Izrada lemon curda kod kuće. Jednostavna, ali vrlo ukusna i gusta krema za tortu od kiselog vrhnja i limuna
Ukusna i mirisna, jako osvježavajuća krema! Pogodno za peciva, torte, razne slastice, kao nadjev za kremšnite! Podijelit ću provjereni recept za kremu od limuna.
Priznajem, prvi put sam ga kuhala, sad mi je žao što to nisam učinila ranije. Prvo, limun je nevjerojatno ukusan, drugo, priprema se brzo i jednostavno, a treće, vrlo je svestran. Vrlo osvježavajuće!
Pa krenimo. U šalicu razbiti 3 jaja, dodati 125 grama šećera. 
Nemamo zadatak sve to pjenasto umutiti, pa samo lagano ručno umutiti pjenjačom da se šećer otopi. 
Dodajte limunovu koricu, limunov sok i prstohvat soli. Miksamo malo. 
Šalicu stavimo u vodenu kupelj i u tu smjesu dodamo maslac narezan na sitne komadiće, ne pretvrd, tako će se brže raspršiti. 
Nakon što se maslac otopi, dodajte škrob i dobro promiješajte. 
Spremnost se još uvijek može provjeriti posebnim termometrom, kada masa dosegne temperaturu od 85 stupnjeva, krema se može ukloniti iz vodene kupelji. 
Sada ga trebamo obrisati kroz cjedilo, više nam ne treba korica u gotovoj kremi od limuna. Brišemo. 
I zadnji korak - našu gotovu kremu od limuna potrebno je ohladiti. Ali ne samo tako, ostavite otvorenu na stolu, već uronite staklenku u hladnu vodu i neprestano miješajte.
To se radi kako se na kremi ne bi stvorio nepotreban film. 
Ovako krema izgleda nakon hlađenja u vodi, polako teče sa žlice, u velikim kapljicama.
Sada možete poslati kremu u hladnjak za potpuno hlađenje. 
Evo ovako ukusne, mirisne, jako osvježavajuće kreme od limuna.
Svakako probajte, sigurna sam da će vam se svidjeti. Usput, oko tjedan i pol dana može se jednostavno pohraniti u hladnjaku ili ga možete zamrznuti, u ovom slučaju rok trajanja je oko šest mjeseci.
Kolač s kremom od limuna vrlo je nježan i lagan desert. U Engleskoj se vrlo često priprema.
Ali kod nas će ukusna biskvitna torta s kremom od limuna biti savršena poslastica za svečanu ili jednostavnu svakodnevnu čajanku.
Priprema kreme od limuna za tortu vrlo je jednostavna. Sloj citrusa kombinira se ne samo s biskvitnim tijestom, već i s prhkim tijestom, kremom ili lisnatim pecivima.
Sloj ima ugodnu delikatnu kiselost, sunčanu nijansu i pravu svečanu aromu citrusa.
Vrhnje kuharu pruža priliku da se poigra okusima, odlično se slaže s vanilijom, cimetom i sigurno će vas iznenaditi - lovor!
Krema s limunom, za razliku od ostalih slojeva za biskvitnu tortu, nema masnog sastava, niske kalorijske vrijednosti i čak može postati omiljena poslastica za one koji stalno prate svoju figuru.
Glavna načela kuhanja
U pravilu, recept za kremu od limuna za tortu uključuje dodavanje pilića. jaja. Kremu s limunom možete napraviti na nekoliko načina.
To može biti krema ili šlag. Kur. jaja će sastav kreme učiniti plastičnom i gustom u konzistenciji.
Prije upotrebe limuna vrijedi ga oprati i pustiti da se osuši. Nakon što možete ukloniti koricu iz citrusa, uzimajući ribež.
Također ćete morati iscijediti kiseli sok iz limuna. Ovo je prva priprema. Ali drugi će biti da citruse prerežete na polovice, iscijedite sok i iz kore naribate limunovu koricu.
Sastav kreme za tortu možete učiniti još grubljom konzistencijom. U tom slučaju trebate izrezati limun na komade, kao na fotografiji, ukloniti sve sjemenke i uvrnuti mlinom za meso 2 puta.
Koru također treba obraditi strojem za mljevenje mesa. Ova opcija za pripremu limuna za kremu uspješna je ako želite temeljito natopiti kolače od biskvitnih kolača.
Ovakav sastav sloja bit će vrlo sličan ukusnom pekmezu od limuna. Pilići zahtijevaju posebnu pripremu. jaja.
Važno ih je oprati, ostaviti da se osuše. Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Sve treba učiniti vrlo pažljivo, jer se masa proteina kasnije neće umutiti, kao što nam je potrebno.
Za svaki praznik možete ispeći domaći kolač s ukusnom kremom. Njegov recept bit će predstavljen u nastavku.
Domaćica će dobiti jedinstvenu priliku uključiti svoju maštu punom snagom, stvarajući slatku kreaciju.
Recept za ukusnu tortu sa nadjevom od limuna
Biskvit trebate ispeći prema klasičnom receptu. Kremu ćemo napraviti svijetlu, za nju i sljedeću trebamo koristiti minimalno šećera. ulja.
Ali na račun ukrašavanja deserta, predlažem da napravite fudge s otopljenom čokoladom i sahom. puder. Ispada lijepo i učinkovito, pogledajte fotografiju.
Sastojci za biskvitne torte:
3 kom. kokoši. jaja; 1 sv. Sahara; 1 žličica kombi. Sahara; 1 sv. brašno; 1 žličica prašak za pecivo; malo soli.
Sastojci kreme:
2 kom. kokoši. jaja i limun; 60 gr. sl. ulja; malo vanilina; 100 gr. Sahara.
Komponente dekoracije:
11 žlica šećer prašci; 40 gr. čokolada (možete koristiti i tamnu i mliječnu); 1 žlica kiselo vrhnje; 5 žlica sok od limuna; šećer preljev (po mogućnosti druge boje).
- Pečem biskvit. Upalim pećnicu unaprijed na 200 gr.
- Kur. Odvojim žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke utrljam sa šećerom i vanilijom. Masa će pobijeliti. U njih sijem brašno, prašak za pecivo, miješam se.
- Bjelanjke sam umutila pjenjačom. donosim sol. Masa mora biti gusta.
- Bjelančevine stavljam u tijesto i umiješam žlicom u sastav. Tijesto će biti nježno i prozračno ako se pravilno izradi. Namastim formu promjera oko 20 cm. ulja, staviti tijesto. Pečem biskvit dok ne bude spreman.
- Radim lemon curd. U zdjelu stavite koricu, šećer i ulijte sok. Kur. Jaja umutim vilicom i dodam u masu. Poslati zgnječeno na komade sl. ulje i vaniliju.
- Šaljem ga na vatru, kuham sastav, stalno se miješam.
- Konzistencija bi trebala biti gusta, pa je potrebno kuhati oko 20 minuta. Skinem s vatre i pustim da se ohladi. Kremu sam stavila na sobnu temperaturu na 10 minuta u zamrzivač.
- Ohlađeni biskvit sam oštrim nožem prerezala na 3 korte. Mažem kolače gotovim ohlađenim sastavom kreme.
- Saksofon. Prašak pomiješam s limunovim sokom. Gornji dio torte namažem fondanom. Stavila sam u hladnjak da se gornji dio ohladi.
- Zagrijem čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, ubacim kiselo vrhnje. Ispada glazura. Izvadim tortu i špricom nanesem glazuru. posipam sah. posipati.
To je sve, torta od limuna s ukusnim slojem je spremna. Možete ga ostaviti da odstoji oko jedne noći u hladnjaku i poslužiti ga na stolu za doručak.
Zabilježite recept, torta od limuna bit će izvrstan dodatak svečanom stolu i svi gosti će je cijeniti.
A sada predlažem da naučite kako napraviti druge vrste kreme od limuna za domaće kolače.
Krema od limuna za domaći kolač
Klasična krema od limuna koja se može koristiti ne samo za sloj kolača, već i kao samostalni desert.
Čak i kuhar početnik može pripremiti kremu od kreme od limuna, štoviše, rezultat nikoga neće razočarati.
Komponente: 3 kom. kokoši. jaja i limun; 4 žlice mekani sl. ulja; 150 gr. Sahara.
Algoritam kuhanja:
- Ja miješam piletinu. jaja i šećer. Ja tuku pjenjačom ili možete uzeti mikserom. Važno je da su svi kristali temeljito otopljeni u sastavu.
- iscijedim sok od limuna. Utrljajte koricu na finu ribež. Ulijte sok u masu od jaja i promiješajte.
- Masu zagrijavam u vodenoj kupelji, stalno miješajući. Ovo je vrlo važno, jer kada se temperatura pilića diže. jaja imaju tendenciju da se sklupčaju.
- Kremu kuham 10 minuta. Kada masa postane gusta i liči na kiselo vrhnje, potrebno ju je skinuti sa vatre i procijediti pomoću sita. Ovaj jednostavan postupak će ukloniti sve grudice iz sastava kreme.
- U sastav kreme dodam meku sl. ulje i dodajte koricu. Tucite mikserom dok se potpuno ne otopi. ulja.
- Stavila sam kremu u zdjelu, poklopila s poklopcem tako da masa nije prekrivena filmom. Kremu sam stavila u hladnjak dok ne slažem kolače.
Tradicionalna krema od kukuruznog škroba s limunom
Sastav kreme za torte bit će malo promijenjen. U nju će se unijeti kolačić. škrob i vrhnje.
Krema se može pripremiti vrlo nježna, ne zajedljiva, imat će gustu teksturu i neće se namazati na kolače od prhkog tijesta.
Savršeno za slaganje kolača ili izradu košarica za kolače.
Komponente:
2 kom. limunovi; 1 sv. vrhnje (visoka masnoća); 2 žlice kokoši. škrob; 4 stvari. dimim jaja; 0,5 st. mlijeko; 100 gr. šećer puder.
Algoritam kuhanja:
- Pomiješam škrob s 1 žlicom. obična voda.
- Iz limuna iscijedim sok i skinem koru.
- Odvajam bjelanjke. Dodam žumanjke u škrob i temeljito izmiješam masu.
- U masu unesem sok, sah. prah i koricu limuna. dobro promiješam.
- Šaljem mlijeko na vatru, dovodim ga do vrenja i stavljam masu, ali cijelo to vrijeme ne prestajem miješati.
- Kuham na vatri da krema bude elastična i gusta. Maknite s vatre, prekrijte papirom za pečenje i ostavite da se ohladi.
- Umutim vrhnje da se pokriju pjenom i pomiješam s podlogom za kremu.
To je to, krema je gotova.
Krema od limuna na grizu
Ovo je posebna krema od limuna, koja je poznata po svojoj bujnoj i vrlo nježnoj teksturi. Lemon curd se jednostavno topi u ustima.
Komponente: 2 žlice. mamci; 1 kom. limun; 2 kom. kokoši. jaja; 1 sv. Sahara; 200 gr. sl. ulja; 500 ml mlijeka.
Algoritam kuhanja:
- Kuham griz. Pustio sam je da se ohladi.
- Od limuna napravim sok i skinem mu koru.
- Kašu miješam s mekim sl. maslac, piletina jaja, šećer. Tukla sam blenderom (mikserom).
- Dodam limunovu koricu i sok. Prekidam kremu.
To je sve, poseban sloj limuna na krupici je spreman, možete naslagati ukusan domaći desert od keksa i pozvati goste na čajanku!
- Za vrijeme kuhanja piletine s kremom. jaja se nisu zgrušala, potrebno je samljeti sloj u sito ili ga dobro tući mješalicom.
- Limunov sok će se brže iscijediti ako citruse valjate po radnoj plohi pritišćući ih dlanom.
- Sloj će biti gust i zasićen ako ga nakon kuhanja stavite nekoliko sati u hladnjak. Sastav limuna će se zgusnuti i stoga će biti ugodno raditi s njim kada počnete sakupljati desert od keksa.
Moj video recept
Nudim recept za kremu od limuna, čiji je opseg prilično širok. Ova krema se priprema vrlo jednostavno i dovoljno brzo. Ako volite slastice s okusom limuna, onda svakako napravite ovu kremu. Najlakši slučaj je napraviti tortu s kremom od limuna. Čak i obični kolači od biskvita u trenu će se pretvoriti u tortu slojevitu i prelivenu nježnom kremom uz ovu verziju najfinije kreme! Zato svakako zapišite recept.
Sastojci
- kokošja jaja - 3 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- vanilin šećer - po želji;
- limun - 3 kom .;
- maslac - 70 g.
Vrijeme pripreme: 15 minuta. Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Kuhanje
Prvi korak je da tri limuna prelijete kipućom vodom. To je učinjeno kako bi se uklonio parafin iz voća, koji ih pokriva za dugotrajno skladištenje. Kipuća voda pomaže u uklanjanju parafina i otvara mirisnu koricu. Nakon toga limun obrišite ručnikom. Sitno naribajte koricu limuna ne dirajući bijeli dio – gorak je okus. 
U zdjelu uspite šećer i dodajte limunovu koricu. Šećer s koricom dobro utrljajte rukama i ostavite 15-20 minuta da se eterična ulja dobro upiju u šećer. Krema nakon takvog postupka postat će mirisnija. 
Iscijedite sok iz limuna na bilo koji način - ručno ili sokovnikom. 
Pjenjačom izmiksajte jaja sa šećerom. Tucite masu bez pjene, ali dok se šećer potpuno ne otopi. Ako želite brže kuhati, koristite šećer u prahu – on se otapa u trenu. 
Procijedite limunov sok kroz sito i dodajte u smjesu od jaja. 
Pošaljite posudu s limunskom smjesom u vodenu kupelj. Kremu od limuna mutiti pjenjačom 5-10 minuta dok se masa ne zgusne. Da bi se krema brže zgusnula, možete joj dodati pšenično brašno ili kukuruzni škrob razmućen u hladnoj vodi (0,5 žličice).
Kremu od limuna maknite s vatre. Krema se može smatrati idealnom ako prstom prijeđete po poleđini žlice s kremom - ne razlijeva se. Ako ti želite se riješiti od komadića korice, pa kremu protrljajte kroz sito.
Pustite da se krema od limuna ohladi na sobnoj temperaturi i dodajte joj mekani maslac. Važno je koristiti kvalitetan maslac visoke masnoće.
Gotovu kremu od limuna ponovno promiješajte pjenjačom.
Krema od limuna čuva se u zatvorenoj staklenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. Krema je gusta i vrlo ukusna, ugodne kiselosti. Može se jesti žlicama kao desert. Ili premažite slojeve kolača ili peciva.
Savjeti za kuhanje
- Po istom principu, kreme se pripremaju i od drugih agruma - naranče, mandarine ili grejpa. Ali u potonjoj verziji, trebali biste dodati malo vrhnja i povećati količinu šećera.
- Za izraženiju žutu boju u sastav sastojaka kreme ulazi kurkuma (par prstohvata) ili pravi šafran za naranču.
Krema za tortu od limuna - Opća načela kuhanja
Recepti za kremu od limuna najčešće zahtijevaju uvođenje jaja. Prema načinu pripreme krema može biti puding ili šlag. Jaja nadjevu daju plastičnost, gustu teksturu.
Prije upotrebe limun treba temeljito oprati i osušiti. Zatim pažljivo uklonite koricu finom ribežom, iscijedite sok. Ovo je prva priprema. Postoji i drugi: limun prerežite na polovice, iscijedite sok, a zatim naribajte limunovu koricu s kore.
Neke domaćice radije rade kreme grublje konzistencije. Da biste to učinili, limun morate izrezati na komade, osloboditi ga od koštica, jednom ili dvaput dimiti kroz finu rešetku mlina za meso zajedno s korom. Ova je opcija vrlo dobra za natapanje biskvitnih kolača, jer dobivena krema podsjeća na džem od limuna.
Vrlo je važno pravilno pripremiti jaja. Treba ih oprati hladnom vodom i osušiti. Ako pripremate kremu od proteina i limuna, važno je pažljivo odvojiti proteine od žumanjaka, inače će biti problematično istući proteinsku masu.
Krema od limuna
Tradicionalna krema od limuna, čiji je recept prikladan ne samo za slojeve kolača, već i kao varijanta dječjeg deserta. Vrlo se jednostavno priprema, a rezultat je nevjerojatan.
Sastojci:
Tri velika limuna;
Tri velika jaja;
150 grama šećera;
Omekšali maslac (4 velike žlice).
Način kuhanja:
Jaja sobne temperature miješajte pjenjačom ili mikserom sa šećerom dok se zrnca potpuno ne otope.
Iscijedite sok od limuna.
Naribajte koricu.
Ulijte limunov sok u smjesu od jaja, dobro promiješajte.
Masu limuna i jaja zagrijte u vodenoj kupelji.
Vrlo je važno stalno miješati podlogu za kremu kako se jaja ne bi savijala.
Kremu kuhajte desetak minuta. Čim se masa zgusne i počne nalikovati kiselom vrhnju, posuda se uklanja sa štednjaka.
Procijedite kremu kroz cjedilo da se riješite grudica.
Umiješajte meki maslac i koricu.
Mikserom istucite vrhnje da se maslac otopi i ravnomjerno rasporedi.
Gotovu kremu prebacite u staklenu posudu, dobro zatvorite da se ne stvori film.
Stavite u hladnjak do upotrebe.
Kolač s kremom od limuna
Tradicionalna krema od limuna, čiji je recept malo modificiran uvođenjem kukuruznog škroba i vrhnja. Nježna, nimalo dosadna masa ima prilično gustu teksturu, ne širi se na pješčanu podlogu. Savršeno za slojeve kolača i za punjenje slastičarskih košarica.
Sastojci:
Dva velika limuna;
Četiri jaja;
Čaša gustog vrhnja;
Pola čaše mlijeka;
Dvije žlice kukuruznog škroba;
Stotinu grama šećera u prahu.
Način kuhanja:
Škrob pomiješajte sa žlicom hladne vode.
Pripremite sok i koricu.
Žumanjke odvojiti i dodati u škrob, promiješati.
Dodajte sok, koricu, šećer u prahu u smjesu škrob-jaje, promiješajte.
Stavite mlijeko na štednjak, dovedite do prvih mjehurića kuhanja.
Postupno dodavati pripremljenu smjesu uz stalno intenzivno miješanje.
Kuhajte na laganoj vatri dok krema ne postane gusta i elastična.
Maknite s vatre, prekrijte papirom za pečenje i ostavite sa strane.
Umutiti vrhnje za pjenast i umiješati u bazu od limuna.
Proteinsko-limun krema sa želatinom
Želatina daje kremu od limuna, čiji je recept naveden u nastavku, gustoću i izvorni okus. Da biste ugodili djeci, masi možete dodati boje i arome.
Sastojci:
Pola limuna;
Četiri pileća proteina;
Četvrtina šalice gotove otopine želatine;
Prstohvat soli;
Nepotpuna čaša šećera (oko tri četvrtine);
Četvrtina čaše vode.
Način kuhanja:
Iscijedite sok od limuna.
Pripremite želatinu prema uputama.
Skuhajte slatki sirup od vode i granuliranog šećera.
Snažno tucite bjelanjke s limunovim sokom dok se ne stvore čvrsti snijeg.
Ulijte sirup u bazu od jaja i limuna, bez prestanka mućenja.
Zatim na isti način dodajte želatinu.
Kiselo vrhnje limun krema
Jednostavan, iznimno jednostavan, niskokalorični recept za kremu od limuna čak i dijete može kuhati. Ispada nježna, slatko-kisela impregnacija za kolače.
Sastojci:
Pola limuna;
Čaša kiselog vrhnja;
Pola čaše šećera.
Način kuhanja:
Iscijedite sok, naribajte koricu.
Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom ili šećerom u prahu, umutite.
Dodajte sok i koricu u kiselo vrhnje, pomiješajte.
Krema od limuna za tortu Nježnost s cimetom
Vrlo jednostavna i krema od limuna, čiji recept uključuje malo cimeta. Dobro za božićni kolač. Ispada gusto, s izraženom aromom limuna i nježnom notom cimeta.
Sastojci:
Dva srednja limuna;
Dva jaja;
Stotinu grama šećera;
Dvadeset grama maslaca (mekog, sobne temperature);
Cimet u prahu na vrhu noža.
Način kuhanja:
Pripremite sok i koricu.
Samljeti koricu sa šećerom ili šećerom u prahu.
Ulijte sok u slatku koricu, pričekajte nekoliko minuta i rasporedite cimet.
Ubacite jaja i temeljito umutite kremu.
Zagrijte masu na laganoj vatri i kuhajte dok se ne zgusne tri minute. Da kerm ne bi zagorio, mora se stalno miješati.
Maknite s vatre, ohladite.
Proteinsko-limun krema za kolače
Prekrasna, lagana, ukusna krema od limuna čiji recept morate pogledati.
Sastojci:
Pola limuna;
Četiri bjelanjka;
Pola čaše vode (oko 80 ml);
Čaša šećera (250 grama);
Žlica octa.
Način kuhanja:
U manjoj posudi pomiješajte šećer, ocat i vodu.
Zagrijte šećer dok se potpuno ne otopi, postavite termometar i pričekajte temperaturu od 120 stupnjeva. Ako nema uređaja, možete provjeriti spremnost karamele kapanjem kapi u hladnu vodu. Karamel bi se trebao uvaljati u meku kuglicu. Ako se stvrdne, sirup se pregrijao. Potrebno je dodati malo vode da se masa ohladi.
Maknite s vatre.
Iscijedite sok od limuna.
Bjelanjke tucite velikom brzinom mikserom minutu i pol.
Bez gašenja uređaja dodajte žlicu šećera, ulijte limunov sok.
U posudu ulijte karamel u tankom mlazu, mutite još desetak minuta.
Kada masa postane gusta i elastična, krema je gotova.
Krema od limuna sa grizom
Recept za kremu od limuna sa grizom je nešto posebno. Masa je vrlo bujna, nježna i topi se u ustima.
Sastojci:
Veliki limun;
Dvije žlice krupice;
Dva jaja;
Pola litre mlijeka;
Čaša šećera;
Dvjesto grama maslaca.
Način kuhanja:
Skuhajte mannu kašu, pričekajte da se ohladi.
Od limuna pripremite sok i koricu.
Ohlađenu kašu pomiješajte s mekim maslacem, šećerom, jajima i umutite mikserom ili u zdjeli blendera.
Dodati limunov sok i koricu, opet umutiti.
Krema od limuna s vrhnjem
Krema od limuna, čiji recept ne može ne zadovoljiti ljubitelje izvornog okusa tradicionalnih jela. Poseban okus ovoj varijanti nadjeva daje kurkuma, a ugodnu teksturu kuhani limun.
Sastojci:
Veliki zreli limun;
Dva pileća jaja;
Pola čaše šećera;
550 ml gustog vrhnja (najmanje 30%);
Desertna žlica kurkume.
Način kuhanja:
Limun prelijte vodom i kuhajte pola sata.
Izrežite voće, iscijedite sok u posudu blendera.
Kožu sitno nasjeckajte i također pošaljite u blender.
Stavite jaja i kurkumu u zdjelu.
Sve sastojke dobro umutiti.
Temeljac od vrhnja staviti u lonac, dodati šećer i kuhati dok se ne zgusne.
Maknite s vatre, ohladite.
Posebno umutiti vrhnje u čvrsti snijeg.
Pomiješajte vrhnje i masu od limuna i jaja.
Krema od limuna - trikovi i korisni savjeti
Ako se jaja tijekom kuhanja kreme zgrušaju, vrhnje je potrebno protrljati kroz gusto cjedilo ili jako umutiti u blenderu.
Da biste bolje iscijedili sok iz limuna, voće se mora valjati po površini stola, čvrsto ga pritiskajući dlanovima.
Svaki lemon curd koji koristi jaja može se pretvoriti u samostalno jelo. Desert staviti u zdjelu, držati u hladnjaku, poslužiti uz voće ili keks. A u takvoj deliciji vrlo je ukusno umočiti palačinke i palačinke.
Da biste dobili bogatiju, gušću kremu, potrebno ju je nakon kuhanja ostaviti dva sata u hladnjaku. Masa će se uliti, još više zgusnuti, s njom će biti ugodnije skupljati kolač.
Ako nakon sastavljanja torte ostane krema, potrebno ju je rasporediti u čiste, parom sterilizirane staklenke, dobro zatvoriti i čuvati u hladnjaku.
Delicija se neće pokvariti ni pet dana. Čim vam zatreba ukusna krema, odgovarajuću količinu treba prebaciti u lonac, lagano zagrijati na štednjaku, ne zaboravljajući stalno miješati.
Kako limunova korica ne bi imala gorak okus, voće se mora preliti toplom vodom i ostaviti sat i pol. Za to vrijeme nestat će sva gorčina.
Da biste dobili bogatu nijansu boje, u receptima ne možete koristiti, na primjer, četiri cijela jaja, već osam žumanjaka. Ispast će vrlo lijepa žuta boja.
Osim toga, takvu deliciju mogu jesti osobe s alergijama na proteine kokošjih jaja.
Vanilija i cimet se u receptima koriste naizmjenično. Količina ovih aromatičnih dodataka može se mijenjati po vlastitom nahođenju ili potpuno izostati. Osim vanilije i cimeta, možete koristiti rum, badem i druge arome.
Recepti za kremu od limuna mogu se koristiti za pripremu slastica s drugim agrumima. Za to je prikladna naranča, mandarina, grejp, uzeti u istim omjerima.
Za pripremu kreme od limuna možete koristiti emajlirano posuđe, aluminijske posude, metalne posude.
Često u receptima trebate umutiti vrhnje dok ne postane pjenasto. To možete učiniti ne samo blenderom, već i mikserom. Ako nema uređaja, prikladna je ručna metoda - pjenjača. Mućenje će u ovom slučaju trajati duže.
Ako se za kremu koristi bjelanjak, obavezno dodajte prstohvat soli. Dat će proteinu veću viskoznost, elastičnost.
Da bi se limunova korica lakše uklonila, voće se može malo zamrznuti u zamrzivaču. Naribati smrznutu kožu puno je lakše.
Krema za kolače
Upoznat ćete razne kreme za kreme i kekse u kojima je jedan od sastojaka limun. Recept za ukusan lemon curd
15 minuta
5/5 (3)
Kuhanje neće oduzeti puno vremena, a gotova krema će vas oduševiti svojom bojom i okusom. Dakle, kako napraviti kremu od limuna za tortu ili doručak s krutonima.
U ovoj kremi umjesto limuna možete koristiti bilo koji drugi agrum. Konzistencija ili način pripreme neće se promijeniti, ali okus će zadovoljiti novosti.
Sastojci kreme:
Kuhanje
Sada znate kako napraviti kolač s kremom od limuna i možete uživati u njegovom izvrsnom okusu.
Uživajte u jelu!
Video recept za kremu od limuna
Video prikazuje korak po korak pripremu kreme od limunovog maslaca. Sada ste jasno vidjeli da vam priprema ove "Uljne kreme" neće oduzeti puno vremena i truda:
Kolač od kiselog vrhnja i limuna
Limun-pavlaka, kao što i samo ime govori, radi se od limuna, pavlake i šećera. Idealan za punjenje biskvita.
Kako bi se krema dobro smrznula, u ovom receptu biramo što gušće kiselo vrhnje, po mogućnosti domaće.
Vrijeme za pripremu- 10 minuta.
Posluge – 6.
Rabljeni kuhinjski aparati: mikser, ribež, sito, hladnjak.
Sastojci kreme:
- Šećerni pijesak - 100 grama.
- Limun - 1 komad.
- Kiselo vrhnje - 400 g.
Kuhanje
Krema je prikladna za kolače s kremom i nadjeve za biskvit.
Kolač od kreme od limuna sa grizom
Ovu kremu koristimo ne samo kao kremu za torte ili torte, već i kao zaseban desert. Sama priprema kreme ne traje više od 40 minuta, a zatim morate malo pričekati dok se ne ohladi u hladnjaku.
Vrijeme za pripremu- 2 sata.
Posluge – 5.
Rabljeni kuhinjski aparati: mikser (ili pjenjača), ribež, ploča za kuhanje, sito, mala posuda za kuhanje, hladnjak.
Sastojci kreme:
- Šećerni pijesak - 100 grama.
- Krupica - 100 grama.
- Limun - 1 komad.
- Mlijeko - 2 šalice.
- Maslac - 100 g.
- Vanilin šećer - 30 g.
Kuhanje
Da biste svoju djecu nagovorili da jedu uobičajenu i mnogima neomiljenu kašu od griza, napravimo od nje kremu za kolače i kolače.
Možete koristiti dodatne komponente: krema se može pripremiti bez limuna, ako je po ukusu zamijeniti kakaom ili kondenziranim mlijekom. U kremu možete dodati i razno voće.
Gotova krema svakako će ispasti prozračna i ukusna.
Uživajte u jelu!
Video recept za izradu kreme od limuna sa grizom
Video prikazuje kako brzo i jednostavno napraviti kremu od limuna sa grizom i kako je koristiti kod pravljenja kolača:
Krema od limuna s mascarponeom
Krema je zbog svoje prozračne i nježne teksture savršena za razne vrste tijesta i kombinira se s mnogim okusima (orasi, čokolada, desertni alkohol, sušeno voće). Zbog svoje svestranosti, krema je prikladna ne samo za namakanje kolača, već i za obične palačinke, ravne kolače ili čak pita kruh iz trgovine.
Vrijeme za pripremu- 45 minuta.
Posluge – 1.
Rabljeni kuhinjski aparati: blender, mali lonac, hladnjak.
Sastojci kreme:
- Šećer u prahu - 100 grama.
- Limun - 1 žlica.
- Sir "Mascarpone" - 250 g.
- Vanilin šećer - 0,5 vrećica.
Kuhanje
Dobivena krema pogodna je za punjenje biskvitnih torti i krema.
Uživajte u jelu!