Из какой посуды нельзя пить. Из какой посуды нельзя есть, и почему ее использование угрожает здоровью

03.02.2019

Каждый человек хотя бы раз в жизни задумывается, как стать лучше, и как измениться в лучшую сторону.

Почему у нас в подсознании вообще возникают эти вопросы, как измениться в лучшую строну, и как стать лучше?

Ответ прост, мы не совершенны, и хотя уверенности некоторых можно позавидовать, рано или поздно каждый начинает анализировать свои поступки, характер, привычки и то, что с помощью этих факторов получилось в его жизни.

Если вы тоже столкнулись с вопросом, как стать лучше, и ка измениться в лучшую сторону, значит, в вашей жизни настал тот переломный и неизбежный момент, когда нужно что-то менять, чтобы прекратить полосу безысходности, разочарований и обид.

Чтобы стать лучше и изменить себя в лучшую сторону, необходимо много работать над собой, менять свое восприятие мира, совершенствуя свои внутренние и внешние качества.

Как измениться в лучшую сторону, и как стать лучше

Есть несколько простых правил, которые нужно использовать, чтобы измениться и изменить свою жизнь.

Как стать лучше: внутренняя мотивация

Первым правилом, как стать лучше, и как измениться в лучшую сторону, будет формирование внутренней мотивации, а именно: зачем это вам нужно.

Часто из-за страха что-то потерять в своей жизни, мы не решаемся кардинально меняться и менять свою жизнь.

Но если вы настроитесь на то, что выход из той или иной ситуации можно найти, и поймете, что без ваших конкретных действий ничего не изменится, только тогда вы сможете начать меняться.

Если у вас нет денег, вы не должны ныть, что жизнь тяжелая, нужно начинать работать. Заболев серьезной болезнью, чтобы выжить вы должны отказаться от тех факторов, которые могут ухудшить ваше состояние.

Если вы реально комплексуете по поводу своего веса, мечтаете встретить свою любовь и это мешает вам, хватит жалеть себя, нужно начинать заниматься, упорно двигаясь к своей цели.

На пути к изменениям вы должны осознать, что лучше поменяться, чем потерять то, что так дорого.

Как измениться в лучшую сторону: сложнее всего начать

Конечно же, нет конкретного действия или правила, которое даст вам точную инструкцию, как стать лучше.

Ясно, что только одного желания меняться не хватит. Чтобы изменить свою жизнь к лучшему, нужно начинать прилагать усилия, и не маленькие.

Проанализируйте, что мешает вам быть счастливым, от каких дурных привычек и черт характера нужно избавиться.

Начинайте меняться постепенно, уверенно шагая к своей цели. Поменять все и сразу - нереальная задача, а вот постепенные изменения - это именно то, что нужно, на пути к совершенству.

Как измениться в лучшую строну: анализируем свои ошибки

На пути к цели, как стать лучше, и как измениться в лучшую строну, нужно заставить себя проанализировать свой характер и свои человеческие качества.

Для этого составьте список своих положительных, по вашему мнению, качеств, и тех, которые вы или ваши близкие люди, считают негативными.

Список своих недостатков составлять трудно, ведь вам придется признать, что вы что-то делаете не так, а это всегда не легко. Тем не менее, сделав такие списки достоинств и недостатков, будет легче прийти к тому, что же именно нужно менять и из чего нужно начать в первую очередь.

После того, как список недостатков будет перед вами, подумайте, как заменить эти черты и качества на достоинства. Например, если человек очень ленивый, значит ему нужно начинать двигаться и что-то делать.

Если человек постоянно ворчит, значит нужно постараться остепенять себя от таких действий. Спросите, как? Да хотя бы одев на руку браслет, и каждый раз, говоря гадости или неприятные вещи, перекладывать этот браслет на другую руку. Зная, что каждый раз вы должны выполнять это действие, вы научитесь следить за своими словами, чтобы этого не делать.

Как стать лучше: думаем позитивно

Если у вас в голове только негативные мысли, вряд ли у вас получится что-то менять. Это пропасть, из которой вытащить себя вы не сможете, если не поменяете свое восприятие мира.

Конечно же, в жизни все тяжело, и не так легко взять и начать думать иначе, но негативное мышление влияет на ваши эмоции и чувства, а значит и на ваши действия.

Постарайтесь избавиться от раздражения, не жалейте себя, перестаньте сплетничать и негатив хотя бы частично уйдет из вашей жизни.

Контролируйте то, что вы говорите, следите за своими поступками. Понемногу вы сами начнете замечать, как вы начинаете меняться.

Как стать лучше: внешние изменения тоже важны

Следующим правилом, как стать лучше, и как измениться в лучшую сторону, будут внешние перемены.

Начав меняться внутри, вы должны подкрепить результат внешними изменениями. Постарайтесь простить обиды тем людям, которые делали вашу жизнь плохой. Научитесь любить себя и общаться с людьми без страха. Улыбайтесь больше, ведь видя счастливого человека перед собой, и другие начнут воспринимать вас иначе.

Поменяйте имидж, заведите интересные знакомства, выберите для себя новые увлечения, и вы даже не заметите, как все понемногу начнет меняться.

Как стать лучше: план и четкая визуализация результата

Нельзя пытаться что-то менять без четкого плана своих действий и без визуализации результата.

Вы должны четко расставлять для себя цели, и представлять, какой результат должен вас ожидать. Визуализация желаемого поможет быстрее привести вас к желаемой цели.

А сейчас перейдем к моментам, которые также очень важны, если вы задаетесь вопросом, как стать лучше, и как измениться в лучшую сторону. Возможно они могут быть для вас неприятными, но об этих факторах вы также должны помнить.

Как стать лучше: помните - никто ничего вам не должен

Мир несовершенен, и вы можете быть тысячу раз хорошим и идеальным, но если все эти ваши качества не нужны обществу, вы становитесь в глазах других плохим и неправильным. Люди ждут от вас чего-то, если вы не даете людям то, что они от вас ожидают, вы попадаете в категорию «Не актуально».

Почему так: так потому что вы являетесь частью системы, которая расставляет свои правила, и если человек не вписывается в параметры этой системы, он автоматически становится ненужным.

Человек должен становиться лучше не только по своим личностным качествам, но и в аспекте сосуществования с другими людьми.

Никто ничего вам не должен, люди жестоки, и если вы сами не захотите стать кем-то в этом мире, и показать, что вы личность, ничего не изменится.

Как стать лучше: вы – это ваша работа

Вы должны понимать, что какими бы вы добрыми не были, вы – это не ваши внутренние качества, а то, что вы делаете. Вы – это ваша работа, а ваша работа – это то, что вы из себя представляете.

Человек каждый день выполняет кучу дел. Даже быть мамой и домохозяйкой – это большая работа, которая определяет, что вы стоите в этой жизни.

Если вы хотите стать лучше, вы должны подумать о своей деятельности, и о том, какую пользу она приносит людям. Ведь люди вас воспринимают по тому, что вы делаете, и какой толк из этих действий они имеют.

Помните, не так важны деньги, которые вы зарабатываете, как польза, которую вы приносите. Чтобы стать успешным человеком, измениться в лучшую сторону, нужно не сидеть, обдумывая, как стать лучше, а начинать работать над собой с максимальным упорством.

Не стоит надеяться на то, что измениться к лучшему получится сразу. Ваше внутреннее «Я» будет сопротивляться развитию и изменениям.

Чтобы было легче идти к своей цели – стать лучше, вы должны попытаться не воспринимать любую критику, как оскорбление. Постарайтесь понять, что никто не будет что-то делать за вас, и если человек высказывает вам свое мнение о вас, он делает вам услугу, подсказывая, что не так. Счастье и успех требует усилий, а не осознания своей беспомощности.

Вперед, если все равно все плохо, вам нечего терять. Меняйтесь вопреки всем и всему.

Для каждого человека естественно желание стать лучше, сильнее, успешнее. Саморазвитие должно происходить не только в первые годы жизни, а и в последующем возрасте. Стремление человека к совершенству всегда поощряется. Вот почему интернет-журнал сайт рассматривает вопрос, как измениться характером в лучшую сторону.

Если ждать перемен к лучшему, то это займет много времени! Человек должен понимать, что перемены в жизни происходят в результате его действий. Вы, например, меняете какую-то свою привычку, — это уже перемена, которая повлечет за собой появление и исчезновение каких-то факторов в вашей жизни. К примеру, если человек бросит курить, то у него появятся лишние деньги, которые он сможет потратить на что-то иное, а также исчезнут различные заболевания, связанные с легкими.

Лучше не ждать перемен, а провоцировать их появление. И это может произойти лишь тогда, когда вы сами начнете действовать. Вместо того чтобы сидеть дома, вы можете приучить себя каждый день гулять по вечерам. Это приведет к тому, что вы начнете изучать окружающий мир, сбросите лишний вес, познакомитесь с новыми людьми. К чему все это приведет, зависит от того, как вы в дальнейшем будете использовать свои знания, полученные возможности и с кем будете общаться. Это все тоже в свою очередь будет приводить к соответствующим переменам.

Меняется не жизнь, а сам человек меняет течение своей жизни. Сидя дома у компьютера, вы не многое можете познать. А выходя на улицу и непосредственно сталкиваясь с жизнью, вы научаетесь в ней жить.

Все зависит от вас, в какую сторону будут происходить перемены. Здесь важно четкое понимание того, чего вы хотите достичь, каким человеком быть, с кем контактировать и чем обладать. Если у вас нет понимания того, что именно в себе вы хотите поменять, то это может привести к переменам в не лучшую сторону. Например, вы можете познакомиться с человеком, который приучит вас вести разгульный образ жизни. Что в этом хорошего? То, что вы находитесь в центре внимания представителей противоположного пола. Что в этом плохого? Возможность заразиться венерическими заболеваниями, а также отсутствие какого-либо шанса встретить достойного вашей любви человека (серьезные и готовые к семье люди не тратят свое время на временные гульки и знакомства).

Если ждать перемен к лучшему, то это займет много времени! Поэтому начинайте действовать в соответствии с теми желаниями, которые у вас имеются. Сами провоцируйте перемены в своей жизни, если вас в ней что-то не удовлетворяет.

Как измениться в лучшую сторону?

Потребность в изменениях в лучшую сторону у человека обычно возникает в определенных обстоятельствах. Все ведомы различными мотивами:

Кто-то старается ради самого себя, а кто-то хочет понравиться другому человеку.
Кто-то старается ради отношений.
Кто-то хочет повыситься по карьерной лестнице.

Следует учитывать, что на каждом жизненном этапе возникают различные обстоятельства, которые толкают человека на изменения. Чтобы измениться в лучшую сторону, нужно сначала определить, в чем именно определяется лучшая сторона.

Человек меняет не себя, а кого-то другого или окружающий мир. Довольно редко люди задумываются над тем, что жизнь создают своими словами, мыслями, поступками, решениями. Вы можете нахамить, а можете проигнорировать человека. В зависимости от вашего поступка, вы получите тот или иной результат, то или иное событие.

Как изменить себя?

Понять, что жизнь, какая она есть сейчас, вас не устраивает.

Это важно, чтобы начать хоть какие-либо перемены. Вы должны понять, что именно вас не устраивает, чтобы осознать, что хотите обрести по итогам своих перемен.

Желать что-то изменить в самом себе, ведь только вы влияете на личную жизнь.

Любые перемены происходят, когда меняетесь вы сами. Ваши мысли, взгляды влияют на , а они в свою очередь заставляют стремиться к чему-то конкретному, полностью отвергая остальное. Ваши слова и поступки полностью зависят от желаний, страхов и убеждений, что формирует те или иные события. Нужно менять себя, а не жизнь.

Определить, какой жизнью вы хотите жить.

Вы должны понять, что именно хотите изменить. Какое будущее желаете достичь? Какой жизнью хотите жить? Чем все это отличается от того, что есть сейчас? Вы должны четко понимать все, поскольку невозможно куда-либо прийти, если не знаешь, куда нужно идти.

Начать менять свое мировоззрение и способы мышления, которые соответствуют образу, который вы хотите вести.

Вы должны себя изменить так, чтобы ваш образ мышления, мировоззрения соответствовал жизни, которой хотите жить. Когда вы станете человеком, который только и может жить так, как мечтает, тогда достигнете желаемого. А пока вы достойны жизни, которой живете уже сейчас, потому что являетесь идеальным представителем такого образа существования. Меняйтесь – и жизнь поменяется вместе с вами.

Характер изменить намного сложнее, чем какое-то качество в отдельности. Но если у читателя есть намерение измениться, тогда он может воспользоваться следующими рекомендациями:

Осознайте причины желания измениться. Если они обоснованные, тогда изменения пойдут на пользу. Если вы чего-то боитесь, от чего-то убегаете или ведомы прочими несерьезными мотивами, тогда ваши усилия будут напрасными. Меняется человек только по собственному желанию, а не принудительно.
Познайте самого себя. Чтобы понять, что в себе менять, нужно сначала познать самого себя. Здесь не помешает разобраться в причинах собственного поведения. Обратите внимание, что именно (какие мысли и убеждения) заставляют вас действовать тем или иным образом в определенных ситуациях. Какие реакции вам свойственны?
Начните менять свои реакции или убеждения. Чтобы измениться, нужно начать себя контролировать: свои эмоции, реакции, возникающие мысли и убеждения. Меняйте то, что мешает вам действовать наилучшим образом.
Поддерживайте свое желание меняться. Вы должны помнить о том, к чему идете, и получать от этого заряд энергии и дополнительное желание действовать дальше.

Как только вы понимаете, что необходимо менять самого себя ради изменения своей жизни, ради достижения счастья и новых высот, у вас неизбежно встает вопрос: как это сделать? У вас наверняка уже есть идеи того, какие шаги вы должны предпринять на пути собственных перемен. Но как еще помочь себе измениться?

Совет прост: поставьте себя в условия, в которых вы вынуждены будете измениться.

Чтобы подросток научился сам зарабатывать деньги, родители должны прекратить финансировать его развлечения. «Хочешь веселиться, тогда сам заработай деньги!». И человек вынужден пойти на заработки или искать иные пути того, как ему развлечься.

Хотите похудеть, тогда покупайте низкокалорийные продукты. Хотите повзрослеть, начните общаться только с взрослыми людьми. Хотите стать общительными, берите инициативу в свои руки, заводите разговоры с незнакомыми людьми и бывайте в компании людей. Поставьте себя в условия, где вы неизбежно будете меняться, потому что этого от вас будут требовать другие люди, они вас будут этому учить или вы просто будете копировать чье-то поведение.

Как помочь себе измениться? Нужно начать с желания изменить себя. Определите, что именно вы хотите изменить в себе. А потом уже создавайте или бросайте себя в «омут», где есть такие условия, в которых вам неизбежно придется развивать в себе необходимые навыки и качества.

Внешние условия всегда помогают измениться. Простое прочтение книг или выполнение упражнений – ничто по сравнению с реальной жизнью, когда вы либо меняетесь, либо вас исключают из того круга общества, где вы хотели бы находиться.

Как измениться в лучшую сторону для девушки?

Любовные отношения нередко толкают человека на изменения. Когда парень влюбляется, он хочет стать лучше для своей девушки. Как это сделать?

Следите за своим внешним видом. Всегда будьте опрятными и красивыми.
Всегда будьте на позитиве. Положительный настрой помогает устранять ссоры и легче относиться к проблемам.
Действуйте. Девушки любят поступки. Если вы будете совершать поступки, которые желает видеть ваша девушка, тогда вы точно станете для нее лучшим.
Увеличивайте свой круг интересов. Это поможет вам стать более интересным собеседником.
Сохраняйте чувство юмора.

Как измениться в лучшую сторону для парня?

Когда девушка влюбляется в парня, она тоже желает быть для него лучшей. Как это сделать?

Следить за своей внешностью. Девушка – это олицетворение красоты. Нужно быть всегда красивыми, ухоженными и даже стройными.
Всегда находиться в хорошем настроении. Улыбка парням нравится.
Всегда интересуйтесь мужчиной. Не забывайте про похвалу.
Узнавайте желания парня и реализовывайте их.

Пребывая с кем-либо в отношениях, вы невольно поддаетесь влиянию своего партнера. То же самое происходит и с теми людьми, которые строят отношения с вами: вы влияете на них, и они этого не замечают. В данном случае важно не то, как это влияние происходит, а то, в какую сторону вы меняетесь – в лучшую или в худшую.

Можно встретить человека, которого долго не видел, и заметить перемены в его поведении и характере. Одни люди становятся лучшими, более успешными, счастливыми, мудрыми. Другие, наоборот, опускаются ниже того уровня, на котором находились раньше: они перестают за собой ухаживать, стремиться к каким-либо , беречь свое здоровье и т. д. Что-то из этого меняется по причине того, с какими людьми человек проводит свое время.

Находитесь ли вы с кем-то в любовных отношениях, тесно дружите или общаетесь, задайте себе такие вопросы:

Вы становитесь более любящим или эгоистичным?
Вы становитесь более откровенным или угождающим?
Вы начинаете больше прощать или идеализировать?
Вы с вашим партнером строите равные отношения или кто-то из вас становится инфантильным человеком?

Ответы на данные вопросы помогут вам определить, как на вас влияют отношения с теми или иными людьми. Если вы становитесь более любящим, прощающим, откровенным человеком, который строит равноправные отношения, тогда ваш партнер влияет на вас положительно. Но если же вы становитесь более эгоистичным, угождающим, инфантильным человеком, который идеализирует своего партнера и отношения, чтобы их не разрушить, тогда ваш собеседник, друг, любимый человек имеет негативное на вас влияние.

Следует понимать, что люди влияют друг на друга. И часто это влияние не замечается, а последствия такого процесса проявляются со временем. Поэтому лучше заранее смотреть на то, как именно на вас влияют те или иные партнеры, поскольку их присутствие в вашей жизни скажется на том, каким человеком вы станете в будущем и какой жизнью будете жить.

Итог

Изменения себя – это хорошо. Но не нужно усердствовать. Если вы стараетесь ради кого-то, это не всегда приносит положительный эффект. Старайтесь только ради себя, чтобы делать себя такими, какими вы хотите быть. А там уже и люди появятся, которым вы тоже будете нравиться.

Миски, тарелки подвергаются в кухне действиям различных факторов, в том числе высоких температур и кислот. Под их влиянием приборы могут выделять вредные для здоровья человека вещества. Свинец, кадмий, алюминий и некоторые соединения, например окись железа, откладываются в организме человека, вызывая тем самым различные заболевания. Чтобы избежать этой опасности, нужно точно знать, из какой посуды нельзя есть. Поэтому следует готовить только в кастрюлях и тарелках, изготовленных из разрешенных для этого материалов, другими словами, с пометкой «для контакта с пищевыми продуктами» или со знаком бокала и вилки.

Кухонные принадлежности из меламина

Чашка или тарелка - это настолько очевидная вещь на кухне, что порой мы не обращаем внимания на то, из чего они сделаны. Между тем, оказывается, часть из этих сосудов может нанести вред здоровью. Это обязательно важно учитывать, ведь ими пользуются дети. Часто можно услышать детскую загадку: "Из какой посуды нельзя поесть?" Не многие сразу могут дать простой, казалось бы, ответ - из пустой или разбитой. Ведь на самом деле отгадка несет куда более серьезный смысл.

Посуда из меламина чрезвычайно популярна из-за своей прочности и яркой расцветки. Но под воздействием высоких температур (в том числе и подогрева в микроволновой печи) и контакта с кислым блюдом может выделять канцероген формальдегид.

И снова задаемся вопросом: из какой посуды нельзя ничего съесть? Из купленной у уличных торговцев, чей товар гарантированно не сертифицирован. Для ее производства часто используются опасные химические вещества в количествах, превышающих нормы безопасности.

Преимущества предметов, выполненных из меламина

Причины популярности данных кухонных изделий:

посуда из меламина удобна, практична и гораздо дешевле, чем керамическая;
меламин - это прочный, эластичный материал, в некоторых версиях имитирует фарфоровые кухонные принадлежности;
это первая «собственная» посуда самых маленьких членов семьи - красочная, небьющаяся и легкая;
меламин входит в состав популярных одноразовых тарелок, столовых приборов и стаканчиков для гриля, праздников и прогулок на природе.

Недостатки и риски

Почему нельзя использовать посуду, изготовленную из данного материала:

меламин быстро и поначалу незаметно проникает в приготовленные блюда под воздействием высоких температур и кислотной среды;
это, в свою очередь, может привести к затруднениям с дыханием, аллергическим реакциям, а при длительном применении также к нарушению работы почек, появлению в них камней и даже опухолей. Поэтому нужно знать, из какой посуды нельзя есть.

Чтобы посуда из меламина была безопасной, избегайте приготовления и подачи в ней супов и горячих блюд. Желательно использовать ее только для теплой пищи. Абсолютно не следует в ней готовить горячий чай с лимоном, так как это дополнительно усиливает секрецию упомянутого вещества, а также заметно влияет на вкус. Не используйте ее для нарезки и хранения цитрусовых.

Вредный алюминий

Говоря о том, какую посуду нельзя использовать для пищи, нельзя не упомянуть алюминиевую. В ней нельзя готовить и тушить кислые и очень соленые блюда. Такие продукты вкупе с высокой температурой вызывают образование на поверхности вредных веществ, вследствие чего в приготовленные блюда проникает алюминий, который в полном объеме откладывается в печени. Это может привести к ее недостаточности, а также инициировать развитие рака.

Ученые предупреждают, что существует также тесная взаимосвязь между использованием такой посуды и неврологическими заболеваниями, а именно болезнью Альцгеймера.

Опасный тефлон

Тефлоновые сковородки очень удобны, потому что их легко чистить, а жареные на них блюда не пригорают. Проблема появляется только тогда, когда на их поверхности проступают царапины. Поврежденный тефлоновый слой приводит к попаданию частичек этого вещества непосредственно в еду.

Американские ученые доказали, из какой посуды нельзя ничего поесть. Их эксперименты показали, что пары из тефлоновых поврежденных могут убить птицу в клетке. Этот тип кастрюли выделяет токсичные химические вещества, которые снижают устойчивость организма не только у животных, но и у человека. Повышается риск инфарктов и инсультов, что может привести к развитию рака. Эти сильно токсичные химические вещества - соединения фтора, которые входят в состав тефлона. Они также содержатся в средствах для пропитки водонепроницаемых тканей (одежды, штор или ковров).

Из какой посуды нельзя есть: эмалированные кастрюли

Кухонные эмалированные сосуды не вредны только лишь до тех пор, пока на них не появляются царапины и эмаль не начинает отпадать. Под ее слоем находится стальная жесть, которая довольно быстро подвергается коррозии. Ржавые опилки стали могут попадать в готовящиеся в кастрюле продукты, а потом и непосредственно в организм человека. А ведь результат окисления железа очень вреден для здоровья.

Однако если вы решите купить эмалированную кастрюлю, помните о правиле: чем она тяжелее, тем лучше. Она должна иметь толстое дно, потому что будет более устойчивой к повреждениям. Перед покупкой обязательно проверьте кастрюлю с каждой стороны, убедитесь, нет ли на ней сколов и царапин.

Не экономьте на силиконовой кухонной утвари

Силикон - достаточно безвредный для здоровья материал. Но, к сожалению, очень дорогой. Поэтому производители часто добавляют различного рода дешевые химические наполнители. Такие силиконовые изделия не являются безопасными. Под воздействием высокой температуры они выделяют органические летучие вещества, которые меняют цвет, аромат и вкус блюд, в результате чего наносят вред здоровью. Это еще раз показывает, из какой посуды нельзя есть.

Что же лучше использовать?

Специалисты в этом случае единодушны. Наименее вредная для здоровья посуда изготавливается из Она прочная и химически устойчива к воздействию всех факторов и химических веществ, находящихся в пище. Не теряет своих свойств при контакте с очень высокой температурой во время приготовления еды и не подвергается воздействию кислот и других компонентов, содержащихся в продуктах питания.

В здоровом питании есть одна проблема, о которой мы часто забываем в будничной суете. Вредная посуда небезразлична для нашего здоровья. К большому сожалению, в настоящее время у нас в стране широко распространена посуда низкого качества.

Меламиновая посуда стопроцентно вредна. Она давно признана опасной для здоровья человека. В странах Евросоюза продажа меламиновой посуды также под запретом. На первый взгляд она кажется похожей на фарфоровую. Но ее легко распознать по “невесомости”: это очень легкая посуда. Выделение формальдегидных смол продолжается практически все время, пока человек пользуется тарелками и чашками. Переход в пищу в меламине превышает допустимые нормы в десятки, а иногда и в сотни раз. А еще меламин в зависимости от использованных красителей выделяет тяжелые металлы - свинец, кадмий, марганец. Металлическая посуда также вредна. При приготовлении горячих напитков в посуде из луженой меди в жидкость выделяются ионы металлов. То же самое происходит и при приготовлении горячих блюд. Не рекомендуется хранить в металлической посуде приготовленную пищу и царапать внутреннюю поверхность кастрюль. Так как в противном случае металлы могут проникнуть в продукты питания и соответственно затем в наш организм. Это распространяется даже на элитную посуду всемирно известных марок. Любые металлические кастрюли и сковороды в большей или меньшей степени выделяют небезопасные ионы никеля и хрома. Особенно опасно оставлять кислую и соленую пищу в металлической посуде: она обязательно впитает в себя огромное количество выделенных ионов.

Посуда из алюминия также вредна. Более того, она признана наиболее вредной для здоровья человека. Доказано, что алюминиевая посуда меняет свои химические свойства при взаимодействии с солью, содой и различными кислотами. В связи с этим запрещено готовить в алюминиевой посуде кислую пищу (щи, квашеная капуста, щавель, различные кисели, компоты, тушеные и жареные овощи, а также запекать в ней продукты в фольге). Не храните долго в алюминиевой посуде даже воду: замечено, что при длительном содержании воды в алюминиевой фляжке на ее внутренней поверхности образуется своеобразный осадок окисла металла. Алюминий независимо от наличия или отсутствия слоя оксидной пленки постоянно проникает в пищу во время готовки.

Алюминий имеет нехорошее свойство накапливаться в организме человека, что может со временем привести к развитию тяжелого заболевания. По возможности лучше откажитесь от применения алюминиевой посуды. В целом ряде европейских стран алюминиевая посуда без антипригарного покрытия давно уже находится под запретом.

Вредная посуда из нержавеющей стали. Вообще, любая посуда из нержавейки не абсолютно безвредна. Во избежание реакции металлов с продуктами в таких кастрюлях и сковородах не рекомендуется хранить приготовленную пищу. Посуда из нержавеющей стали устойчива к окислению, при варке в ней продукты не теряют своих свойств, вкуса и даже витаминов; она обеспечивает длительное и надежное хранение приготовленных продуктов. К тому же она очень красиво выглядит. Да, посуда из нержавеющей стали обладает очевидными преимуществами, но, к сожалению, содержащийся в ней никель является аллергеном и может вызвать дерматит. Не стоит использовать такую посуду слишком часто и готовить в ней острые блюда. То же самое относится и к посуде из титана.

Хорошая посуда из нержавеющей стали далеко не всякому по карману. Именно на относительную дешевизну продукции делают ставки азиатские производители. Но использование недорогой посуды может быть опасным для вашего здоровья. Все дело в том, что в низкокачественную посуду из нержавеющей стали часто добавляют более дешевую по сравнению с другими компонентами сплава медь. Пища, приготовленная в посуде из нержавеющей стали низкого качества, обогащается вредными ионами цветных металлов и становится небезопасной для здоровья человека. Распознать вредную посуду из нержавеющей стали можно по характерному металлическому привкусу приготовленной в ней пищи.

Эмалированная посуда тоже иногда бывает опасной. Безопасная эмалированная посуда может иметь внутреннее покрытие черного, белого, синего, серовато-голубого или кремового цветов. Если посуда изнутри покрыта эмалью другого цвета, знайте, что в этом покрытии огромное число химических соединений марганца, кадмия и прочих вредных для здоровья металлов. Особенно опасна эмалированная посуда с коричневым, красным и желтым внутренним покрытием. Если вы нашли посуду с правильным цветом внутреннего эмалевого слоя, все равно не теряйте бдительность. Во-первых, проверьте, стоит ли ГОСТ на этикетке. Во-вторых, оцените качество самого эмалевого покрытия. На нем не должно быть никаких пятен (они всегда свидетельствуют о неправильном обжиге и соответственно о некачественном покрытии); толщина эмалевого покрытия должна быть достаточной (если кастрюли покрыты двумя слоями эмали, шансы избежать контакта пищи с металлом в два раза выше). При наличии толстого эмалевого слоя опасные ионы никак не пробьются из металлической основы кастрюли в еду.

Эмалевая поверхность должна быть идеально гладкой. Отсутствие впадин и пупырышек позволит избежать скопления вредоносных бактерий на посуде. Но одним из главных недостатков таких кастрюль и емкостей является их хрупкость. При неаккуратном обращении на эмалированной посуде появляются сколы эмали и трещины. Через них к металлу проникает влага и начинается процесс коррозии. Так что лучше брать эмалированную утварь с окантовкой из нержавеющей стали, которая препятствует коррозии. В противном случае, она становится опасной для здоровья. Согласно результатам сравнительного анализа эмалированная посуда была признана наиболее оптимальным вариантом для приготовления и хранения пищи.

Посуда с антипригарным покрытием получила признание миллионов хозяек благодаря тому, что в ней можно готовить пищу без дополнительных жиров, а следовательно, без дополнительных калорий и канцерогенов. Но, по мнению исследователей, такая посуда не всегда безопасна. В тефлоновом антипригарном покрытии, к примеру, присутствует вредная перфтороктановая кислота, которая, испаряясь при сильном нагревании сковороды, даже убивает домашних попугайчиков. Но, к сожалению, перфтороктановая кислота не единственный повод для беспокойства в случае с антипригарным покрытием. Ученые выяснили, что при нагревании до 220 градусов тефлоновое покрытие выделяет бензол и прочие вредные вещества. Особую опасность представляет изношенное антипригарное покрытие. Категорически нельзя использовать посуду с антипригарным покрытием, если она имеет повреждения на внутренней поверхности.

Не рекомендуется покупать посуду с антипригарным покрытием неизвестных марок. Приобретайте посуду знакомых фирм и желательно с толстым дном. Если не можете себе позволить дорогую сковороду с тефлоновым покрытием, не покупайте дешевую, лучше остановите свой выбор на сковороде с титановым покрытием.

Фарфоровая, стеклянная и керамическая посуда не всегда безопасна. Сами по себе эти материалы безвредны. Однако при серьезном повреждении поверхности из толщи глины керамической посуды в еду начнут проникать соли тяжелых металлов. Опасность может представлять декоративная роспись на посуде из фарфора, стекла и керамики. Роспись обязательно должна быть подглазурной, чтобы содержащиеся в красках металлы: кадмий и свинец - не попали в пищу. Посуда с подглазурной (безопасной) росписью отличается приглушенностью красок рисунка. Ядовитую надглазурную роспись легко распознать по яркости красок. Что касается керамики, то в глиняных горшках еду готовили испокон веков, а опыт поколений не может врать. Всем хороша настоящая керамика, которая от высокой температуры становится еще крепче. Одно плохо – она быстро впитывает жир, который трудно отмыть. Еще одним недостатком современной керамической утвари является ее относительно высокая стоимость. К сожалению, на рынке можно встретить некачественную керамику – она не жаростойка.

К сожалению, опасна хрустальная посуда , так как в ее составе присутствует свинец. Пить из нее, конечно, можно, но вот хранить напитки не стоит.

Пластиковая посуда может быть вредна в том случае, если используется не по назначению. Есть специальная пластмассовая посуда для холодных продуктов, есть - для горячих блюд. И нельзя использовать ту, что предназначена для холодных продуктов, под горячие блюда. Иначе еда обогатится вредными органическими соединениями, способными отрицательно повлиять на состояние здоровья человека. Например, поливинилхлорид запрещен для пищевого применения. В нем содержатся бисфенол А, винилхлорид, фталаты, а также могут содержаться ртуть и/или кадмий.

Кроме того, нельзя слишком долго использовать пластиковые контейнеры для хранения продуктов. На них обязательно должен быть указан срок годности. Когда он истекает, пластик становится опасным - его необходимо выкинуть. Для того чтобы избежать пищевого отравления, не наливайте алкоголь в бутылку из-под газированной или минеральной воды. При взаимодействии со спиртом пластик начнет выделять ядовитые вещества.

Силиконовая посуда эластична, прочна и выдерживает температуру до +280 градусов. Ее можно использовать в духовках, микроволновых печах и запекать мясо и рыбу на аэрогрилях. Кроме того, пищу в ней можно замораживать. Силикон – инертный материал, не ржавеет и не крошится, не взаимодействует ни с горячими, ни с ледяными продуктами. Из силиконовой посуды очень легко вынуть то, что вы приготовили, – достаточно лишь потянуть за край и выгнуть мягкий силикон в другую сторону. Гладкая поверхность обладает естественными антипригарными свойствами. Но самое замечательное заключается в том, что после ваших кулинарных упражнений такую форму можно компактно свернуть. Когда вы развернете ее в следующий раз, она примет первоначальный вид.

Не следует списывать со счетов чугунную посуду . Хотя она и тяжелая, но пища в ней почти не пригорает, медленно нагревается (поэтому особенно хорошо в ней тушить) и медленно остывает.

Интересно, что существуют даже съедобная посуда . Тарелки, сделанные из бамбука, сахарного тростника, крахмала и воды, по утверждению производителя, эффективно борются с проблемой загрязнения окружающей среды. В обычных условиях подобные тарелки полностью разлагаются за 180 дней, а в воде бесследно исчезают всего за 2 дня. Эта экологичная посуда пригодна для микроволновки, духовки и холодильника. А использованный сервиз фермеры могут отдать на корм скоту.