Pastel de zanahoria de Alla Kovalchuk. Pastel de zanahoria de Yulia Vysotskaya, Liza Glinskaya, Alexander Seleznev, Elena Chekalova, Tatyana Litvinova y Alla Kovalchuk Receta de pastel de zanahoria todo estará delicioso

Todo estará delicioso. Emitido a partir del 06/09/15 Tarta de zanahoria y muffins de zanahoria. Ver en linea

pastel de zanahoria

Ingredientes (24cm):
harina (trigo, premium) - 320 g
azúcar - 200 g
zanahorias - 160 g
huevos - 4 piezas
pasas - 80 g
nueces - 80 g
canela molida - 4 g
levadura en polvo - 5 g
sal - 2 g
aceite de girasol refinado - 250 ml

Para crema:
crema agria (25%) - 300 ml
requesón (9%) - 300 g
azúcar en polvo - 100 g
ralladura de ½ limón

Cocinando:

Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador fino.

Batir los huevos con el azúcar y agregar la mantequilla. Vierta la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear y la canela en la mezcla resultante en un chorro fino. Amasar la masa.

Agregue zanahorias exprimidas, pasas y nueces tostadas a la masa. Cubra el molde con papel pergamino y vierta la masa en él.

Hornear durante 45-50 minutos a 180°C. 10-15 minutos después del final de la cocción, retire el pastel tibio terminado del molde y déjelo enfriar.

Con un cuchillo, corta la parte superior de la torta que ha subido. Cortar la corteza por la mitad.

Para preparar la crema, muele el requesón a través de un colador fino y mézclalo con azúcar en polvo hasta que quede suave. Agregue la crema agria y la ralladura de limón. Cubra con film transparente y coloque en el refrigerador durante 30 minutos.

Forma una torta con crema. Engrasa la parte superior y los lados del pastel con crema. Muele los restos de pastel en una licuadora en pequeñas migas y decora los lados del pastel con ellos.

Muffins de zanahoria

Ingredientes (9 uds):
zanahorias - 160 g
mantequilla (82,5%) - 150 g
azúcar en polvo - 250 g
huevos - 3 piezas
harina de trigo premium - 200 g
levadura en polvo - 7 g
canela molida - 1/3 cucharadita
nuez moscada (molida) - 1/3 cucharadita
naranjas - 1 pieza
copos de coco - 40 g
sal - 2 g
limones - 1 pieza

Cocinando:

Haga algunos agujeros en una naranja pequeña con un tenedor o un cuchillo, luego hiérvala en agua con sal. Cortar la naranja por la mitad y quitar los huesos. Cuando se enfríe, tritúrelo en una licuadora en trozos pequeños.

Rallar las zanahorias lavadas y peladas en un rallador fino.

Triture la mantequilla con 150 g de azúcar en polvo con una cuchara, bata con una batidora, agregue los huevos y vuelva a batir. Agregue la harina mezclada con el polvo para hornear, la canela, la sal y la nuez moscada. Agregue las zanahorias, las hojuelas de naranja y coco y mezcle hasta que quede suave.

Engrasa moldes para hornear con mantequilla y rellénalos con la masa. Hornear durante 35 minutos a 180°C.

Para preparar el glaseado, agregue 2 cucharadas a 100 g de azúcar en polvo tamizada. jugo de limón y mezcle bien hasta que quede suave. Extiende el glaseado sobre los cupcakes enfriados. Decorar con zanahorias masilla pequeñas.

La nueva temporada del programa culinario "Todo estará delicioso" nos enseñará cómo preparar rápida y fácilmente platos de restaurante en nuestra cocina habitual ... El proyecto de televisión del canal STB demostrará que es muy simple: ¡cocinar como un chef!

Para que todos los platos sean realmente deliciosos, los chefs invitados de Ucrania y de todo el mundo vendrán a visitarnos. Los Master Chefs contarán sus recetas secretas y varios "trucos" de cocina para que sea "como en un restaurante".

La anfitriona del proyecto, Nadezhda Matveeva, con una sonrisa en su rostro, espera a los amantes de la deliciosa cocina. Todo estará delicioso en STB en 2016, siempre estamos listos para lanzar una gran idea para una deliciosa cena familiar.

Este domingo, una zanahoria ordinaria se convertirá en dos deliciosos postres en tus manos a la vez. Esto es brillante y saludable, empapado en crema agria espesa, familiar para todos desde la infancia: pastel de zanahoria. Y también tiernos y pequeños soles bajo una dulce capa de glaseado blanco como la nieve: muffins de zanahoria.

Junto con la psicóloga Anna Kushneruk, aprenderá cómo elegir la zanahoria más deliciosa para cualquier plato según el tamaño de su núcleo, y también cómo pelar zanahorias en solo 10 segundos. Además, de ahora en adelante en tu vida no habrá un solo pastel de zanahoria con un sabor vegetal desagradable, porque la reconocida reina de los dulces, Liza Glinskaya, compartirá sus secretos de repostería. Nuestro experto le enseñará cómo cocinar no solo un pastel y una magdalena, sino también zanahorias para decorar con azúcar en polvo, limón y gelatina.

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El 31 de enero de 2016 cocinaremos: Pastel de zanahoria.

En casa, puede cocinar una variedad de platos, incluidos los muy complejos. Y siguiendo las recetas y recomendaciones de chefs famosos, esto no es tan difícil de hacer. Una gran opción para experimentos culinarios serán diferentes pasteles. Hablemos sobre cómo cocinar delicioso de Vysotskaya Julia, Glinskaya Lisa, Alexander Seleznev, Elena Chekalova, Tatyana Litvinova y Alla Kovalchuk.

Pastel de zanahoria de Yulia Vysotskaya

Para preparar un postre tan delicioso, debe preparar doscientos gramos de zanahorias, doscientos gramos de crema agria, cien gramos de avellanas, un vaso y medio de azúcar, un vaso de harina, tres huevos y una alfombra de blanco chocolate. Además, use una cucharadita de extracto de vainilla y media cucharadita de bicarbonato de sodio apagado con limón (o polvo de hornear).

Rallar la zanahoria en un rallador pequeño. Triture las avellanas en un mortero más pequeño.
Batir los huevos con un vaso de azúcar, agregarles soda (o levadura en polvo), harina y avellanas trituradas. Amasar la masa, luego combinarla con zanahorias ralladas.

Poner la masa en una fuente para horno engrasada con mantequilla. Mándelo al horno, precalentado a doscientos grados, durante veinte minutos. Luego reduzca el fuego a ciento cincuenta grados y hornee por otro cuarto de hora.

Enfríe el pastel resultante y córtelo por la mitad para obtener dos pasteles.
Por separado, bata la crema agria con vainilla y cubra los pasteles con esta crema en el medio, arriba y a los lados. Espolvorear chocolate rallado por encima. Envíe el pastel terminado al refrigerador para que se empape con crema.

Pastel de zanahoria de Lisa Glinskaya

Este pastel increíblemente saludable se prepara completamente sin azúcar y será un gran plato tanto para los niños como para sus padres. Para prepararlo necesitas preparar cuatro zanahorias medianas, medio vaso de coco, medio vaso de picadas y medio vaso de pasas blancas. También necesitará tres cucharadas de miel, doscientos gramos de requesón de leche agria, una cucharadita, tres grandes, un par de plátanos y quince dátiles. Usa también seis cucharadas de aceite de girasol, una cucharada, media cucharadita de canela, media cucharadita de nuez moscada y la misma cantidad de cardamomo molido.

En primer lugar, bata los huevos con una licuadora, agregándoles plátanos picados y dátiles. Procesa la mezcla para que se convierta en una masa homogénea. Agregue cereal con cardamomo, canela y nuez moscada. Salpimentamos un poco y removemos.
Luego agregue zanahorias ralladas, coco rallado, nueces picadas y pasas al tazón. Amasar la masa.
Póngalo en un molde y envíelo al horno, precalentado a ciento sesenta grados. Hornear durante cuarenta minutos.

Para preparar el glaseado de cuajada, mezcle el requesón con jugo de limón y miel. Lubrique el pastel con la mezcla resultante y espolvoree con nueces. Adorne con una zanahoria.

Pastel de zanahoria de Alexander Seleznev

Para preparar un pastel de zanahoria tan delicioso, debe preparar medio kilogramo de zanahorias, cuatro huevos grandes, doscientos gramos de azúcar, doscientos cincuenta gramos de avellanas y doscientos cincuenta gramos de margarina o mantequilla Pyshka. Además, utiliza cien gramos de harina, un par de cucharaditas de levadura química, una cucharadita de canela y una pizca de sal.

Para el relleno hay que preparar medio kilo de queso crema (mascarpone o philadelphia). Para hacer mermelada de zanahoria, use doscientos cincuenta gramos de zanahorias, ciento cincuenta gramos de azúcar, ralladura y jugo de un limón.

Rallar.
Freír las avellanas hasta que estén doradas en el horno, luego quitarles la cáscara. A continuación, muela las nueces hasta convertirlas en polvo con una licuadora o un molinillo turbo. Añádeles harina, canela, sal y polvo de hornear. Luego vierta las zanahorias preparadas en el recipiente y mezcle.

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y mezclar con el resto de los ingredientes, luego verter la margarina derretida en el recipiente y volver a mezclar.

Extender la masa en moldes de silicona y hornear en el horno a ciento ochenta grados hasta que esté cocida. Enfriarse.
Transfiera el queso crema a una manga pastelera y póngalo encima del pastel.

Para hacer mermelada, ralle una zanahoria más pequeña, combínela con azúcar, jugo de limón y ralladura. Hervir durante veinte minutos y enfriar. Ponga la mermelada preparada sobre el queso. Decora el pastel terminado con un lazo de zanahoria.

Pastel de zanahoria de Elena Chekalova

Para preparar un plato de este tipo, debe preparar trescientos setenta gramos de harina, un vaso de azúcar y dos vasos de zanahorias finamente ralladas. También use media cucharadita de sal, dos cucharaditas y media de polvo de hornear y una cucharadita de bicarbonato de sodio. También necesitarás una cucharada, un tercio de vaso de aceite vegetal, medio vaso de agua tibia, ralladura de dos naranjas medianas, una cucharadita de jengibre, dos vasos y medio, dos cucharadas de harina de almendras, un poco de sémola y azúcar. .

Mezcla la harina con la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre y la ralladura. En otro recipiente, disuelva el azúcar en agua tibia, agregue el aceite. Vierta la mezcla resultante en los ingredientes secos. Vierta las zanahorias allí y vierta el vinagre. Mezclar con una batidora. Debes tener una masa bastante líquida.

Viértalo en un molde desmontable y cúbralo con papel aluminio. Envíe el futuro pastel al horno, precalentado a ciento setenta y cinco grados, y hornee durante media hora. Luego retire el papel aluminio del molde y continúe horneando durante otros quince a veinte minutos.

Para preparar la crema, debe verter jugo de naranja en una cacerola, agregarle azúcar y harina de almendras con sémola. Revuelva y cocine hasta que espese durante quince a veinte minutos. Batir bien la crema resultante.

Enfríe el pastel cocido, córtelo en dos capas y cúbralo con crema por dentro y por fuera.

Pastel de zanahoria de Tatyana Litvinova

Para preparar un plato de este tipo, debe preparar cien gramos de Hércules: molerlo hasta obtener un estado de harina, doscientos treinta gramos de aceite de girasol y cuatro huevos. Además, use un par de cucharaditas de azúcar de vainilla, ciento cincuenta gramos de azúcar (dos tercios de un vaso) y ciento sesenta gramos de harina. También necesitarás una cucharadita y media de polvo para hornear, una cucharadita de sal, una cucharadita de nuez moscada, una cucharadita y media de canela, un par de manzanas grandes y cuatro zanahorias medianas.

Pelar y cortar las manzanas en cubos, pelar y rallar las zanahorias con el rallador más pequeño. Batir los huevos con azúcar, verter el aceite en un chorro fino. Combine todos los ingredientes secos, viértalos gradualmente en la masa principal. Luego, agregue manzanas, zanahorias y nueces a la futura masa. Mezclar bien. Verter la masa resultante en dos moldes y hornear en horno precalentado a ciento setenta y cinco grados durante veinte minutos.

Tal pastel se puede untar con diferentes cremas, al gusto.

Pastel de zanahoria de Alla Kovalchuk

Para preparar un platillo tan delicioso, necesitas preparar un par de vasos de harina, dos zanahorias medianas, una cucharadita de refresco y una cucharadita de polvo de hornear. También necesitas usar una cucharadita de canela, un cuarto de cucharadita, un vaso y medio de azúcar, una cucharadita de azúcar de vainilla y cuatro huevos. Además, necesitarás ciento setenta y cinco gramos de mantequilla y tres cuartos de vaso de nueces.

Combine la harina con la soda, la nuez moscada, el polvo para hornear y la canela. Tamizar la mezcla resultante a través de un colador. En un recipiente aparte, bata los huevos con la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla. Vierta la zanahoria rallada en la mezcla de huevo. A continuación, agregue las nueces a la masa resultante y agregue gradualmente los ingredientes secos, amasando la masa. Póngalo en una forma cubierta con pergamino y engrasado. Envíe el futuro pastel al horno, calentado a ciento ochenta grados, y hornee durante media hora.

Para decorar el pastel, prepara una zanahoria, medio vaso de azúcar y medio vaso de agua. Moler la zanahoria en rodajas finas, mezclar el azúcar con agua. Lleve a ebullición este jarabe, agréguele zanahorias y caramelice durante un cuarto de hora. Retire las rebanadas caramelizadas a un plato aparte.

Para la crema, prepare jugo y cien mililitros de crema, cien gramos de masa de cuajada, una cucharadita de azúcar de vainilla, un tercio de cucharadita de canela y medio vaso de azúcar. Mezclar todos los ingredientes y utilizar la masa resultante para impregnar la tarta. Cubra el pastel con zanahorias caramelizadas.

Tratamientos populares con zanahorias.

Las zanahorias no solo son un alimento saludable, sino también un buen remedio. Es muy utilizado por los curanderos en sus recetas.

Jugo de zanahoria para el estreñimiento. Por lo tanto, para prevenir y eliminar el estreñimiento, vale la pena tomar jugo de zanahoria recién exprimido con el estómago vacío por la mañana, de cincuenta a ciento cincuenta mililitros.

Pérdida de fuerza, anemia, beriberi - tratamiento con remedios caseros. Los pacientes con un colapso, anemia y beriberi deben rallar la zanahoria y llenar cien gramos de tal verdura con aceite vegetal o crema agria. Tome este medicamento con el estómago vacío por la mañana.

Zanahorias para quemaduras, para el tratamiento de heridas purulentas. Los expertos en medicina tradicional aconsejan usar gachas obtenidas de zanahorias frescas. Solo hay que aplicarlo en las zonas afectadas varias veces al día, preferiblemente con una gasa.

Tratamiento alternativo de la angina de pecho en casa.. El jugo de zanahoria recién exprimido ayudará a sobrellevar el dolor de garganta. Para preparar el medicamento, debe disolver una cucharada de miel en cien mililitros de jugo de zanahoria. Luego, diluya este volumen de medicamento a la mitad con agua hervida ordinaria. Use una solución de enjuague. Con laringitis, dicha mezcla se puede tomar internamente.

Jugo de zanahoria para los resfriados. Los expertos en medicina tradicional dicen que las zanahorias pueden ayudar. Para lograr un efecto terapéutico, debe combinar tres partes de jugo de zanahoria recién exprimido con la misma cantidad de aceite vegetal y una parte de jugo de ajo. Use la mezcla resultante para la instilación en la nariz, de tres a cinco gotas en cada fosa nasal. Repita este procedimiento de tres a cuatro veces al día.

Zanahorias, leche y miel para la bronquitis. Puede hacer frente a la bronquitis con una mezcla de cinco partes de jugo de zanahoria, la misma cantidad de leche caliente y una parte de miel de calidad. Infundir la mezcla terminada durante cuatro a cinco horas, luego tomar medio vaso de cuatro a seis veces al día.

con gastritis con alta acidez. Las zanahorias, o más bien el jugo de zanahoria, son excelentes para tratar la gastritis con exceso de acidez. Para reducir la acidez del jugo digestivo, es necesario tomar medio vaso de jugo de zanahoria recién exprimido una vez al día en ayunas, preferiblemente de la variedad Carotel, con medio vaso de jugo de remolacha.

Gastritis con baja acidez - tratamiento con remedios caseros. Si sufre de gastritis con acidez reducida, diluya el jugo de zanahoria con agua, siguiendo una proporción de 1:10. Tome esta mezcla un vaso con el estómago vacío.

Colelitiasis - tratamiento sin cirugía con semillas de zanahoria. Vale la pena preparar tres cucharadas de tales materias primas, prepararlas con tres vasos de agua hirviendo. Remoje este remedio en el horno durante seis horas. Caldo listo tomar un vaso tres veces al día.

Tratamiento de la flatulencia intestinal con remedios caseros.. Y para eliminar la flatulencia, vale la pena preparar una cucharada de semillas de zanahoria con un vaso de agua hirviendo. Insista este medicamento en un termo durante la noche, luego cuele. Tome la infusión terminada un vaso tres veces al día.

Semillas de zanahoria para el estreñimiento. Si sufre de estreñimiento, simplemente tome semillas de zanahoria en polvo, un gramo tres veces al día, aproximadamente una hora antes de las comidas.

Tratamiento domiciliario de la urolitiasis. Con la urolitiasis, los expertos en medicina tradicional aconsejan limpiar y lavar un cultivo de raíces. Prepare tres cucharadas de la suspensión resultante con tres vasos de agua hervida y déjelo toda la noche en infusión. Por la mañana, caliente un poco de medicamento y bébalo durante el día en varias dosis.

Las zanahorias son un producto alimenticio increíblemente saludable que se puede utilizar para preparar una variedad de platos, incluidos deliciosos pasteles. Además, este cultivo de raíz también tiene muchas cualidades medicinales.

Ekaterina, www.sitio
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Combine la harina tamizada con azúcar moreno y blanco. Agregue canela, nuez moscada, vainilla, sal, soda y polvo de hornear. En un recipiente aparte, bata los huevos con aceite vegetal. Después de mezclar las mezclas secas y húmedas. Agregue las zanahorias, las nueces previamente tostadas y picadas y el puré de piña. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, espolvoree con harina y ponga la masa en la forma.

Preparando la guinda del pastel

Mezcle el queso con el azúcar en polvo y la vainilla. Metemos en la nevera y dejamos enfriar durante una hora.

haciendo un pastel

Precalentar el horno a 180 C. Introducir el molde en el horno y hornear la tarta durante 40 minutos.
Cuando el pastel se haya enfriado, córtelo en dos partes y engrase el pastel interior con glaseado de queso. Recolectamos dos pasteles juntos. Cepille el exterior del pastel con glaseado. Metemos la tarta en la nevera y la dejamos en remojo durante un día.

Las sutilezas de hacer un pastel de Héctor Jiménez-Bravo

1. Puedes poner pasas y cualquier fruta-bayas al gusto en el pastel.
2. Verificamos la preparación del pastel con un palo de madera.
3. El pastel es especialmente sabroso el segundo día, cuando los pasteles están completamente saturados de crema.
4. El pastel debe almacenarse en el refrigerador.