобовых».
Определите растение и дайте ему полную систематическую характеристику: клевер луговой, горчица сарептская, яблоня лесная, паслен черный.
на отдельных листах написаны характеристики изученных семейств, в которых допущены ошибки. Найдите ошибки, назовите семейство.
Биологическое домино /см. приложение/
Лабиринт /см. приложение/
ПРИЛОЖЕНИЕ
ЗАГАДКИ.
1. Царицей цветов я зовусь,
На вид я прекрасна, нежна,
Но тронешь меня невзначай,
Почувствуешь, как я сильна.
(Роза.)
2. Хоть прячется Алена
За веточкой зеленой,
Но красная щека
Видна издалека.
(Яблоко.)
3. У мамы - дочка
На шнурочке.
(Земляника с усами.)
4. Хоть жжет его солнце,
Одет он в суконце.
А сукно золотистое, Тонкое и чистое.
(Персик.)
5. На сучке висят шары.
Покраснели от жары.
(Слива.)
6. Долгоножка хвалится:
Я ли не красавица?
А всего-то - косточка
Да красненькая кофточка. (Вишня.}
7. Листья – плотные да лаковые, плоды желтые, да лакомые. /плод груши/
8. Стебельки ершистые, ягодки душистые.
/куст малины/
9.Синий мундир, белая обкладка,
10. Сижу на тереме, мала, как мышь,
красна, как кровь, вкусна, как мед. /вишня/
стоит дерево кудряво,
кто подойдет,
того и обоймет /шиповник/
Не жил в ягоде жучок
глядь: срединка вся пуста
/малина/
ТЕСТ № 1
Выпишите номера признаков, которыми обладают представители семейства крестоцветных.
плоды – костянка, орешек, яблоко, семянка, ягода, многоорешек.
соцветие кисть.
чашечка цветка состоит из четырех свободных чашелистиков.
в цветке пестиков много или один.
плод – боб.
венчик цветка состоит из четырех свободных лепестков.
соцветие – головка.
цветок имеет один пестик и шесть тычинок, из которых две короткие и четыре длинные.
плод – стручок или стручочек.
цветок имеет один пестик и десять тычинок.
венчик цветка сростнолепестный, состоит из пяти лепестков.
плод – ягода или коробочка.
в цветке много тычинок.
венчик цветка раздельнолепестный, состоит из пяти лепестков, реже из четырех
венчик цветка состоит из пяти неодинаковых лепестков, сложенных как приподнятые крылья бабочки.
чашечка цветка состоит из пяти сросшихся у основания чашелистиков.
чашечка цветка сростнолистная, состоит из пяти чашелистиков.
цветок имеет один пестик и пять тычинок.
Ответы:
Крестоцветные – 2,3,6,8,9
Бобовые - 5,7,10,15
Пасленовые - 11,12,17,18
Розоцветные - 1,4,13,14,16
17 тысяч видов; однолетние и многолетние травы, деревья, кустарники; соцветия – кисть, головка, зонтик; плод – боб; 5 сросшихся чашелистика; 10 сросшихся тычинок, 1 пестик.
НАЙДИ ОШИБКУ! НАЗОВИ СЕМЕЙСТВО!
более 3 тысяч видов; плод – ягода; лепестки венчика срастаются в трубочку; 5 сросшихся чашелистика; 1 пестик и много тычинок.
НАЙДИ ОШИБКУ! НАЗОВИ СЕМЕЙСТВО!
плод – стручок или стручочек; 4 чашелистика; 4 лепестка венчика; соцветие – корзинка, головка4однолетние, многолетние травы, деревья и кустарники; 7 тычинок и 1 пестик.
НАЙДИ ОШИБКУ! НАЗОВИ СЕМЕЙСТВО!
простой околоцветник; чашечка состоит из 5 свободных чашелистиков; венчик состоит из 5 сросшихся лепестков; плоды – костянка, ягода, многоорешек; многотычинок4 пестиков много или один; преимущественно травы.
Вид: картофель клубненосный
ДАЙТЕ ПОЛНУЮ СИСТЕМАТИЧЕСКУЮ ХАРАКТЕРИСТИКУ
Вид: горчица сарептская
ДАЙТЕ ПОЛНУЮ СИСТЕМАТИЧЕСКУЮ ХАРАКТЕРИСТИКУ
Вид: горох посевной
Тип урока - комбинированный
Методы: частично-поисковый, про-блемного изложения, репродуктивный, объясни-тельно-иллюстративный.
Цель:
Осознание учащимися значимости всех обсуждаемых вопросов, умение строить свои отношения с природой и обществом на основе уважения к жизни, ко всему живому как уникальной и бесценной части биосферы;
Задачи:
Образовательные : показать множественность факторов, действующих на организмы в природе, относительность понятия «вредные и полезные факторы», многообразие жизни на планете Земля и варианты адаптаций живых существ ко всему спектру условий среды обитания.
Развивающие: развивать коммуникативные навыки, умения самостоятельно добывать знания и стимулировать свою познавательную активность; умения анализировать информацию, выделять главное в изучаемом материале.
Воспитательные:
Формирование экологической культуры на основе признания ценности жизни во всех её проявлениях и необ-ходимости ответственного, бережного отношения к окру-жающей среде.
Формирование понимания ценности здорового и без-опасного образа жизни
Личностные :
воспитание российской гражданской идентичности: патриотизма, любви и уважения к Отечеству, чувства гордости за свою Родину;
Формирование ответственного отношения к учению;
3) Формирование целостного мировоззрения, соответ-ствующего современному уровню развития науки и обще-ственной практики.
Познавательные : умение работать с различными источниками информации, пре-образовывать её из одной формы в другую, сравнивать и анализировать информацию, делать выводы, готовить сообщения и презентации.
Регулятивные: умение организовать самостоятельно выполнение заданий, оценивать правильность выполнения работы, рефлексию своей деятельности.
Коммуникативные: Формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками, старшими и младшими в процессе образовательной, общественно полезной, учебно-исследовательской, творческой и дру-гих видов деятельности.
Планируемые результаты
Предметные: знать - понятия «среда обитания», «экология», «экологические факторы» их влияние на живые организмы, «связи живого и неживого»;. Уметь - определять понятие «биотические факторы»; характеризовать биотические факторы, приводить примеры.
Личностные: высказывать суждения, осуществлять поиск и отбор информации;анализировать связи, сопоставлять, находить ответ на проблемный вопрос
Метапредметные :.
1.Умение самостоятельно планировать пути достиже-ния целей, в том числе альтернативные, осознанно выби-рать наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач.
2.Формирование навыка смыслового чтения.
Форма организации учебной деятельности - индивидуальная, групповая
Методы обучения: наглядно-иллюстративный, объяснительно-иллюстративный, частично-поисковый, самостоятельная работа с дополнительной литературой и учебником, с ЦОР.
Приемы: анализ, синтез, умозаключение, перевод информации с одного вида в другой, обобщение.
Цели: познакомить с типичным представителем семейства ро-зоцветные на примере распространенного местного вида — ши-повника; научить определять признаки семейства по внешнему виду растения и строению его цветков и плодов; продолжить фор-мирование навыков работы с натуральными объектами, выпол-нения биологического рисунка.
Оборудование: гербарные экземпляры побегов шиповника с цветками, влажный препарат (в спирте или солевом растворе) цветков шиповника, засушенные и предварительно размоченные плоды шиповника, коллекции плодов растений семейства розоцвет-ные, чашки Петри или другая посуда для зафиксированных цветков, препаровальные иглы, препаровальный нож, пинцет, лупа.
Ход работы
Рассмотрите гербарный экземпляр растения. Определите внешние признаки вегетативных органов этого растения.
Рассмотрите стебель. Определите вид стебля (травянистый или деревянистый). Какими особенностями обладает стебель ши-повника?
Определите особенности листьев: жилкование, характер листовой пластинки (простой или сложный, цельный или изре-занный), тип листорасположения. Найдите прилистники и рас-смотрите их.
Зарисуйте гербарный экземпляр растения, подпишите его название и укажите его основные признаки.
Рассмотрите цветок шиповника (влажный препарат цвет-ка) и определите, к какому типу он относится (правильный или неправильный).
Найдите чашечку и определите количество чашелистиков. Являются ли они сросшимися? Как называется такая чашечка?
Рассмотрите венчик и определите количество лепестков. Яв-ляются ли они сросшимися? Как называется такой тип венчика?
Рассмотрите главные органы цветка с помощью лупы. Опре-делите количество тычинок и пестиков.
Аккуратно разрежьте цветок вдоль препаровальным ножом. Обратите внимание на характер цветоложа и на расположение на нем частей цветка.
Зарисуйте внешний вид и внутреннее строение цветка ши-повника, укажите его основные части.
Составьте формулу цветка, запишите ее в тетрадь, по воз-можности изобразите диаграмму цветка.
Рассмотрите внешнее строение плода шиповника, его внутреннее строение, аккуратно разрезав его препаровальным ножом. Обратите внимание, где расположены плоды-орешки ши-повника. Из каких частей цветка они сформировались? Сравните плод шиповника с плодами из коллекции и определите тип плода.
Зарисуйте внешний вид и строение плода шиповника, под-пишите его и укажите основные части.
Обобщите полученные результаты и на их основании сде-лайте вывод о принадлежности растения к семейству розоцветные.
К семейству розоцветные относится большое количество ра-стений, используемых человеком в пищу и в хозяйственной дея-тельности.
Самостоятельная работа учащихся с учебником
Пользуясь текстом учебника (учебник И.Н. Пономаревой § 44; учебник В.В. Пасечника § 48), а также используя лич-ный опыт, выпишите направления использования растений семейства розоцветные в жизни и хозяйственной деятель-ности человека, приведите примеры этих растений.
(Данную работу можно оформить в виде таблицы. На выпол-нение задания отводится около 5 мин. Далее ученики по очереди читают по одному пункту, учитель дополняет ответы.)
Направления использования растений семейства розоцветных в жизни и хозяйственной деятельности человека
| Использование растений | Примеры растений |
| Использование в пищу (плодовые деревья) | Яблоня, груша |
| Использование в пищу (косточковые) | Слива, вишня, черешня, персик, абрикос, терн, алыча |
| Использование в пищу (прочие) | Малина, ежевика, земляника, клубника, морошка, костяника, княженика |
| Лекарственные растения | Малина, земляника, лапчатка прямостоя-чая (калган), кровохлебка аптечная, ши-повник |
| Декоративные растения | |
| Получение красок | Калган (с железным купоросом дает чер-ную краску, а с квасцами — красную), миндаль (из оболочек и кожуры плодов по-лучают желтую краску), сабельник (из кор-ней получают красную краску) |
| Получение дубильных веществ | Калган, манжетка |
| Получение эфирных масел | Некоторые виды роз, гравилат, миндаль |
| Образование живых из-городей | Боярышник, терн |
| Медоносы | Черемуха, рябина |
| Художественный про-мысел (резьба по дереву) | Боярышник, миндаль |
| Горький миндаль |
Устные доклады школьников
(Учитель заранее дает задание подготовить мини-доклад на 2—3 мин ученикам об одном из наиболее интересных пред-ставителей семейства розоцветные, о лекарственных растениях этого семейства.)
Рассказ учителя
Более подробно хотелось бы поговорить о лекарственных ра-стениях данного семейства и направлениях их применения в ме-дицине. Например, лапчатку прямостоячую (калган) употребляют как вяжущее, тонизирующее средство, а также для полосканий при ангине, при заболеваниях и слабости десен.
Сушеные плоды малины используются как потогонное сред-ство при простудных заболеваниях. Из свежих плодов варят си-роп, часто входящий в состав многих микстур для улучшения их вкуса. Плоды малины содержат эфирные масла, яблочную и ли-монную кислоту, витамин С.
Плоды и листья земляники применяют при подагре, образова-нии почечных камней и других заболеваниях.
Кровохлебка аптечная содержит большое количество дубиль-ных веществ, эфирные масла, щавелевую кислоту. Употребляют ее как вяжущее средство, а также при заболеваниях кишечника и как потогонное средство.
Некоторые виды шиповника применяют в медицине как противоцинготное средство. Многие виды этого растения со-держат большое количество витамина С, а также провитамин А (каротин).
Семена айвы при размачивании образуют слизь, которую при-меняют в качестве наружного обволакивающего средства, а также как примочки при некоторых заболеваниях глаз.
Водные и спиртовые настои, а также жидкие экстракты пло-дов боярышника используют при нервных, сердечно-сосудистых заболеваниях и при гипертонии.
Плоды черемухи употребляют как вяжущее средство, а также применяют вытяжку из цветков в качестве глазной примочки.
Подведение итогов уроков
Творческие задания.
Найти сведения о различных сортах яблонь. Какие сорта произрастают в вашей местности? Составить план-схему распо-ложения яблоневых деревьев различных сортов на территории пришкольного участка. Подобрать сорта таким образом, чтобы они плодоносили как можно дольше (от самых ранних сортов до самых поздних). При разработке плана нужно учитывать кли-матические условия вашего региона.
Зелёная аптека - Лапчатка прямостоячая (Калган) -
Лапчатка белая Полезные свойства
Ресурсы :
И.Н. Пономарёва, О.А. Корнило-ва, В.С. Кучменко Биология: 6 класс: учебник для учащихся общеобразо-вательных учреждений
Серебрякова Т.И ., Еленевский А. Г., Гуленкова М. А. и др. Биология. Растения, Бактерии, Грибы, Лишайники. Пробный учебник 6—7 классов средней школы
Н.В. Преображенская Рабочая тетрадь по биологии к учебнику В В. Пасечника «Биология 6 класс. Бактерии, грибы, растения»
В.В. Пасечника . Пособие для учителей общеобразовательных учреждений Уроки биологии. 5—6 классы
Калинина А.А. Поурочные разработки по биологии 6класс
Вахрушев А.А., Родыгина О.А., Ловягин С.Н. Проверочные и контрольные работы к
учебник «Биология», 6-й класс
Хостинг презентаций
Введение
1. Общая характеристика семейства Розоцветные: распространение, строение цветка, морфолоогия плода, лист.
3 Виды семейства Розоцветные
3.1 Принципы охраны
Литература
Введение
Семейство розоцветные (розовые) - ROSACEA
Это одно из самых многочисленных семейств цветковых растений. В него входит около 100 родов и 3000 видов высших растений. Они распространены практически по всему земному шару на территориях, где могут обитать цветковые растения. Однако премущественно их ареалы распространения приходятся на умеренную и субтропическую зоны северного полушария. В растительных сообществах представители розоцветных обычно не играют доминирующей роли, но являются одним из важнейших для человека семейств растительного мира.
В составе семейства есть:
· Деревья (яблоня, слива). Однако деревья в подсемействе редки.
· Кустарники и полукустарники (малина), они составляют основную массу растений этого семейства.
· Травы. Среди травянистых розоцветных изредка встречаются однолетники (некоторые манжетки, виды лапчаток), в большинстве же это корневищные многолетники, часто формирующие розетки и плагиотропные побеги, служащие для захвата территории и вегетативного размножения. Всем известны лишенные листьев надземные столоны (усы) садовой и обыкновенной, или лесной земляники (Fragaria), укореняющиеся верхушками и формирующие розетки листьев, из пазух которых вырастают новые столоны. С помощью столонов ползет во все стороны гусиная лапчатка (Potentilla anserina), костяника (Rubus saxatilis) и другие виды розоцветных.
Ботаническое описание. Листья у растений семейства розовых простые или чаще
перистосложные, или пальчатосложные, с постоянными, а у многих видов даже
приросшими к черешку, или опадающими прилистниками; только у некоторых форм
прилистники зачаточные или их совсем нет. Цветки правильные (только у
некоторых Chrysobalaneae неправильные), обоеполые, редко однополые, собранные
в разнообразные соцветия. Околоцветник двойной, состоящий из чашечки и
венчика, а у некоторых представителей развивается еще подчашие, образованное
из прилистников чашелистиков. Околоцветник прикреплен к краю блюдчатого (у
Potentilleae, Rubeae), кувшинчатого (у Roseae) или узкотрубчатого (у
Cercocarpus) цветоложа. К краю цветоложа, а также к его верхней плоской
поверхности прикрепляются тычинки. Пестики сидят в центре цветоложа, причем у
некоторых форм эта часть цветоложа выдается над цветком в виде купола.
Тычинок обыкновенно много, но иногда их бывает 5 и даже 1-2; нити тычинок
длинные, особенно у периферических тычинок, и загнутые к центру цветка.
Пестиков 1 или много; столбик часто боковой или основной; завязь большей
частью односемянная. Цветоложе часто принимает участие в образовании плода,
так что плод становится ложным, а там, где пестиков много, и сложным,
например, у земляники цветоложе становится мясисто сочным, а плоды, орешки,
рассеяны по всей поверхности такого мясистого, сложного и ложного плода,
обычно называемого "ягодой"; у малины плоды - костянки - одевают шапочкой
почти сферическое цветоложе; у розы (шиповника) кувшинчатое цветоложе
разрастается вокруг плодов - орешков, становится мясистым и яркой окраски.
Семена обыкновенно безбелковые, редко (у Canotia, Euphronia, Spiraea) с
белком. Зародыш прямой. Наиболее интересные роды порядка розоцветных:
Подсемейство Розановые (Rosoideae) , плоды - орешки, многоорешки,
многокостянки, часто с участвующим в образовании плода гипантием: Манжетка
(Alchemilla), Дриада (Dryas), Земляника (Fragaria), Керрия (Kerria), Лапчатка
(Potentilla), Роза (Rosa), Рубус (Rubus), Кровохлебка (Sanguisorba).
Подсемейство Спирейные (Spiraeoideae), плод - листовка, редко коробочка:
Волжанка (Aruncus), Пузыреплодник (Physocarpus), Квиллайа (Quillaja),
Рябинник (Sorbaria), Спирея (Spiraea).
Подсемейство Яблоневые (Рomaceae) , плод - яблоко: Арония (Aronia), Кизильник
(Cotoneaster), Боярышник (Crataegus), Яблоня (Malus), Фотиния (Photinia),
Груша (Pyrus), Рябина (Sorbus).
Подсемейство Миндальные (Amygdaloideae) или Сливовые (Prunoideae) , плод - костянка: Слива (Prunus) и др.
1. Общая характеристика семейства Розоцветные: распространение, строение цветка, плода, листа.
Лист розоцветных
Они имеют преимущественно очередные, иногда супротивные, простые, редко сложные листья. Листья могут быть снабжены прилистниками.
Строение цветка
Большая часть представителей семейства - энтомофильные растения. Многие вырабатывают большое количество пыльцы или выделяют нектар, доступный разным насекомым.
- Цветок растений семейства розоцветных актиноморфный, обычно обоеполый, с пяти-, реже – трех-четырехчленным околоцветником. Цветки довольно однообразны по строению. Цветки белые, розовые, ярко-красные, красноватые, реже желтые, никогда не бывают голубыми. Нет ярко выраженных приспособлений к различным агентам опыления.
- Чашелистики, лепестки и тычинки расположены по внутреннему краю более или менее ясно выраженной и обычно вогнутой, часто бокальчатой или блюдцевидной цветочной трубки - гипантия.
- Тычинки расположены кругами. Их число неопределенное или в 2-4 раза превышает число лепестков, может быть редуцировано до 4-1.
- Нижняя часть гипантия представляет собой разросшееся цветоложе, верхняячасть гипантия - сросшиеся основания лепестков, чашелистиков и тычинок.
- В центре гипантия - от 1 до многих плодолистиков.
- Плодолистики свободные, реже сросшиеся, могут образовывать с гипантием нижнюю или полунижнюю завязь. На внутренней поверхности гипантия между местом прикрепления тычинок и плодолистиков расположена нектароносная ткань, которая имеет форму утолщенного диска.
- Семязачатки анатропные.
Размножение
Размножаются розоцветные семенами, однако большую роль в их распространении занимает и вегетативное размножение. Большинство трав расползаются с помощью плагиотропных побегов и подземных корневищ. Так, к примеру, малина и ежевика «перебегают» с места посадки на соседние участки. Подземные побеги малины способны проникать за любую преграду. Ежевика, укореняясь верхушками своих надземных побегов, образует густые и колючие заросли.
Морфология плода
- Плоды розоцветных сухие или сочные, листовки, коробочки, орешки, костянки, яблоки, то есть плоды разнообразны и приспособлены к различным способам распространения (анемохории и различным формам зоохории). В формировании плода у многих родов участвует разрастающийся гипантий.
- Семена не имеют эндосперма.
2. Характеристика розоцветных на примере некоторых семейств
Семейство розоцветных разделяется на 4 подсемейства главным образом на основании различий в морфологии плодов:
- спирейные (Spiraeoideae) - плод - листовка, редко коробочка;
- розоцветные (Rosoideae) - плодыорешки, многоорешки, многокостянки, часто с участвующим в образовании плода гипантием;
- яблоневые (Maloideae) - плод - яблоко;
- сливовые (Prunoideae) - плод - костянка.
2.1 Подсемейство Розовые (Rosoideae)
Представители подсемейства Rosoideae занимают ареал обитания от тундр и высокогорий до бореальных и тропических горных лесов. Многие виды манжеток, лапчаток достигают в горах пределов растительности. Некоторые виды достигают северных и
южных пределов распространения цветковых растений в Арктике и Антарктике.
В умеренной зоне розоцветные часто встречаются в открытых травянистых местах, в светлых лесах, на лесных опушках, по берегам рек и ручьев, в травянистых болотах, кустарниковых зарослях. Ксерофитов среди них мало.
Наряду с кустарниками, которые имеют многолетние надземные побеги, это подсемейство имеет особый тип кустарника с сокращенным жизненным циклом надземных осей, характерный для рода рубус. Это ежевика, малина. Они имеют длительно живущий подземный стебель, на котором ежегодно формируется вегетативный, вначале почти травянистый побег - турион, из пазух листьев которого на следующий год образуются короткие генеративные побеги, дающие цветки и плоды. После созревания плодов весь
побег на второй год отмирает, оставляя у своего основания почку возобновления
побега следующего года. Этот тип кустарника, который является переходным к
многолетним травам. В крайних условиях кустарники могут принимать шпалерную форму
Листья розовых: очередные, простые или сложные (перистые, пальчатые,
тройчатые). Они имеют свободные или сросшимиеся и приросшими к черешку
прилистники. Черешки листьев и стебли у кустарников часто усажены шипами (выросты эпидермиса и подстилающих тканей).
Цветки розовых в открытых мало или многоцветковых дихазиях, образующих часто щитковидные, метельчатые, кистевидные, колосовидные или головчатые соцветия. Иногда одиночные. Чашелистиков 5(4), лепестков обычно тоже 5(4-
9). У многих видов, у которых выражены прилистники, есть
наружная чашечка с долями меньшего размера, чем у основной чашечки.
Характерное строение имеет спирально расположенная чашечка многих видов розы. Два нижних ее чашелистика перисто надрезаны или с придатками, несколько напоминают перистые вегетативные листья, два верхних цельнокрайные, а средний с придатками только с одной стороны. Тычинок от 1-4 до неопределенного количества. Плодолистиков от 1 до множества, свободных между собой и от гипантия. Семязачатков 1-2, висячих или прямостоячих. Цветки многих видов выделяют нектар. Количество его очень разное: от
обильного, образующего капли у некоторых рубусов, до едва заметного у
лапчаток. Цветки иногда с выраженной протогинией или протандрией. Пыльники
вскрываются все одновременно (у некоторых роз) или чаще сначала вскрываются
пыльники наружных тычинок. Внутренние тычинки с еще закрытыми пыльниками
постепенно раздвигаются по мере увеличения диаметра цветка и освобождают
созревающие рыльца. Прилетающее насекомое, использующее рыльца как посадочную
площадку, оставляет на них пыльцу других цветков, а пробираясь наружу,
пачкается пыльцой этого же цветка. В пасмурную погоду цветки полузакрыты, и
тогда происходит самоопыление.
У некоторых видов подсемейства цветки однополые или полигамные, растения при
этом двудомные, реже однодомные или полигамно двудомные. Популяции мужских и
женских экземпляров могут быть разделены большими расстояниями.
Плоды розовых семянные, невскрывающиеся, орешки или костянки, в целом
многоорешек или многокостянка. Гипантий участвует в формировании
плода. Орешки чаще заключены в разросшийся сухой (манжетка) или мясистый
(роза) гипантий, могут сидеть на выпуклом мясистом (у земляники) или губчатом (у
лапчатки) цветоложе. Костянки сидят, как наперсток, на коническом выросте
цветоложа (у малин) и иногда даже прирастают к нему (у ежевик).
При сухих плодах часто сохраняются и увеличиваются в размерах столбики, а
также чашелистики. При распространении плодов яркий окрас привлекает птиц. Плоды ежевики, малины, морошки, розы птицы и разносят на большие расстояния.
Ароматные плоды розоцветных привлекают млекопитающих и рептилий. Плоды некоторых лапчаток имеют у основания на перикарпии элайосомы - наполненные маслом тельца, которые любят муравьи, растаскивающие плодики на расстояние нескольких метров.
Другая группа плодов приспособлена к эпизоохории. При малейшем прикосновении
собранные в головки плодики прикрепляются к шерсти животных или одежде.
Избавиться от них бывает очень трудно. У видов гравилата (Geum) цепляющийся крючок на орешке является нижним члеником столбика, удлиняющимся у плода, тогда как
верхний членик обламывается в месте сочленения.
На открытых местах некоторые розовые распространяются ветром, поэтому некоторые виды лапчаток, манжеток имеют очень мелкие плоды, у которых есть длинные перисто-волосистые столбики на верхушках - летательный аппарат.
Могут плавать до 15 месяцев плоды болотного сабельника, некоторых лапчаток и других видов семейства, они распространяются по воде. Плотный восковой налет оберегает их от проникновения воды, а для равновесия служит плодоножка. Плавать могут и части растений, затем укореняться, например побеги дриад, особенно это характерно для арктических растений.
Многие представители подсемейства розовых окультурены, используются человеком в сельском хозяйстве и промышленности, имеют большое фармацевтическое значение.
2.2 Подсемейство Спирейные (Spiraeoideae)
Представители этого подсемейства считаются самыми примитивными розоцветными. Всего существует около 20 родов и около 180 видов. Из них около 100
видов принадлежат роду спирея (Spiraea). Спирейные распространены главным образом в северном полушарии, встречаются на континентах Евразия(особенно в Восточной и Центральной Азии и в Гималаях), в Северной Америке. Некоторы виды рода нейлии (Neillia) доходят по горам до Суматры и Явы, а роды квилаха (Quillaja) и кагенекия (Kageneckia) распространены в горах Боливии, Перу и Чили – то есть в южном полушарии. Из 100 видов рода спирея только 13 встречаются в Северной
Америке, однако более половины родов (их всего 11) связано с Американским континентом. На территории Центральной Америки, Мексики и Южной Америки есть группы архаических родов.
Спирейные–листопадные, реже вечнозелёные кустарники или невысокие деревья,
многолетние травы или полукустарники с цельными или перистыми листьями, с
прилистниками или без них (у спиреи и близких родов). Цветки в кистях,
метёлках, простых или сложных щитках. Гипантий плоский или колокольчатый, у
рода квилаха– пятилопастный. Плодолистиков обычно 2–5, реже 1–8, свободных
или более или менее сросшихся (у пузыреплодника, некоторых спирей и родов
трибы квилаховых – Quillajeae). Плодолистики с двумя – многими, обычно
висячими семязачатками. Плоды - листовки, раскрывающиеся по внутреннему шву и
часто также дорсально. У родов линдлейя (Lindleya), вокелиния (Vauquelinia),
эксохорда (Exochorda) плоды коробочкообразные.
Место обитания спирейных: горы, лесной пояс, открытые, прогреваемые солнцем пространства, каменистые россыпи, склоны ущелий, берега рек. Могут образовывать кустарниковые заросли, некоторые являются ксерофитами и обитают даже в пустыне: реликт древней мезофильной лесной флоры, эндемик Казахстана спиреантус, или таволгоцвет Шренка с длинными и узкими перистыми листьями и крупными кистями бледно-розовых ароматных цветков.
Цветки спирейных
Цветки обладают сильным ароматом, выделяют нектар, доступный многим
насекомым. Защита семязачатков от повреждения достигается расположением на дне более или менее вогнутого гипантия. Раскрывание пыльников происходит постепенно.
Протогиния, самообпыление за счет длинных тычиночных нитей. У некоторых видов цветки однополые (у кагенекий, сибирки, эксохорды, волжанки), растения при этом могут быть однодомными или полигамно-двудомными.
Семена и плоды
Семена высыпаются на землю при растрескивании плодов, распространяются воздушными потоками, они имеют небольшой размер, рыую семенную оболочку, крыло или длинных волосков на плодике. У пузыреплодника листовки вздуты,
что позволяет им летать как маленьким воздушным шарам.
2.3 Подсемейство Яблоневые (Maloideae)
Подсемейство яблоневые включает 22–23 рода, около 600 видов.
Места обитания: умеренный, субтропический пояса северного полушария. Доминантные виды: боярышник (Crataegus, до 200 видов в северной умеренной зоне), кизильник (Cotoneaster, около 100 видов в Евразии, особенно в Гималаях и Китае, и в Северной Африке), рябина (Sorbus, до 100 видов в северной умеренной зоне), яблоня (Malus, 25–30 видов в северной умеренной зоне) и груша (25 видов, главным образом в Евразии). Среди яблоневых преобладают горные растения. Большинство видов яблонь, груш,
кизильников, рябин растут в светлых редколесьях горных склонов или по горным
ущельям, одиночными деревьями или рощами. В подлеске в нижнем ярусе горных
лесов некоторые из них (рябины, кизильники) поднимаются к верхней границе
лесного пояса и заходят в субальпийский пояс. Представители этих же родов
заходят за полярный круг. В тропиках немногочисленные представители яблоневых
также обитают в горах.
Листья яблоневых простые, цельные, лопастные, перистосложные.
Укороченные побеги часто заканчиваются колючкой (у яблони,
груши). Боярышник имеет острые колючки.
Цветки одиночные или в пучках, иногда собраны в сложные кистевидные или щитковидные соцветия, которые находятся на конце коротких или удлинённых побегов. Плодолистиков в цветке 1(2) – 5, они сросшиеся между собой вентрально, приросли дорсально к гипантию. Завязь нижняя или полунижняя. Семязачатков 2 (редко 1 или 3–
4) или их много (20–24). Цветки яркие: белые, розовые, оранжевые, ярко-красные, имеют ярко выраженный аромат. Нектар легко доступен насекомым. Цветки кизильника имеют скрытый нектар, приспособлены к опылению длиннохоботковыми
насекомыми. Цветки обычно гомогамны или протогиничны. Протогиния характерна для яблонь, кизильников, груш.
Плоды мясистые: яблоки, крупные или мелкие ягодообразные, часто с сохраняющимися на верхушке чашелистиками. Плодолистики или их внутренние стенки по мере
формирования плода становятся каменистыми («косточки» у боярышников,
кизильников, мушмулы) или хрящеватыми, пергаментными, кожистыми (у айвы,
ирги, яблони, груши). На разрезе плода (груша, яблоня) можно заметить границу тканей гипантия и тканей завязи. Яблоневые – энтомофильные растения. Рябины, некоторые яблони и, возможно, боярышники часто образуют семена апомиктически. Апомиксис, гибридизация и полиплоидизация – основные причины полиморфизма этих родов. Плоды боярышников, рябины, ирги представляют собой основной корм для птиц осенью и зимой. Крупные плоды чаще поедают млекопитающие. Грушу на Кавказе, например, распространяют преимущественно кабаны и медведи.
2.4 Подсемейство Сливовые (Prunoideae)
В подсемейство сливовые свыше 400 видов. Сколько родов в подсемействе сливовых? До сих пор еще нет сколько-нибудь общепринятого ответа на этот вопрос. Многие видные
ботаники, включая американского дендролога А. Редера (1940, 1949) и
ирландского ботаника Д. А. Уэбба (1968), объединяют сливу (Prunus, в самом
узком понимании объема рода), персик (Persica), миндаль (Amygdalus), абрикос
(Armeniaca), вишню и черешню (Cerasus), черемуху (Padus) и лавровишню
(Laurocerasus) в один большой род прунус (Prunus). Объединение всех этих
растений в один род мотивируется их очень большой систематической близостью
(особенно близки между собой миндаль и персик, абрикос и слива). Эта близость
выражается, в частности, в легкости их гибридизации (гибридные «роды»
«Amygdalopersica», «Armenoprunus» и др.). Поэтому перечисленные выше таксоны
рассматривают как подроды и секции рода прунус в широком его понимании,
насчитывающего не менее 400 видов, распространенных главным образом в
умеренных и субтропических областях северного полушария (немногие в Андах
Южной Америки и тропиках восточного полушария). Однако английский ботаник Дж.
Хатчинсон (1964), который понимал род прунус достаточно широко, все же
признавал самостоятельность родов черемуха, лавровишня и пигеум (Pygeum).
Многие же другие ботаники признают родовую самостоятельность также вишни
(вместе с черешней), абрикоса, миндаля и персика. Они мотивируют это тем, что
эти таксоны обычно хорошо различаются по плодам, листьям в почкосложении
(сложенными вдоль или трубчато свернутыми), числом пазушных почек, наличием
или отсутствием верхушечных почек, характером расположения цветков и прочим.
Для удовлетворительного решения вопроса о ранге этих таксонов (род, подрод
или секция) необходимо всестороннее сравнительное исследование всего
подсемейства сливовых с применением современных методов систематики. Для
нашего же дальнейшего изложения этот вопрос не имеет существенного значения.
Большинство сливовых являются светолюбивыми растениями и обитают на открытых
склонах гор, в подлеске лиственных или смешанных и сосновых лесов в нижнем и
среднем горных поясах. Многие виды являются основным элементом горных
древесно-кустарниковых зарослей. Некоторые виды, как вечнозеленая лавровишня
дождевых тропических лесах.
Распространены они преимущественно в Северной Америке и Евразии, встречаются в андийских областях Южной Америки, в тропических районах Африки, Азии, Северной Австралии. Большинство сливовых являются светолюбивыми растениями и обитают на открытых склонах гор, в подлеске лиственных или смешанных и сосновых лесов в нижнем и среднем горных поясах. Многие виды являются основным элементом горных
древесно-кустарниковых зарослей. Некоторые виды, как вечнозелёная лавровишня
аптечная (Laurocerasus officinalis), очень теневыносливы и могут расти и под
пологом темнохвойных горных лесов, а влаголюбивые виды очень близкого к
лавровишне и не всеми признаваемого тропического рода пигеум растут в
дождевых тропических лесах.
Это листопадные или вечнозелёные деревья. К нним относятся черемуха, вишня, слива, персик, абрикос, миндаль.
Листья : чаще простые, цельные листья, со свободными, обычно опадающими
прилистниками. На черешках листовой пластинки у основания, на концах
зубчиков могут быть желёзки, иногда выполняющие функцию экстрафлоральных нектарников.
Цветки одиночные или в пучках, кистях, щитках, которые заканчивают побеги текущего сезона или сидят на побегах предыдущего сезона. У цветков трубчатый или
колокольчатый гипантий. На его дне прикрепляется обычно один
плодолистик с 2 висячими семязачатками. Гипантий в образовании плода не
участвует, засыхает и опадает. Цветение происходит до появления листьев или одновременно с ним, иногда очень рано весной. Деревья в это время необычайно красивы, распространяют сильный запах, привлекающий насекомых, которые сосут нектар или едят пыльцу, и опыляют цветки. Нектар отделяется у большинства видов нектароносной тканью в основании гипантия. Цветки обычно протогиничные.
Плод : сочная костянка, с твёрдым каменистым эндокарпием. У миндалей мезокарпий сухой, растрескивающийся ко времени созревания плода.
Цветение происходит до появления листьев или
одновременно с ним, иногда очень рано весной. Деревья в это время необычайно
красивы, они как бы покрыты белой или розовой дымкой и распространяют сильный
запах, привлекающий мириады насекомых: мелких жуков, журчалок, пчел, шмелей,
ос, бабочек,- которые сосут нектар или едят пыльцу, и опыляют цветки. Нектар
отделяется у большинства видов нектароносной тканью в основании гипантия.
Цветки обычно протогиничные. У некоторых представителей, например у
гималайско-китайского рода маддения, наблюдается полигамная двудомность.
Главными распространителями семян являются птицы, реже млекопитающие.
Воробьи, скворцы, галки, грачи, дрозды, сойки, щуры вмиг опустошают
плодоносящие деревья. Насколько успешны их действия, можно судить по быстрому
расселению некоторых видов в последнее время. Многие сливовые успешно
размножаются и вегетативно путем образования корневых отпрысков. Все растения
этого подсемейства имеют большую хозяйственную ценность для человека как
плодовые растения. С глубокой древности известна культура сливы и алычи,
вишни и черешни, абрикоса, персика, миндаля. Название подрода или рода
Cerasus, к которому относятся вишни и черешни, происходит от города Керазунд
Одного из портов Понта (Малая Азия), откуда вишня была, согласие Плинию,
привезена в Рим консулом Лукуллом (I в. до н. э.). В диком состоянии вишня
обыкновенная также неизвестна. В ее происхождении участвовала дикая степная
вишня кустарниковая (Prunus fruticosa, или Cerasus fruticosa).
Особенности размножения: сливовые успешно размножаются вегетативно путём образования корневых отпрысков. Терн (Prunus spinosa) даёт обильные отпрыски от поверхностных корней, разрастается в густые заросли по оврагам и берегам рек.
3 Виды семейства Розоцветные
Широкое распространение розоцветных привело к формированию не только многочисленных родов, но и огромного числа видов, которые характерны практически для всех континентов, некоторые из них весьма экзотичны. К розовым принадлежит и самый высокогорный представитель лиственных деревьев
Южноамериканский род полилепис (Polylepis), обитающий в Андах на высоте до
5200 м над уровнем моря. Леса из полилеписа, существующие в суровых условиях
с холодными летом и зимой, при постоянных иссушающих ветрах и физиологической
сухости почвы, являются уникальным явлением в растительном мире.
У некоторых видов подсемейства цветки однополые или полигамные
(у морошки - Rubus chamaemorus, дриады, у растущих на Канарских островах и на
острове Мадейра видов бенкомии - Bencomia, у средиземноморского рода
саркопотериум, африканского рода клиффортия и др.), растения при этом
двудомные, реже однодомные или полигамно-двудомные. Популяции мужских и
женских экземпляров могут быть разделены большими расстояниями, как это
наблюдается у тундровой морошки или у клиффортии. Раздельнополость у видов
кровохлебковых (Sanguisorbeae) сопровождается переходом к ветроопылению и
соответствующими морфологическими изменениями в структуре цветков. Если у
энтомофильной кровохлебки аптечной (S. officinalis), имеющей обоеполые
цветки, соцветия яркие красно-пурпурные, тычинки короткие, прямые, рыльца
компактные, то у ветроопыляемых кровохлебки малой (S. minor), кровохлебки
гибридной (S. liyhrida) и других цветки лишены лепестков, собраны в зеленые
на длинных ножках головки, тычиночные нити длинные, тычинки сильно выдаются
над соцветием, а рыльца ветвящиеся, кисточковидные. В головке верхние цветки
женские, средние обоеполые, нижние мужские. Ветроопыляемые кровохлебки растут
обычно на открытых сухих пространствах, где свободно гулнет ветер,
осуществляя опыление. Опыляются ветром и безлепестные цветки видов
американских родов церкокарпуса и полилеписа, мнении и некоторых других
розовых. Арктическая морошка – растение, особенное тем, что ее цветки очень чувствительны к морозу, поэтому обильное плодоношение
наблюдается редко. К тому же на сильно заросших сфагновых болотах мало места
для прорастания семян, поэтому ползучие побеги морошки пронизывают моховые болота во всех направлениях, на разной глубине и, выходя на поверхность, формируют
однолетние наземные побеги, развивающие цветки и листья.
3.1 Принципы охраны
Некоторые растения семейства розоцветных находятся на грани исчезновения. Причины многочисленны. Часть из них связана с хозяйственной
деятельностью человека: распашкой земель, выпасом скота, осушением болот,
строительством городов и промышленных предприятий, аэродромов, автомобильных
и железных дорог, линий электропередач. Всё это приводит к отчуждению
территорий, занятых естественной растительностью. К исчезновению ряда видов
растений ведёт также загрязнение атмосферы и гидросферы, деградация
почвенного покрова, нарушение стабильности биологических систем. Другая причина исчезновения растений – изменения в окружающей среде, не связанные с деятельностью человека: извержения вулканов, сильные засухи, наступление пустыни, горные лавины и селевые потоки, лесные и степные пожары неантропогенного происхождения. Некоторые виды, обладающие пониженными адаптационными возможностями, гибнут, будучи не в состоянии приспособиться к меняющимся условиям среды, не выдержав конкуренции со стороны других видов. Особенно это относится к растениям-эндемикам.
Охрана этих видов растений важнейшая государственная задача. Преимущественную роль в охране этих растений играют заповедники, заказники, другие охраняемые территории. Там бывает сохранен весь природный комплекс или его часть. В связи с этим растения развиваются в привычных территориях, не уничтожаются человеком, специалисты способствуют их распространению. Одна из форм охраны редких и исчезающих видов – создание Красных книг, где собраны сведения о прошлом и современном распространении, численности видов, краткие данные об их биологических особенностях, о принятых и рекомендованных мерах охраны. Охрана редких видов растений осуществляется также путём запрещения каких – либо действий (выкапывание, обламывание, порча) в отношении охраняемого вида на всём протяжении его ареала, поддержания благоприятных условий существования этого вида и окружающей растительности, а также частичного использования полезных видов растений в соответствии с установленным режимом эксплуатации. Один из способов охраны редких и исчезающих растений - культивирование этих видов в ботанических садах и на опытных станциях. Туристические маршруты нередко проходят в местах, где произрастают редкие растения. В результате слабой информированности туристы часто
способствуют их уничтожению, срывая любой попавшийся на пути цветок. Важно на
деле осуществить охрану этих растений, защитить их от «любителей букетов», от
неумеренных сборщиков лекарственных растений, а этого можно добиться с
помощью многочисленных друзей природы. Одной из важных мер по защите растений может стать просветительская деятельность в учебных заведениях¸ правильный инструктаж туристов на маршрутах, размещение этой важной информации в СМИ.
4. Применение растений семейства розоцветных
Подсемейство розовых дало человечеству огромное количество полезных
растений. В пищу употребляются плоды многих рубусов: малину, ежевику (темноплодные виды, относящиеся к подроду Rubus, особенно обильно представленные в Европе), княженику (Rubus areticus) и морошку. Даже у диких видов плоды вкусны, доступны и питательны. Однако селекция культурных форм началась с культурой малиной только около 150 лет. Ведется также селекция ежевик, плоды некоторых гибридных ежевик достигают в длину 5-6 см, все дикие виды земляники (особенно земляника обыкновенная, или лесная - Fragaria vesca). Благодаря содержанию большого количества
дубильных, флавоновых, пектиновых и других веществ, а также сахаров и кислот
многие представители подсемейства используют в медицине. Плоды, листья,
цветки земляники, малины - старинные народные средства от простуды. Из корневищ
лапчаток (особенно калгана - Potentilla erecta) получают вяжущие средства.
Плоды шиповников (дикорастущих видов роз) - содержат большое количество разнообразных витаминов, в некоторых из них в 10 раз больше, чем в апельсинах и лимонах. Плоды шиповника обладают и желчегонным действием, из них приготавливают препарат холосас. Цветки роз являются источником розового масла, которое применяется в парфюмерии, косметике и медицине. Многие розоцветные ценятся как декоративные растения, среди них особое место принадлежит розам. В Западной Европе и в Африке с лечебной целью (как средство от ленточных глистов) употребляют отцветшие женские цветки хагении абиссинской. Плоды, листья, цветки земляники, малины - старинные народные средства от простуды. Чай из земляники и малины был известен на Руси еще до
основания Москвы.
Подсемейство спирейных : виды спиреи, рябинника, пузыреплодника, волжанки, прекрасных крупноцветковых
эксохорд давно и прочно вошли в садово-парковую культуру. Их выращивают в
групповых и одиночных посадках, иногда на каменистых горках. Высушенную
внутреннюю кору квилахи мыльной, или чилийского мыльного дерева, содержащую
до 10% сапонинов, издавна применяют в качестве нейтрального мягко
действующего моющего средства, В Европу она поступает в виде тонких длинных
пластин, поблескивающих от кристаллов оксалата кальция, примененяется в производстве туалетной воды, зубных паст, в медицине в виде водного экстракта или спиртовой настойки.
Подсемейство яблоневых – важнейшие плодовые культуры умеренных широт. Многочисленные (не менее 10000) сорта яблонь объединяются под названием яблони домашней (Malus domestica). В их происхождении участвовали разные виды диких яблонь. Родоначальницей сортов культурной груши является груша обыкновенная, широко распространённая в диком состоянии в Европе, в горах Кавказа и Средней Азии.
Ради плодов, достигающих массы 2 кг, культивируется в умеренно тёплой полосе
Евразии и в Северной Америке айва (Cydonia oblonga). Семена её находят
применение в медицине как слабительное, слизь из них используют как
обволакивающее средство. Айва в древности в Средиземноморских странах
считалась символом любви и плодородия и была посвящена Венере. Полагают, что
«яблоко раздора», которое вручил Парис прекраснейшей из трех богинь, было не
чем иным, как ароматным плодом айвы. Почти все виды яблоневых выращивают и как декоративные растения. Особенно ценятся кизильники, боярышники, виды рябин. Они прекрасны не только в цветении, но и осенью, покрытые гроздьями ярких плодов. Многие растения из этого подсемейства лекарственны. Плоды рябины используют как витаминное средство, а плоды и цветки боярышника – для приготовления сердечных
препаратов.
Подсемейство сливовых имеет большую хозяйственную ценность для
Человека. Это преимущественно плодовые растения. С глубокой древности известна культура сливы и алычи, вишни и черешни, абрикоса, персика, миндаля. Миндаль используют в кондитерской промышленности, для получения миндального масла, которое используется в медицине и парфюмерии, а горькие ядра дикого миндаля дают масло для мыловарения. Древесина сливовых идёт на разнообразные поделки, токарные изделия,
музыкальные инструменты, курительные трубки и мундштуки, используется в
мебельном производстве. Древесина черемухи (Prunus serotina) считается в США второй по значению среди лиственных пород (после ореха черного) для мебельного производства и отделочных работ, изготовления футляров для приборов и инструментов. Почти все сливовые (кроме черемухи) на стволах отделяют камедь, находящую некоторое применение в приготовлении красок, клея и в кондитерской промышленности. Плоды черемух, листья лавровишни используют в медицине. Все сливовые – прекрасные
раннецветущие декоративные растения. В культуре и
местами одичало вишня распространена почти по всей умеренной и субтропической
Евразии, в Африке, Австралии, Тасмании, Америке. Кроме всем известных
выращивают и многие другие виды этих родов, а также широко используют плоды
дикорастущих видов. В Сибири и на Урале используют в пищу (как начинку для
пирогов и тортов) смолотые в муку плоды черемухи (Prunus padus, или Padus
avium). Съедобны плоды и других видов черемухи. Древесина сливовых идет на
разнообразные поделки, на токарные изделия, музыкальные инструменты,
курительные трубки и мундштуки, используется в мебельном производстве.
Розовато-коричневая древесина черемухи поздней (Prunus serotina, или Padus
serotina) считается в США второй по значению среди лиственных пород (после
ореха черного) для мебельного производства и отделочных работ, изготовления
футляров для приборов и инструментов. Почти все сливовые (кроме черемухи) на
стволах отделяют камедь, находящую некоторое применение в приготовлении
красок, клея и в кондитерской промышленности. Плоды черемух, листья
лавровишни используют в медицине. Все сливовые - прекрасные раннецветущие
декоративные растения. Знаменитые японские декоративные вишни являются
предметом поклонения местного населения. Цветение их отмечается в Японии как
народный праздник. В Китае цветок сливы - эмблема зимы. Пять его лепестков
символизируют удачу, благоденствие, долголетие, радость, мир
Литература
- Александрова В.Д. Классификация растительности. – Л.: Наука, 1969, – 275с.
- Артамонов В. И. Редкие и исчезающие растения. Кн.2. – М.: Агропромиздат, 1989, – 382с.
- Воронков Н.А. Основы общей экологии. – М.: Агар,1997, – 87с.
- Еленевский А. Г. Ботаника высших, или наземных, растений. – М.: Издательский центр «Академия», 2000, – 432с.
- Красная книга Пермской области. 1 том. – Пермь, 2002, – 159с.
- Оприш, Тудор. Мир растений. – Бухарест: Издательство «Ион Крянгэ», 1986, –
- 141с.
- Сергиевская Е.В. Систематика высших растений. Практический Курс. – СПб.: Издательство «Лань» , 1998, – 255с.
- Тахтаджян А. Л. Система и филогения. Цветковые растения. – М.: Издательство
- «Наука», 1966, – 476с.
- Федоров А. А. Жизнь растений. Т.5 ч. 2. – М.: Просвещение, 1982, – 430с.
МБОУ «Общеобразовательная Сурская средняя школа №2»МО «Пинежский муниципальный район»,
Аннотация:
В статье речь идет о практическом значении семейства Розоцветные в Пинежском районе Архангельской области. Проведен анализ основных направлений практического применения растений данного семейства. Проведенный анализ позволил выделить наиболее популярные сферы применения розоцветных в Пинежском районе.
The paper presents the practical importance of the plants Rosaceae in Pinezhsky District of the Arkhangelsk region. The analysis of the main directions of the practical application of this family of plants. The analysis allowed to identify the most popular scope the practical application of the Rosaceae Pinezhsky area.
Ключевые слова:
Cемейство Розоцветные (Розовые); практическое значение; лекарственное значение; декоративные растения; сырье растений
Rosaceae (Rose); practical value; medicinal value; ornamental plants; plant materials
УДК 58
Семейство Розоцветные - одно из крупных семейств цветковых растений. Его представители распространены по всему земному шару, в общей сложности оно объединяет 100 родов и не менее 3000 видов, при этом большинство видов приурочено к различным природным зонам северного полушария . По своим жизненным формам растения данного семейства очень разнообразны: деревья, кустарники, полукустарники, кустарнички и травы (короткокорневищные, длиннокорневищные, наземноползучие и др.).
Общеизвестно большое практическое значение растений семейства. Среди дикорастущих розовых много лекарственных, пищевых, технических и декоративных растений. Культурные растения из этого семейства в основном относятся к группе декоративных и плодово-ягодных. В связи с широким практическим применением растения семейства Розоцветные как объект изучения и исследования представляют значительный научный и прикладной интерес.
Пинежский район находится на востоке Архангельской области и, как и весь регион, имеет умеренно-континентальный климат лесной зоны. Особенностью климата района является частая смена воздушных масс различного происхождения и большая неустойчивость погоды. В целом для района оказывают большое влияние арктические воздушные массы.
В рельефе Пинежского района преобладают в основном равнины. Но общую равнинность территории нарушают отдельные моренные холмы и гряды высотой до 150-200 м над уровнем моря. Территория района расположена в зоне хвойных лесов с преобладанием подзолистых и болотных почв, а климатические условия Пинежского района, как и всей области, благоприятствуют скоплению вод на поверхности. Этот и другие перечисленные факторы благоприятствуют произрастанию в Пинежском районе многочисленных представителей семейства Розоцветные.
По результатам собственных полевых исследований и на основании анализа литературных данных установлено, что на территории Пинежского района Архангельской области произрастает 27 видов растений семейства Розовые.
Анализ литературных сведений, а также опросы местного населения дали возможность установить, что из 27 видов семейства Розовые 19 видов (70,4%) имеют то или иное практическое значение (таблица 1).
Таблица 1 - Основные направления практического использования растений семейства Розовые Пинежского района
|
Вид растений |
Использование в медицине |
Пищевое значение |
Техническое значение и прочие области применения |
|
Гравилат городской |
Воспаление слизистой оболочки желудка, запоры гнойные раны, бессонница, глазные болезни, ревматизм, геморрой . |
Пюре, супы, салаты из надземной части . |
|
|
Гравилат речной |
Воспаление слизистой оболочки желудка, запоры, гнойные раны и язвы, головная боль, бессонница, глазные болезни, ревматизм, геморрой . |
Салаты, супы, пюре из надземной части . |
Корм для животных. Дубление кожи, окраска тканей в красно-коричневый цвет . |
|
Дриада восьмилепестная |
Не установлено |
Не установлено |
|
|
Д. точечная, куропаточья трава |
Не установлено |
Не установлено |
Декоративное значение (при создании альпийских горок). |
|
Земляника лесная |
Мочегонное средство, общеукрепляющее для регуляции деятельности кишечника, при воспалительных заболеваниях желудка и желчевыводящих путей . |
Компоты, варенья, джемы. Листья заваривают как чай . |
Не установлено |
|
Кизильник черноплодный |
Не установлено |
Не установлено |
Декоративное растение, для озеленения улиц городов и поселков. |
|
Княженика арктическая |
При кашле, катаре верхних дыхательных путей, астме, тонизирующее, противомикробное, потогонное средство, при малокровии . |
Не установлено |
Не установлено |
|
Костяника каменистая |
Отвар, настои при гинекологических заболеваниях, при стенокардии, головной боли, подагре, болезнях органов дыхания, неврозах и невралгии . |
Не установлено |
Не установлено |
|
Кровохлёбка лекарственная |
Вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее, болеутоляющее, бактерицидное средство. Способствует сужению сосудов, тормозит перистальтику кишечника, сокращает мускулатуру матки . |
Вяжущий чай №33 . |
Не установлено |
|
Таволга вязолистная |
Настойки при нервных заболеваниях, сосудоукрепляющее, противовоспалительное, диуретическое, противоязвенное. Отвар при нефрите, цистите, геморрое . |
Не установлено |
Не установлено |
|
Лапчатка гусиная |
Дизентерия, диарея, почечно-каменная болезнь, грыжа, цинга, ангина, стоматит, колит, головные боли, мигрень, ревматизм, артрит . |
Приправа к пище . |
Окраска тканей в песочный, светлый и чёрно-бурый цвет; дубление кожи; косметическое средство; медонос . |
|
Малина обыкновенная |
Отвар (настой листьев) как гомеостатическое средство, при кашле, ангине, геморрое, гриппе, бронхите, ревматизме. Сироп как жаропонижающее и потогонное средство . |
Варенья, джемы. |
Не установлено |
|
Манжетка городковатая |
Вяжущее, отхаркивающее и улучшающее обмен веществ средство; от сердечной боли, при вздутии кишечника, катарах верхних дыхательных путей, туберкулёзе лёгких, язве желудка; при диабете, водянке, болезни печени и почек . |
Не установлено |
Не установлено |
|
Морошка |
При катаре верхних дыхательных путей, кашле . |
Варенье, компоты . |
Не установлено |
|
Роза иглистая |
Применяют наружно при болезнях кожи, ожогах, язвенном колите, в виде клизм; болезнях печени . |
Компот, сиропы . |
При дублении кожи . |
|
Роза майская |
Применяют в виде настоя, экстрактов, сиропов. Используют как поливитаминное средство при авитаминозе, ранозаживляющее, при заболеваниях, сопровождающихся повышенной потребностью в витаминах . |
Сироп, настой, компот. |
|
|
Рябина обыкновенная |
Поливитаминное средство . |
Компоты, варенья, джемы. |
Для озеленения населенных пунктов. |
|
Сабельник болотный |
При заболеваниях суставов . |
Не установлено |
Не установлено |
|
Черёмуха обыкновенная |
Потогонное средство. Настои из листьев при заболеваниях лёгких, бронхите, кашле, диарее, фурункулёзе; цветки - при конъюнктивите . |
Компоты. |
Для озеленения населенных пунктов. |
Из 19 видов семейства, имеющих практическое значение, 16 видов являются лекарственными (84,2%).
Оказалось, что из 16 видов лекарственных растений при простудных заболеваниях используется сырье 9 видов (56,3%), в числе таких видов - малина обыкновенная, морошка, княженика арктическая, костяника каменистая, шиповник майский. Мочегонным действием обладают плоды и листья одного вида (6,3%) - земляники лесной. Для улучшения обмена веществ в медицине используется сырье манжетки городковатой (6,3%). Как витаминное средство используются плоды 6 видов (37,5%) лекарственных растений, например, земляники лесной, шиповника майского и иглистого, рябины обыкновенной, костяники каменистой.
Противовоспалительным действием обладает лекарственное сырье 5 видов (31,3%): гравилата городского и речного, земляники лесной, кровохлебки лекарственной и таволги вязолистной. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта используется лекарственное сырье 8 видов (50,0%), в числе которых - лапчатка гусиная, манжетка городковатая, таволга вязолистная, шиповник иглистый.
При ревматизме используется лекарственное сырье 3 видов (18,8%) растений - гравилата городского и речного, лапчатки гусиной. Сырье таких видов, как костяника каменистая и кровохлебка лекарственная широко применяется в народной медицине для лечения гинекологических болезней. Костяника каменистая, манжетка городковатая и таволга вязолистная (всего 3 вида или 18,8%) находят применение при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Гравилат городской и речной, черемуха обыкновенная (3 вида или 18,8%) - ценные лекарственные растения, использующиеся в народной медицине для лечения глазных болезней.
Небольшое число видов (4 или 25,0%) применяют в медицинской практике для лечения заболеваний нервной системы и при головных болях, в числе таких видов - костяника каменистая, таволга вязолистная, лапчатка гусиная. Кровоостанавливающим действием обладает сырье кровохлебки лекарственной (6,3%). В качестве средства для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, в частности, при кашле, используется лекарственное сырье 6 видов (37,5%), например, княженики арктической, костяники каменистой, малины обыкновенной, морошки.
Такие лекарственные растения, как гравилат речной и городской, таволга вязолистная и малина обыкновенная (всего 4 вида или 25,0%) оказывают лечебное действие при геморрое. Для лечения ревматизма и других заболеваний суставов используется сырье 4 видов растений (25,0%): сабельника болотного, лапчатки гусиной, гравилата городского и речного. Бактерицидные свойства характерны для лекарственного сырья кровохлебки лекарственной и княженики арктической (2 вида или 12,5%).
Для лечения ран применяется лекарственное сырье трех видов (18,8%), в числе которых - гравилат речной и городской, шиповник майский. Манжетка городковатая, лапчатка гусиная, таволга вязолистная (3 вида или 18,8%) - лекарственные растения, использующиеся при заболеваниях почек. Для лечения фурункулеза используются плоды черемухи обыкновенной, при болезнях печени - плоды шиповника иглистого, как вспомогательное средство при лечении туберкулеза - надземная часть манжетки городковатой, для лечения дизентерии и диареи - надземная часть лапчатки гусиной и т.д.
В целом выполненный анализ свидетельствует о том, что один и тот же вид розовых может оказывать эффективное действие при лечении комплекса заболеваний.
Из 16 видов розовых, имеющих практическое значение, 11 видов (68,8%) относятся к группе пищевых растений. Большинство из этих видов (7 видов или 63,6%) имеют сочные съедобные плоды, которые могут употребляться в пищу в сыром виде или в виде компотов, варенья, джема, сиропов (земляника лесная, черемуха обыкновенная, малина обыкновенная и другие виды). Корневища кровохлебки лекарственной используются для приготовления вяжущего чая. У трех видов травянистых растений в пищу используется вся надземная часть, при этом листья лапчатки гусиной применяют как приправу к пище, а надземная часть гравилата речного и городского используется для приготовления супов, пюре и салатов.
10 видов (62,5%) розовых имеют иное практическое значение. Такие виды, как шиповник майский, кизильник черноплодный, рябина обыкновенная и ряд других (всего 6 видов или 37,5%) являются декоративными растениями и используются, в частности, для озеленения городов и поселков. 4 вида (25%) розовых (гравилат речной и городской, шиповник иглистый, лапчатка гусиная) используют при дублении кожи. Сырье трех видов (18,8%) применяют для окраски тканей (лапчатка гусиная, гравилат речной и городской).
Подводя итог, можно сказать, что растения семейства Розовые, произрастающие на территории Пинежского района, имеют очень широкий спектр практического использования. Занимая 4 место по числу видов во флоре Архангельской области , розоцветные среди своих представителей насчитывают много лекарственных, пищевых, технических и декоративных растений.
Библиографический список:
1. Алеутский Н.Н.. Дикорастущие съедобные растения Севера. Архангельск: Изд-во «Правда Севера», 1998. 128 с.
2. Алеутский Н.Н., Кашин В.И. Северная кладовая целебных трав. Архангельск: Изд-во «Правда Севера», 1998. 198 с.
3. Губанов И.А. и др. Дикорастущие полезные растения, М.: Изд-во Московского университета. 1987. 160 с.
4. Еленевский А.Г. и др. Ботаника высших или наземных растений. М.: Издательский центр «Академия», 2000. 310 с.
5. Кортиков В.Н., Кортиков А.В. Полная энциклопедия лекарственных растений. М.: Издательский дом «Проф- Пресс», 2002. 800 с.
6. Пастушенков Л.В. и др. Лекарственные растения. Л.: Лениздат, 1990. 384 с.
7. Шмидт В.М. Флора Архангельской области. СПб.: Издательство Санкт- Петербургского госуд. ун-та, 2005. 346 с.