Koja hrana sadrži kalij i magnezij. Hrana zdrava za srce bogata kalijem i magnezijem

Kalij je glavni makronutrijent koji regulira rad srca i krvnih žila. U tablici su prikazane namirnice bogate kalijem s kojima možete osigurati potrebnu količinu minerala u prehrani.

Dnevni unos kalija može se razlikovati ovisno o dobi: djeca trebaju konzumirati od 400 do 3500 mg, a odrasli - 4700 mg dnevno.

Nedostatak kalija u tijelu može biti uzrokovan i fiziološkim i patološkim uzrocima, uključujući:

• trudnoća i dojenje;
• upalne bolesti crijeva (ulcerozni kolitis, Crohnova bolest, kronični proljev), koje sprječavaju apsorpciju makronutrijenta;
• povraćanje, proljev u slučaju trovanja;
• obilno znojenje dugo vremena;
• jesti hranu bogatu natrijem (sol, glutamat i drugi kemijski dodaci koji potiču izlučivanje kalija);
• nedostatak magnezija u prehrani, budući da je magnezij taj koji "drži" ione kalija u stanicama i sprječava ispiranje minerala;
• uporaba diuretika i laksativa koji potiču povećano izlučivanje kalija;
• dugotrajno liječenje kortikosteroidima (deksametazon, prednizolon, metilprednizolon), srčanim glikozidima (digitoksin, strofantin, celanid);
• primjena visokih doza inzulina kod dijabetes melitusa.

Korisna svojstva

Sudjelujući u regulaciji staničnih procesa za održavanje vitalne aktivnosti tijela, kalij obavlja niz korisnih funkcija, kao što su:

• normalizacija kiselinsko-bazne ravnoteže - optimalan omjer kiseline i lužine u stanicama i u krvi (klor, sumpor i fosfor reagiraju na kiselinski potencijal tkiva, a kalij, natrij, kalcij i magnezij - na alkalni potencijal);
• kontrola ravnoteže vode - zajedno s natrijem regulira razinu vode u tkivima, čime se sprječava smanjenje ili prekomjerno punjenje stanica (normalno, razina kalija treba biti 2 puta veća od razine natrija);
• provođenje električnih impulsa, - zajedno s drugim elektrolitima sudjeluje u stvaranju i prijenosu impulsa duž živčanog vlakna i između stanica (živčani impulsi reguliraju kontrakciju mišića, rad srca, reflekse i mnoge druge procese);
• stvaranje energetske ravnoteže, uključujući energetski potencijal stanica, apsorpciju glukoze i stvaranje rezervi glikogena u mišićima;
• normalizacija krvnog tlaka - kontrolira kontrakciju i opuštanje krvnih žila;
• utječe na rad srca;
• povećava cirkulaciju krvi u mozgu, što poboljšava rad, pamćenje, raspoloženje;
• poboljšava rad bubrega, doprinoseći oslobađanju produkata razgradnje proteina (na primjer, mokraćne kiseline) iz tijela i smanjenju edema;
• sprječava ispiranje kalcija iz kostiju;
• pojačava proizvodnju inzulina u gušterači.

Koja je hrana bogata kalijem

Kalij se nalazi u mnogim namirnicama biljnog (zelenje, povrće, voće, sjemenke i orašasti plodovi) i životinjskog (meso, riba, mlijeko) podrijetla. Tablica prikazuje glavne namirnice s visokim udjelom kalija, od 300 do 1000 mg na 100 grama. Treba uzeti u obzir da se razina minerala smanjuje za 10-15% nakon toplinske obrade (osobito kod kuhanja mesa i ribe).

Dolje je popis namirnica s visokim udjelom kalija (500 do 3900 mg) koje mogu osigurati 50 do 80% dnevne vrijednosti minerala u malim porcijama od 100-150 grama.

Suhe marelice

Suhe marelice su najkorisnije sušeno voće za osobe s problemima kardiovaskularnog sustava, jer visok sadržaj kalija (1162 mg) pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i povećanju razine hemoglobina, osobito tijekom trudnoće. 100 grama suhih marelica ispunjava četvrtinu potrebe za kalijem.

gljive

Polovica minerala sadržanih u gljivama je kalij (3937 mg), a ostatak čine fosfor, kalcij, bakar, magnezij, natrij i cink. 100 grama suhih gljiva osigurava 85% dnevne vrijednosti kalija. Korištenje gljiva korisno je za aterosklerozu i anginu pektoris, poboljšava stanje kože, kose i noktiju, a također sprječava taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila.

sojino brašno

Uz ostale minerale (kalcij, fosfor, cink, željezo, jod, mangan), visoku koncentraciju aminokiselina i vlakana nalazi se u sojinom brašnu značajna količina kalija (2215 mg). Od korisnih svojstava sojinog brašna može se izdvojiti normalizacija metabolizma proteina i masti, snižavanje tlaka i težine te jačanje krvnih žila.

kakao u prahu

Kakao jača i povećava elastičnost zidova krvnih žila, snižava krvni tlak i potiče cirkulaciju krvi u mozgu zbog prisutnosti kalija (1527 mg), magnezija i fosfora. Ukupno, prah sadrži oko 300 vrijednih nutrijenata u obliku antioksidansa, aminokiselina, minerala i vlakana.

Banane

Razina kalija u osušenim bananama četiri je puta veća nego u svježim i iznosi 1491 mg. Kemijski sastav banane (kalij i magnezij) blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav i normalizira ravnotežu vode i soli, a visok sadržaj vitamina B i triptofana koji jačaju živčani sustav.

Datumi

Zbog bogatog mineralnog sastava (960 mg kalija), hurme se preporučuju za upotrebu nakon teških bolesti, kao i nakon bolesti srca, jer potiču rad srca, toniraju i jačaju srčani mišić i krvne žile, sprječavaju razvoj proširenih vene, tromboza, ateroskleroza i druge vaskularne bolesti.

pistacije

Pistacije sadrže 1008 mg kalija, te magnezij i antioksidanse (vitamine A i E) koji smanjuju upale krvnih žila i kapilara te sprječavaju srčane smetnje. Porcija od 20 grama pistacija u vašoj dnevnoj prehrani osigurava četvrtinu vaših dnevnih potreba za vitaminom B6 i osigurava 200 miligrama kalija.

Sjemenke suncokreta

20-25 grama sjemenki suncokreta opskrbljuje tijelo mineralima (850 mg kalija i fosfora), koji pospješuju apsorpciju hranjivih tvari iz hrane, smanjuju rizik od srčanih i krvožilnih bolesti, sprječavaju povećanje "lošeg" kolesterola i stvaranje aterosklerotičnih plakova, a također imaju i jačanje kostiju i zglobova.

Grožđica

Korisna svojstva grožđica su jačanje miokarda, poboljšanje kontraktilnosti srca i provođenja električnih impulsa, uklanjanje oteklina i snižavanje krvnog tlaka, kao i normalizacija središnjeg živčanog sustava (ublažavanje napetosti, poboljšanje sna). Grožđice sadrže mnogo kalija (738 miligrama), dušičnih tvari, vlakana, vitamina i minerala.

Kopar

Zeleni kopar sadrži 738 mg kalija i omogućuje nadoknadu tjelesnih potreba za kalcijem, fosforom, željezom, vitaminima A, C, P i B6. Zbog uravnoteženog sadržaja kalija i magnezija u sastavu, pripravci na bazi zelenog kopra koriste se za liječenje kardiovaskularnih poremećaja.

slanutak

Prednosti slanutka su zbog visokog sadržaja kalija (718 mg), kalcija, fosfora i magnezija, vitamina E i skupine B, proteina, vlakana, a imaju diuretičko, toničko i antibakterijsko djelovanje. Redovita konzumacija slanutka preporučuje se kod živčane iscrpljenosti, poremećaja srca i jetre.

Badem

100 grama sirovih ili prženih badema daje tijelu 15% dnevnih potreba kalija (733 mg), kao i fosfora (65% norme), magnezija (67%) i kalcija (25%). Bademi jačaju stijenke kapilara i arterija, sprječavaju nakupljanje kolesterola i povoljno djeluju na rad mozga.

sušene jabuke

Suhe jabuke po sastavu se značajno razlikuju od svježeg voća s visokom koncentracijom kalija (640 mg), kalcija, željeza, vitamina B skupine, eteričnih ulja, pektina i antioksidansa. Korištenje sušenja korisno je za funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, srca, kostiju, mozga i živčanog sustava.

Meso hobotnice

Hobotnica sadrži najviše kalija među životinjskim proizvodima - 630 miligrama na 100 grama, ima nisku kalorijsku vrijednost (80 kcal) i visoku koncentraciju korisnih mikro i makro elemenata. Sastav mesa hobotnice uključuje magnezij, natrij, jod, cink, selen i željezo, veliku količinu proteina i vitamina (A, D, B6, B12).

Losos

Losos, losos i druge vrste crvene ribe sadrže oko 600 mg kalija, fosfora, korisnog za kosti i zglobove, kao i vrijedne omega-3 masti koje poboljšavaju apsorpciju minerala, smanjuju koncentraciju kolesterola u krvi i sprječavaju razvoj patoloških promjena u krvnim žilama.

Kako odrediti nedostatak kalija

Simptomi nedostatka kalija mogu se manifestirati poremećajima u radu živčanog, kardiovaskularnog i imunološkog sustava u obliku:

• stalni umor, razdražljivost, depresija;
• tremor ruku;
• grčevi mišića potkoljenice;
• spor rad srca;
• aritmija koja se javlja bez značajnih razloga;
• česte manifestacije alergijskih reakcija;
• kratkoća daha, vlažni hropci u bronhima u odsutnosti prehlade;
• povećana učestalost i povećanje mokrenja (do 3 litre dnevno);
• mučnina, bolovi u trbuhu, česti poremećaji stolice i regurgitacija.

Bolesti kardiovaskularnog sustava jedan su od glavnih uzroka smrti u našoj zemlji. Trebali biste unaprijed razmišljati o zdravlju srca i krvnih žila. Jedno od načela očuvanja zdravlja je pravilna prehrana, čiju osnovu trebaju činiti namirnice bogate kalijem i magnezijem. Upravo su ova dva elementa u tragovima osnova za pravilan rad kardiovaskularnog sustava. Osim toga, pomoći će vam da se nosite s povećanom nervozom, razdražljivošću i kroničnim umorom, kalij i magnet zasićuju stanice srčanog mišića energijom, sprječavaju aterosklerozu, razrjeđuju krv i poboljšavaju staničnu strukturu stijenki krvnih žila. Pogledajmo pobliže koje su namirnice bogate kalijem i magnezijem za srce.

Prvo morate razumjeti tko svakako treba uključiti hranu bogatu kalijem i magnezijem u svoju prehranu. Prije svega, to su osobe koje boluju od kardiovaskularnih bolesti ili imaju predispoziciju za njih. Mentalni radnici moraju obnoviti svoje rezerve kalija i magnezija.

Simptomi nedostatka kalija i magnezija u tijelu:

• Ubrzan aritmički puls;
• Visoki krvni tlak;
• Apatija, gubitak snage;
• Grčevi udova;
• Bol u srcu tijekom vježbanja.

Ako primijetite gore navedene simptome u sebi, to ukazuje na moguće bolesti srca i krvnih žila. Preporučamo da se posavjetujete s liječnikom i obavezno unesete namirnice bogate kalijem i magnezijem za srce. Do nedostatka ovih mikronutrijenata može doći i zbog konzumacije alkohola (jer smanjuje njihovu apsorpciju) te zbog pretjeranog znojenja (budući da se magnezij i kalcij izlučuju znojenjem).

Zašto je važno jesti hranu bogatu kalijem i magnezijem? Stvar je u tome što s nedostatkom kalija, natrij, koji dobivamo iz obične soli, počinje zauzimati svoje mjesto u biokemijskim procesima. Kao rezultat toga, stvaranje edema u srcu, gladovanje kisikom, a srce također počinje slabo prolaziti krv kroz sebe i sporije se kontrahirati. A zbog nedostatka magnezija dolazi do grča srca.

Hrana bogata kalijem i magnezijem: popis

Već smo pisali o hrani s visokim udjelom kalija i magnezijem, sada ćemo vam reći o prehrani kojom ćete istovremeno nadoknaditi manjak kalija i magnezija.

Najkorisnije namirnice koje sadrže kalij i magnezij za srce su mahunarke i suhe marelice. Sadrže najveću količinu ovih mikroelemenata koji doprinose radu i jačanju kardiovaskularnog sustava. Ovi proizvodi nisu sezonski i dostupni su u bilo koje doba godine.

Drugo mjesto po sadržaju kalija i magnezija zauzima morski kelj. Ove alge sadrže i dosta joda koji je dobar za štitnu žlijezdu. Jedite morske alge što je češće moguće, osobito za ljude koji vode aktivan stil života i bave se puno sportom.

Još jedna namirnica bogata kalijem i magnezijem je grah. Također sadrži puno proteina, koje naše tijelo apsorbira bolje od životinjskih proteina. Za vegetarijance grah je jedna od glavnih komponenti dnevne prehrane.

Velike količine kalija i magnezija također se nalaze u heljdi, indijskom oraščiću i senfu. Potonji proizvod je također drugačiji po tome što smanjuje rizik od viška kilograma, jer pomaže da se masna hrana apsorbira.

Nemasno meso (puretina, kunić, govedina, piletina), mlijeko, krumpir, kupus, cikla, banane, breskve, jagode, maline, kupine, kivi, špinat, jabuke, mrkva, masna riba, lješnjaci, gljive – namirnice koje sadrže i kalij i magnezij, ali u manjim količinama.

Namirnice koje sadrže kalij, magnezij i fosfor

Samo dva elementa u tragovima nisu dovoljna za održavanje zdravlja. Važnu ulogu ima i fosfor koji zajedno s drugim elementima u tragovima štiti naše tijelo od dijabetesa, čira na želucu i drugih bolesti.

Namirnice bogate kalijem, magnezijem i fosforom uključuju pinjole. Sadrže puno proteina koji se potpuno apsorbiraju, a kolesterola uopće nema. Pinjoli također sadrže kalcij i razne vitamine. No, orasi, osim kalija, magnezija i fosfora koje sadrže, bogati su i taninima, fitoncidima i eteričnim uljima.

Namirnice koje sadrže kalij, magnezij i željezo

Glavne namirnice bogate kalijem, magnezijem i željezom su sušeno voće. Prije svega, to su marelice i suhe marelice. Sadrže veliku količinu organskih kiselina, karotena. Liječnici preporučuju korištenje suhih marelica ne samo osobama sa srčanim bolestima, već i za čišćenje crijeva, kao i za liječenje hipertenzije.

Video

Svake godine raste broj smrtnih slučajeva od bolesti srca i krvnih žila. Nutricionisti se ne umaraju ponavljati važnost prehrane u prevenciji ovih tegoba. Svakodnevno uključivanje u prehranu hrane za srce bogate kalijem i magnezijem može vam pomoći da se nosite sa slomom, kroničnim umorom, bolovima tijekom tjelesnog napora itd.

1. Hrani srčani mišić.
2. Sudjelujte u srčanim stanicama.
3. Oni osiguravaju provođenje srčanih impulsa.
4. Razrjeđuju krv i povećavaju protok krvi.
5. Ojačajte sluznicu krvnih žila.
6. Smanjite negativne učinke tahikardije i aritmije.
7. Regulirajte metabolički proces.
8. Omogućuju potpuniju hematopoezu, djeluju kao prevencija anemije itd.

Koja hrana sadrži kalij i magnezij?

Većina ovih minerala nalazi se u mahunarkama i suhim marelicama. Na drugom mjestu su alge, a na počasnom trećem grah. Osim toga, kalij i manjim dijelom magnezij možete unijeti iz žitarica - heljde, prosa, zobi, krumpira u ljusci, proklijale pšenice, graha, soje, gljiva, rotkvica, mrkve, cikle, paprike, patlidžana, kupusa, kukuruz, bundeve. Namirnice za srce koje sadrže više kalija, a manje magnezija: banane, lubenice, dinje, jabuke, trešnje, kakao, kruške, kivi, trešnje, avokado, grožđe, kupine, orasi, lješnjaci, suhe šljive, grožđice, datulje, smokve.

Drugi prehrambeni izvori kalija i magnezija

Više magnezija, a manje kalija ima u malinama, jagodama, jagodama, breskvama, indijskim oraščićima, bademima, senfu, ječmu, orašastim plodovima, sezamu, špinatu, masnoj morskoj ribi. Optimalna kombinacija kalija i magnezija nalazi se u namirnicama poput tvrdog sira, mesa i mliječnih proizvoda. Međutim, njihov sadržaj masti ne smije biti previsok, inače, umjesto čišćenja krvnih žila, možete dobiti suprotan učinak i poništiti napore za sprječavanje ateroskleroze i tromboze.

Treba imati na umu da odrasla osoba treba 2 g kalija na svaki kilogram vlastite težine, a što se tiče magnezija, potrebno je oko 300 mg dnevno. Kao što vidite, kalij i magnezij potrebni srcu mogu se dobiti iz obične hrane koja je dostupna veći dio godine. U sezoni je potrebno naslanjati se na povrće i voće, ali je bolje proći pokraj polica s robom izvezenom iz inozemstva i ne osvrtati se, jer sadrže kemikalije opasne za tijelo.

U današnjem svijetu, bolesti srca su velika pošast. Kako bi spriječili aritmiju, anginu pectoris i hipertenziju, potrebno je obratiti pozornost na pravilnu prehranu. Glavni uzrok bolesti srca je nedostatak kalija i magnezija. Osobe sa srčanim bolestima trebaju osigurati da njihova prehrana uključuje namirnice koje sadrže magnezij i kalij.

Magnezij je neophodan za živčani sustav, kosti, srce i proizvodnju enzima. Kalij - odgovoran je za metabolizam vode i soli, a njegov nedostatak može uzrokovati bolesti srca i mišića. Kalij i magnezij su elementi koji vam omogućuju da podržite rad kardiovaskularnog sustava i budete u stabilnom emocionalnom stanju.

Značajke uporabe proizvoda s kalijem i magnezijem

Prije nego počnete jesti hranu bogatu kalijem i magnezijem, trebali biste se upoznati s nekim značajkama njihove upotrebe. Kako bi se magnezij bolje apsorbirao treba ga unositi s namirnicama koje sadrže visok postotak kalcija. Nisu samo mliječni proizvodi bogati kalcijem, već i neko povrće, poput špinata i brokule.

Namirnice bogate kalijem i magnezijem najbolje je konzumirati sirove. Tijekom procesa kuhanja gube većinu pozitivnih svojstava. Također, kalij i magnezij kad se namoče mogu otići u vodu koju ne treba izlijevati, već konzumirati unutra.

Višak kalija može uzrokovati lošu apsorpciju magnezija. Kalij i magnezij uklanjaju alkohol i kofein iz tijela. Nedostatak magnezija i kalija opaža se tijekom strogih dijeta i stalnog stresa. Diuretici i dijabetes mogu uzrokovati niske razine magnezija i kalija.

Simptomi nedostatka magnezija

• Nervoza;
• Gubitak kose;
• Razdražljivost;
• Plačljivost;
• Opća slabost;
• Česte vrtoglavice;
• Problemi s pamćenjem.

Nedostatak magnezija prvenstveno utječe na živčani sustav. Niska razina kalija - bolovi u mišićima, bolesti srca i depresija. Uz nedostatak dvije komponente, metabolizam je poremećen i kardiovaskularni sustav pati.

Koja hrana sadrži magnezij i kalij?

Magnezij se u velikim količinama nalazi u mesnim proizvodima. Ima ga dosta u žitaricama i mekinjama. Mahunarke su bogate kalijem i magnezijem u gotovo jednakom omjeru. Mahunarka koja je najviše bogata magnezijem je zeleni grašak. Uz nisku razinu kalija i magnezija, preporučljivo je jesti svježe gljive i krumpir.

Povrće i voće sadrži visok postotak vitamina i minerala. S nedostatkom kalija i magnezija obratite pozornost na rajčice, kupus, peršin, rotkvicu, ciklu i bundevu. Voće uključuje jabuke, banane i naranče. Crni ribiz sadrži puno korisnih tvari i mora se konzumirati s bilo kojim beriberijem.

Ako ne znate koja hrana sadrži kalij i magnezij za srce, onda jedite više povrća i voća - i sigurno nećete pogriješiti. Povrće i voće ne samo da je bogato vitaminima i mineralima, već i vlaknima koja poboljšavaju probavu. Nemojte se odreći ribe i mesa, orašastih plodova i meda.

Pri odabiru mesnih proizvoda prednost treba dati onima s niskim udjelom masti. Pileće, pureće ili zečje meso sadrže visok postotak kalija i magnezija te su dijetetski proizvodi. Kod odabira ribe treba odabrati skušu, kapelu i haringu. S nedostatkom magnezija i kalija treba isključiti alkohol i kavu.

Sada znate koja hrana sadrži kalij i magnezij. Glavna stvar je napraviti raznoliku prehranu i nedostatak korisnih vitamina i minerala neće vam smetati. Ne biste se trebali pridržavati strogih dijeta koje tijelu uskraćuju hranjive tvari i vitamine i mogu uzrokovati bolesti srca.

Kalij (K) i magnezij (Mg) minerali su slične i zajedničke funkcije. Dakle, oboje sudjeluju u metabolizmu, odgovorni su za pravilan rad središnjeg živčanog sustava.

Imaju veliki utjecaj na rad srca, normaliziraju cirkulaciju krvi.

Ovi makronutrijenti sudjeluju u kiselo-baznoj ravnoteži, kao iu ravnoteži vode i soli u tijelu. Kalij i magnezij sudjeluju u radu mišića, održavaju mišiće u dobroj formi.

Oni utječu na psihičko stanje osobe, uklanjaju toksine i štetne tvari.

Važnost kalija i magnezija za srce

Kalij se zajedno s magnezijem koristi za prevenciju aritmija jer. zahvaljujući njima dolazi do pravilnog prolaska srčanog impulsa. Primjenjuju se:

• za prevenciju;
• zastoj srca;
• poboljšati kontrakcije miokarda.

Kalij i magnezij uključeni su u kompleks lijekova u liječenju angine pektoris, jer čine krvne žile elastičnijim. Kalij i magnezij također se koriste za prevenciju ishemijskog moždanog udara. Uz njihovu pomoć smanjuje se rizik od krvnih ugrušaka.

Ovi makronutrijenti opskrbljuju srce energijom i poboljšavaju metaboličke procese srčanog mišića.

Nedostatak kalija i magnezija

Ova 2 makronutrijenta su tvari koje jedna drugu potiskuju iz stanica. U ljudskom tijelu uvijek ima puno magnezija. Kalij, s druge strane, dolazi u manjim količinama i možda neće biti dovoljan.

Dakle, kada nedostaje kalija, stanica s elementom koji nedostaje uzima magnezij s vodom. Zbog toga dolazi do edema stanica.

Ako govorimo o srčanom mišiću, onda oteklina u stanicama može biti žalosna ili.

Ali ne pate samo stanice, već i kanali kroz koje prolaze živčani impulsi. Ako je električni put natečen, može doći do aritmije. Za izbacivanje magnezija iz stanice neophodan je unos kalija.

Magnezij je zamjenjiv s kalcijem. Ako umjesto magnezija stanicu zauzima ion kalcija, tada će se mišići srca oštro stegnuti, osoba će osjećati bol, a srčani ritam će biti poremećen.

Dnevni unos kalija i magnezija

Postoje određene norme za potrošnju ovih minerala za različite kategorije stanovništva, koje su određene prema dobi i spolu ljudi.

• Djeca do šest mjeseci starosti trebaju dobivati ​​magnezij (Mg) do 30 miligrama dnevno, a kalij (K) do 650 mg dnevno;
• Djeca do tri godine imaju potrebu za magnezijem u količini do 140 mg, a za kalijem do 650 mg;
• Djeca od četiri do devet godina do 230 miligrama Mg i 1700 mg kalija;
• Djeca do 14 godina do 580 mg magnezija i 1700 mg kalija;
• Djevojke mlađe od 18 godina trebaju dnevni unos magnezija do 690 mg, kalija do 1700 mg;
• Mladići ispod 18 godina 740 mg Mg, do 1700 mg kalija;
• Odrasle žene do 660 mg Mg i 2100 mg kalija;
• Muškarci do 760 mg Mg i 2100 mg kalija;
• Trudnice pripadaju zasebnoj kategoriji, jer. njihov organizam treba povećanu količinu makronutrijenata, magnezija, u ovom slučaju, unose od 400 mg dnevno, do 680 mg dnevno. Norma kalija se udvostručuje na 3400 miligrama dnevno.

Ove norme dane su za ljude koji vode odmjeren, miran način života, za sportaše, ljude u stresnim situacijama,

Kod osoba koje se pojačano znoje povećava se unos minerala. Kod povraćanja, proljeva, oteklina, po vrućem vremenu također treba povećati količinu konzumiranog magnezija i kalija.

Namirnice koje sadrže kalij i magnezij

Donja tablica prikazuje popis proizvoda koji sadrže 2 od ovih elemenata u tragovima:

Nakon što smo odvojeno identificirali namirnice koje sadrže kalij i magnezij, analizirat ćemo koje namirnice sadrže kalij u velikim količinama i magnezij za srce.

• Pšenične posije jedan su od najbogatijih proizvoda ovim tvarima, Mg u njima iznosi 582 mg na 100 g, a kalija 1158 mg.
• Na drugom mjestu je soja koja sadrži 248 mg magnezija i 1374 mg kalija.
• Grah je na trećem mjestu, Mg u njemu ima 119 mg, a kalija 810 mg/100 grama.

Treba imati na umu da se tijekom toplinske obrade količina korisnih elemenata oštro smanjuje, pa je bolje dati prednost neprerađenim proizvodima.

Uloga kalija u životu čovjeka

U ljudskom tijelu ima puno kalija. Njegova težina je oko 250 grama. Dnevni unos kalija je tri do pet grama.

Nedostatak elementa dovodi do činjenice da se glukoza neće apsorbirati i pretvoriti u energiju, što je prepuno slabe kontrakcije mišića i moguće paralize.

Zajedno s magnezijem, kalij je uključen u procese povezane s radom srca. Kalij je neophodan za normalizaciju tlaka u arterijama i normalizaciju srčanog ritma, kontrakciju mišića.

Kalij pomaže u uklanjanju viška tekućine, eliminira toksine, zasićuje mozak kisikom.

Kalij je neophodan u liječenju alergija. Glavni znakovi nedostatka kalija su:

• grčevi u mišićima;
• poremećaji u srčanom ritmu;
• usporavanje rasta;
• spolni poremećaji.

Nedostatak kalija može dovesti do, jer. natrijeve soli se mogu nakupljati u stanicama. Kronični umor također je jedan od znakova nedostatka ovog makronutrijenta.

Kalij u tablici hrane

Nakon što ste utvrdili važnost kalija, trebali biste razmotriti gdje se tvar nalazi.

Proizvodi životinjskog podrijetla najbolji su način za dobivanje kalija jer imaju najuravnoteženiji udio kalija i natrija.

Tablica proizvoda

Najviše kalija ima u suhim vrganjima. Oznaka kalija na 100 grama proizvoda je 3937 mg / g, što odgovara 157% dnevne potrebe tvari.

Treba imati na umu da količina kalija iznad dopuštenih normi u ljudskom tijelu može izazvati razne bolesti.

Znakovi viška kalija

Ako koristite velike količine sadržaja kalija, tada ne samo da ne možete poboljšati svoje zdravlje, već i naštetiti sebi.

Pa zašto je sadržaj kalija iznad norme u tijelu zastrašujući?

Višak kalija može dovesti do psihičkih poremećaja kao što su:

• anksioznost;
• nesanica;
• hiperaktivnost;
• razdražljivost;
• agresija;
• apatija.

Također, višak kalija dovodi do poremećaja mišića, uključujući srce. Naime:

• slabost mišića;
• neuromuskularni poremećaji;
• paraliza skeletnih mišića.

Ako ne pratite sadržaj kalija, možete izazvati.

Uloga magnezija u organizmu

Teško je precijeniti učinak magnezija na ljudsko tijelo.

Kronični umor, konvulzije, neuroze i mnogi drugi simptomi mogu biti uzrokovani nedostatkom ove tvari.

Normalni sadržaj tvari u ljudskom tijelu je oko 320 mg za žene, a za muškarce oko 420 mg.

Magnezij aktivira enzime koji sudjeluju u metabolizmu ugljika.

Nedostatak tvari može biti popraćen nizom zdravstvenih problema, kao što su:

• povećanje krvnog tlaka,
• živčani slomovi,

Ovaj makronutrijent štiti srce od srčanog udara, opušta srčani mišić.

Magnezij ima veliki utjecaj na psihičko stanje čovjeka. Nedostatak elementa može dovesti do napadaja, živčanih slomova, neuroza. Uz nedostatak ovog makronutrijenta, san se pogoršava, a noću se često javljaju konvulzije.

Najviše magnezija ima u šparogama, soji, heljdi, smeđoj riži. Lješnjaci također pohranjuju dosta Mg. Nakon obrade (čišćenja, mljevenja) žitarica, količina tvari u njima značajno se smanjuje.

U mesnim proizvodima Mg se nalazi u malim dozama. Najveća količina tvari nalazi se u teletini i kuniću, razina magnezija doseže 20 mg na 100 grama proizvoda.

Uzroci nedostatka magnezija

Nedostatak tvari može biti uzrokovan nizom različitih razloga, od pothranjenosti do ozbiljnog stresa.

Praktički je nemoguće s točnošću utvrditi ima li osoba manjak nekog minerala, jer se u krvi nalazi u koncentraciji od samo 1% ukupnog volumena za cijelo tijelo.

Upotreba šećera, kave, alkohola, gaziranih pića može izazvati lošu apsorpciju magnezija iz druge hrane. Pretjerana konzumacija masne hrane, namirnica životinjskog podrijetla također ne dopušta da se magnezij u potpunosti apsorbira.

U starijoj dobi ovaj se makronutrijent apsorbira puno lošije nego kod mladih ljudi.

Znakovi viška magnezija

Višak magnezija je moguć, ali iznimno rijetko. Obično se javlja kod ljudi koji zlorabe lijekove koji sadrže ovaj mineral. Bubrezi preuzimaju sav posao uklanjanja viška tvari iz tijela. Danas je relevantnije govoriti o nedostatku magnezija nego o njegovom visokom sadržaju u tkivima. Vidljivi znakovi zlouporabe supstanci mogu uključivati:

• mučnina, sve do povraćanja;
• teški proljev;
• letargija;
• poremećen rad srca.