Jengibre: propiedades útiles y contraindicaciones. Jengibre, propiedades beneficiosas y contraindicaciones Qué es el jengibre
El artículo trata sobre el jengibre. Le diremos cómo tratar los resfriados, la tos, el dolor en las articulaciones, las enfermedades del hígado, el páncreas y el sistema cardiovascular con la ayuda de productos a base de ella. Aprenderás a aplicar jengibre molido y la raíz cruda de la planta. Veremos recetas medicinales para hombres, mujeres y le diremos cómo tomar jengibre durante el embarazo.
El jengibre común o jengibre de farmacia es una planta herbácea perenne de la familia Ginger (lat. Zingiberaceae). Con fines medicinales y alimenticios, se utilizan la raíz de la planta y el polvo a base de ella. La planta contiene una gran cantidad de aceites esenciales y tiene un olor específico.
¿Qué aspecto tiene el jengibre?
El jengibre tiene un sistema de raíces fibrosas. La longitud de la raíz alcanza los 12-15 cm, el grosor - 2-3 cm.
El tallo de la planta es erecto, cubierto de pequeñas escamas, en apariencia parece una caña de río. En altura los brotes alcanzan los 2 metros.
Aspecto (foto) del jengibre.
Las hojas son lanceoladas alternas, puntiagudas en el ápice. El limbo de la hoja tiene forma de corazón en la base.
Las flores de jengibre de color marrón o amarillo anaranjado crecen en pedúnculos cortos recogidos en inflorescencias en forma de espiga. La planta florece 2-3 años después de la siembra, según las condiciones climáticas.
El fruto es una vaina de semillas con tres alas. Cuando maduran, se abren, liberando numerosas semillas.
¿Dónde crece el jengibre?
El jengibre es originario del sur de Asia. Se cultiva en China, Indonesia, India, Australia, África Occidental y Jamaica. En la Edad Media, la planta picante fue traída a Europa y, a principios del siglo XVI, a América.
El jengibre es una planta tropical que prefiere la abundancia de luz sin luz solar directa. En casa, se cultiva como planta anual de interior.
tipos de jengibre
El jengibre se divide en regular y negro:
- liso o blanco - obtenido al remojar la raíz de la planta pelada en una solución de lejía o ácido sulfuroso al 2% durante 6 horas;
- negro: la raíz de jengibre sin pelar se escalda con agua hirviendo y se seca al sol.
El jengibre negro retiene más nutrientes y tiene un aroma fuerte y un sabor a quemado. Independientemente del tipo, la raíz en la ruptura tiene un color amarillo claro.
Según la región de crecimiento, existen:
- jengibre indio;
- jengibre chino;
- jengibre brasileño;
- jengibre jamaiquino;
- jengibre australiano;
- jengibre africano.
Tipos decorativos de jengibre:
- jengibre de Zumbert;
- el jengibre es maravilloso;
- jengibre orquídea;
- jengibre japonés.
Composición química
El jengibre contiene:
- aceites esenciales;
- vitaminas B;
- vitamina C;
- vitamina E;
- ceniza;
- gingerol;
- planchar;
- magnesio;
- calcio;
- aminoácidos esenciales.
Propiedades útiles del jengibre.
La principal concentración de nutrientes se encuentra en la raíz de la planta. La raíz está ganando su máximo en otoño. La cosecha se realiza después de que la planta se haya marchitado y haya perdido todas las hojas. Las materias primas se limpian de la tierra y se secan al sol.
La raíz de jengibre es el principal producto que se cosecha de la planta.
A base de jengibre se elaboran infusiones y decocciones, que se consumen internamente y se aplican externamente en forma de lociones y compresas. Para la preparación de medicamentos, se utiliza la raíz cruda y seca.
Los beneficios del jengibre residen en su rica composición. La raíz de la planta tiene efectos analgésicos, carminativos, antiespasmódicos, bactericidas, antibacterianos, antiinflamatorios, diaforéticos, coleréticos y tónicos.
Las propiedades curativas del jengibre permiten su uso en recetas de medicina tradicional. La planta es buena para el sistema inmunológico. Tiene un efecto tónico, restaura la fuerza después de la enfermedad y previene los resfriados y la gripe.
La raíz seca promueve la producción de jugo gástrico, normaliza el proceso de digestión y elimina los espasmos de cualquier origen. La planta se usa a menudo en dietética para bajar de peso.
El jengibre normaliza el sistema cardiovascular. Reduce los niveles de colesterol, fortalece los vasos sanguíneos y limpia la sangre.
El jengibre se usa externamente para curar heridas, cortes y quemaduras. Los medios basados en él alivian rápidamente el dolor y previenen la infección del tejido.
La raíz de la planta es conocida como un poderoso afrodisíaco. Aumenta el deseo sexual y mejora la potencia.
Para obtener más información sobre las propiedades beneficiosas del jengibre, vea el siguiente video:
aplicación de jengibre
El jengibre se ha utilizado ampliamente en la medicina popular, la cocina y la cosmetología. La planta se utiliza cruda y seca.
El aceite esencial se obtiene de la raíz fresca de la planta. Se utiliza para inhalación, masaje y aromaterapia.
en la cocina
En la cocina se utiliza la raíz de jengibre cruda y molida. La planta tiene un sabor específico ardiente, especiado y al mismo tiempo dulce.
El cultivo de raíz molido representa polvo de color amarillo grisáceo. Se utiliza como especia en platos principales, entradas, postres y bebidas.
La raíz cruda se usa en su forma pura, rallada o convertida en jengibre en escabeche, que es popular en la cocina japonesa.
Cómo utilizar el jengibre en la cocina:
- en salsas para platos de carne y verduras;
- en repostería: galletas, bizcochos, pan de jengibre;
- para la conservación: mermelada, conservas;
- en refrescos: té, kvas, café;
- en bebidas alcohólicas: ginger ale, cerveza de jengibre.
en cosmetología
La raíz de la planta contiene vitamina E, que es conocida por sus propiedades nutritivas, lo que permite su uso para el rostro y el cabello. El aceite esencial de jengibre se agrega a los productos cosméticos terminados o se hacen máscaras sobre su base.
Los productos a base de plantas son buenos para el cabello. Mejoran la circulación sanguínea del cuero cabelludo, fortalecen los folículos pilosos y previenen la caspa.
tratamiento de jengibre
La raíz de jengibre contiene una gran cantidad de sustancias biológicamente activas que son beneficiosas para el organismo. El jengibre seco se utiliza para preparar infusiones para el tratamiento de la artritis y la artrosis. La herramienta es efectiva en enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema cardiovascular.
Una decocción de la raíz de la planta se usa a menudo para tratar los resfriados y fortalecer el sistema inmunológico. Para mejorar el efecto terapéutico, el agente se combina con otros componentes medicinales.
Las infusiones y decocciones de la planta se utilizan para uso externo. Las compresas a base de ellas eliminan las migrañas, el dolor en el abdomen y las articulaciones.
Decocción para la tos
El jengibre tiene una acción expectorante, bactericida y desinfectante y se usa a menudo para tratar la tos. Para eliminar el esputo, una bebida lechosa de jengibre es efectiva, y el jengibre con miel ayuda con la tos paroxística seca.
Ingredientes:
- Raíz de jengibre cruda - 20 gr.
- Agua - 500 ml.
- Jugo de limón - 2 cucharadas.
Cómo cocinar: Pelar y rallar la raíz de jengibre. Agréguelo al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego lento. Retire del fuego, agregue jugo de limón y revuelva.
Cómo utilizar: Beba medio vaso de la bebida 2-3 veces al día.
Resultado: La decocción elimina la tos dolorosa, el dolor de cabeza y calienta la garganta. La receta es adecuada para el tratamiento de cualquier tos.
jengibre para los resfriados
Para el tratamiento de gripes y resfriados se utiliza jengibre con limón y miel. Esta mezcla vitamínica tiene una acción tónica, antipirética y diaforética.
Ingredientes:
- Raíz de jengibre - 100 gr.
- Limón - 2 uds.
- Miel - 100 gr.
Cómo cocinar: Pelar la raíz de jengibre, cortar en trozos o rallar. Cortar el limón en trocitos pequeños y triturar con el jengibre. Agregue miel a la mezcla y revuelva. Infundir en el refrigerador durante una semana en un frasco bien cerrado.
Cómo utilizar: Coma 1 cucharada de la mezcla con el estómago vacío con un vaso de agua. Durante el día, beba 3 tazas de té con la adición del remedio: media cucharadita por vaso.
Resultado: Fortalece el sistema inmunológico, elimina los síntomas de resfriados y gripe.
Infusión para el dolor
El jengibre alivia rápidamente el dolor. Los medios basados en él se usan externamente y se consumen en el interior. Una infusión de la raíz de la planta hace frente a los dolores musculares, articulares y de cabeza.
Ingredientes:
- Jengibre seco - 1 cucharadita.
- Agua - 200 ml.
Cómo cocinar: Vierta el jengibre seco con agua, hierva a fuego lento y cocine por 10 minutos. Retire de la estufa, cubra con una tapa y déjelo reposar durante media hora.
Cómo utilizar: Beber 100 ml de infusión 3 veces al día. La herramienta se puede utilizar externamente para compresas y lociones.
Resultado: La infusión elimina la migraña, dolores musculares y articulares. La herramienta se usa externamente para aliviar el dolor de quemaduras y heridas.
Té para vasos
El jengibre fortalece y tonifica el sistema cardiovascular. Las infusiones de la planta aumentan la presión, hacen que las paredes de los vasos sanguíneos sean más elásticas y alivian sus espasmos.
Ingredientes:
- Raíz de jengibre - 5 gr.
- Pasas - 10 gr.
- Albaricoques secos - 10 gr.
- Miel - 5 ml.
- Escaramujos - 10 gr.
- Agua - 250 ml.
Cómo cocinar: Lave las frutas secas y póngalas en un termo. Pela el jengibre, córtalo en tiras finas, añádelo al resto de ingredientes y échale agua hirviendo por encima. Cierre la tapa, déjelo durante 2 horas. Agregue miel al té terminado.
Cómo utilizar: Beber 1 vaso 2 veces al día.
Resultado: El té fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, elimina sus espasmos y tonifica el músculo cardíaco.
Infusión para aumentar la presión.
La infusión de jengibre se usa para la hipotensión y para normalizar la circulación sanguínea. Los productos a base de jengibre diluyen la sangre, tonifican las paredes de los vasos sanguíneos y eliminan los espasmos.
Ingredientes:
- Cardamomo - 1 cucharadita.
- Canela - 1 cucharadita.
- Jengibre en polvo - ½ cucharadita
- Agua - 250 ml.
Cómo cocinar: Mezclar los ingredientes secos, verter un vaso de agua hirviendo, tapar e infundir durante 20 minutos.
Cómo utilizar: Beba ½ taza después del desayuno y el almuerzo. La bebida no debe consumirse por la noche y antes de acostarse.
Resultado: La infusión aumenta la presión arterial y diluye la sangre.
Tintura para el hígado
El jengibre se usa para tratar enfermedades del hígado. Lo limpia eficazmente, elimina toxinas y toxinas.
Ingredientes:
- Raíz de jengibre seco - 20 gr.
- Agua - 250 ml.
Cómo cocinar: Vierta agua hirviendo sobre jengibre seco, cubra con un platillo y déjelo reposar durante una hora.
Cómo utilizar: El primer día, tomar 10 gotas en ayunas. Aumente la dosis en 2 gotas al día. Lleve hasta 40 gotas por dosis, luego tome esta dosis durante 15 días sin cambios, y desde el día 16 reduzca en 2 gotas por día. Antes de tomar, diluya la tintura en 50 ml de agua.
Resultado: La herramienta elimina eficazmente las sustancias tóxicas del cuerpo y normaliza el hígado.
jugo de jengibre para la diabetes
El jengibre se incluye a menudo en la dieta de los diabéticos, ya que mejora la microcirculación sanguínea, normaliza el metabolismo y reduce los niveles de azúcar. La raíz de la planta se usa en la diabetes tipo 2 cuando no se requiere insulina adicional.
Ingredientes:
- Raíz de jengibre crudo - 50 gr.
- Azúcar - 1 cucharadita.
Cómo cocinar: Pelar la raíz, cortar en trozos o rallar, espolvorear con azúcar y dejar toda la noche. Exprima el jugo de jengibre por la mañana.
Cómo utilizar: Beba 10 gotas de jugo dos veces al día con agua.
Resultado: El jugo reduce efectivamente los niveles de azúcar en la sangre, mejora el apetito y normaliza el metabolismo.
Té para la pancreatitis
El jengibre tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema digestivo. Los medios basados en él a menudo se toman para eliminar la inflamación del páncreas. Deben usarse con extrema precaución para no dañar la salud.
Ingredientes:
- Raíz de jengibre - 10 gr.
- Agua - 300 ml.
- Leche - 50 ml.
Cómo cocinar: Pelar la raíz de jengibre, picar y verter agua hirviendo sobre ella. Insistir durante media hora. Agregue la leche, revuelva.
Cómo utilizar: Beber medio vaso una vez al día. Tome el remedio solo en la etapa de remisión de los síntomas.
Resultado: El té alivia la inflamación, alivia y anestesia el páncreas.
compresa para la gota
El jengibre elimina eficazmente el dolor articular y alivia la inflamación. Para mejorar el efecto terapéutico, tome una decocción de la raíz en el interior y use compresas calientes.
Ingredientes:
- Jengibre molido - 2 cucharaditas.
- Pimienta picante - ½ cucharadita.
- Aceite de sésamo - 1 cucharadita.
- Cúrcuma molida - 1 cucharadita.
Cómo cocinar: Mezcle las especias, agregue aceite y mezcle hasta que quede suave. Debe obtener la consistencia de una pomada. Caliente la mezcla en un baño de agua a una temperatura de 36-37 grados.
Cómo utilizar: Aplicar el producto sobre un paño suave y aplicar sobre la zona afectada. Caliente con una toalla y mantenga la compresa durante al menos 2 horas.
Resultado: La herramienta calienta profundamente las articulaciones, aumenta la circulación sanguínea y elimina el dolor.
Infusión de varices para mujer
La raíz de jengibre se usa a menudo en ginecología. Los medios basados en él alivian la menstruación dolorosa, eliminan los procesos inflamatorios del sistema reproductivo. Se utilizan para tratar las venas varicosas y la infertilidad.
Ingredientes:
- Raíz de jengibre - 10 gr.
- Canela - ½ cucharadita.
- Miel - 1 cucharadita.
- Agua - 250 ml.
Cómo cocinar: Pelar y picar la raíz de jengibre. Verter agua hirviendo sobre ella, tapar y dejar actuar durante 1 hora. Agregue miel a la infusión enfriada y mezcle.
Cómo utilizar: Tomar una infusión de medio vaso dos veces al día. Además, puedes hacer compresas con infusión.
Resultado: La herramienta tonifica y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. La receta es adecuada para el tratamiento de enfermedades ginecológicas.
mezcla de potencia
El jengibre elimina la inflamación de la próstata y activa su trabajo. Los productos a base de plantas mejoran el flujo sanguíneo en los órganos pélvicos y aumentan el deseo sexual.
Ingredientes:
- Jengibre crudo - 50 gr.
- Ajo - 5 dientes.
- Aceite de oliva - 1 cucharada.
Cómo cocinar: Pelar la raíz, rallar. Exprimir el ajo, mezclar con el jengibre y el aceite. Deja la mezcla durante 2 horas.
Cómo utilizar: Tome 1 cucharadita 2 veces al día con las comidas. La herramienta se puede utilizar como salsa para platos principales.
Resultado: La mezcla mejora el suministro de sangre a los órganos pélvicos, aumenta la potencia y aumenta el deseo sexual.
Jengibre para bajar de peso
El jengibre con ajo también se usa para bajar de peso. La mezcla normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo, descompone y elimina la grasa. Durante una semana, desaparecen de 2 a 4 kg de exceso de peso. La duración de la dieta es de 2 meses.
Para la pérdida de peso gradual, basta con incluir bebidas a base de la raíz de la planta en su dieta. El agua de jengibre suprime el apetito, aumenta el metabolismo y mejora la digestión.
El ingrediente activo gingerol, que es parte de la planta, estimula el equilibrio de calor del cuerpo. Esta capacidad del jengibre acelera el proceso de adelgazamiento.
La raíz de la planta mejora la absorción de sustancias biológicamente activas de los productos consumidos. Esto conduce a una saturación más rápida del cuerpo.
La especia molida es bastante alta en calorías: 336 kcal por 100 g, por lo que muchas personas dudan si es posible beber jengibre con exceso de peso. La respuesta inequívoca es sí, pero con un consumo moderado.
Té Adelgazante
Ingredientes:
- Raíz de jengibre - 30 gr.
- Canela - 5 gr.
- Limón - ½ ud.
- Miel - 10 ml.
- Agua - 500 ml.
Cómo cocinar: Pele el jengibre, córtelo en trozos, vierta agua hirviendo sobre él, agregue un limón. Cubrir con una tapa y dejar durante media hora. Agregue canela y miel a la bebida enfriada, mezcle.
Modo de empleo: Beber 1 vaso de la bebida 2 veces al día.
Resultado: el té limpia el cuerpo, normaliza el metabolismo y promueve la pérdida de peso. Esta receta es apta para diabéticos.
té con jengibre
El té de jengibre tiene un efecto de fortalecimiento general en el cuerpo, normaliza el trabajo de los sistemas digestivo y cardiovascular. Para mejorar el efecto beneficioso, se agregan a la bebida miel, limón, especias y hierbas medicinales. El aroma del jengibre es edificante.
Para obtener el máximo beneficio de la bebida, debe saber cómo preparar correctamente el jengibre. Primero, la raíz se lava a fondo con agua corriente, se deja secar un poco y se corta la capa superior de corcho. Puedes usar jengibre picado o rallado para hacer té.
La planta se vierte con agua hirviendo y se insiste durante al menos 15 minutos para que la bebida reciba la mayor cantidad posible de sustancias valiosas. Si necesita un té más concentrado, puede mantenerlo a fuego mínimo durante 10 minutos. Se agregan otros ingredientes a la bebida infundida al gusto.
Para obtener instrucciones detalladas sobre cómo hacer té, vea el siguiente video:
jengibre para niños
El jengibre comienza a introducirse en la dieta de los niños no antes de los dos años de edad. Se debe dar preferencia a la raíz cruda en lugar de la especia molida, ya que tiene un sabor más ardiente y un aroma intenso. Antes de usar, debe consultar con su médico.
Los productos a base de plantas fortalecen el sistema inmunológico, normalizan la digestión y eliminan los espasmos musculares dolorosos. A los bebés se les puede dar té de jengibre o pasteles con especias.
Jengibre durante el embarazo
Con moderación, la raíz de jengibre es beneficiosa para las mujeres durante el embarazo y la lactancia. Los productos a base de plantas calman el sistema nervioso, eliminan los síntomas de toxicosis y normalizan el fondo hormonal.
El té de jengibre es útil para los guardias. Fortalece el sistema inmunológico, mejora la lactancia y ayuda a perder kilos de más. Para un efecto más suave, se agrega leche al té. La especia se introduce en la dieta gradualmente, en pequeñas porciones, para seguir la reacción del bebé.
tintura de jengibre
La tintura de jengibre se usa para tratar muchas enfermedades: enfermedades de los sistemas cardiovascular y digestivo, dolores articulares y musculares, inflamación de la cavidad oral y órganos internos. Para suavizar el sabor, se agrega miel a la bebida.
tintura de jengibre
Ingredientes:
- Raíz de jengibre - 50 gr.
- Miel - 100 gr.
- Vodka - 1 litro.
Cómo cocinar: Pelar la raíz de jengibre, rallar, mezclar con miel y verter la mezcla con vodka. Cierre bien la tapa, colóquela en un lugar oscuro y fresco durante 2 semanas. Agite el frasco periódicamente. Cuele la bebida terminada a través de una gasa.
Cómo utilizar: Tomar 1 cucharadita por la mañana con el estómago vacío y a la mitad del día antes de las comidas.
Resultado: La tintura tiene un efecto tónico, normaliza la digestión y elimina el dolor muscular.
Para ver otra receta de tintura de jengibre, vea el siguiente video:
Contraindicaciones
El abuso de jengibre puede dañar el cuerpo. Con el consumo excesivo de especias, se producen náuseas, vómitos y diarrea. La ingesta descontrolada de productos de origen vegetal puede provocar una reacción alérgica.
Contraindicaciones para el uso de jengibre:
- fase aguda de enfermedades gastrointestinales;
- Alta presión sanguínea;
- intolerancia individual.
Cómo almacenar jengibre
La raíz fresca sin pelar de la planta conserva sus propiedades beneficiosas durante una semana si se almacena en el refrigerador. El jengibre seco se almacena durante 3 a 4 meses en una bolsa de papel en un lugar fresco. La vida útil de las especias molidas es de 6 meses.
Cómo cultivar jengibre en casa
El jengibre es una planta tropical amante de la luz, por lo que es necesario crear condiciones favorables en la casa que sean cercanas a las naturales. La raíz se planta en invierno en una maceta ancha con orificios de drenaje y tierra suelta.
Antes de plantar, la raíz se empapa en agua tibia durante un día. Plantado a una profundidad de 2 cm y rociado con tierra mezclada con arena gruesa de río. Con riego regular, los primeros brotes aparecen en un mes. Después de eso, la planta se coloca en el alféizar de la ventana en el lado sureste u oeste del apartamento. El jengibre necesita mucha humedad, calor y luz, pero no luz solar directa.
La planta requiere riego moderado. Para mantener un nivel adecuado de humedad, puedes rociarlo con agua de una botella con atomizador. En invierno, el número de riegos se reduce a 1 vez en 2 semanas.
donde podria comprar
La raíz de la planta se puede comprar en la sección de verduras de la mayoría de los supermercados. El jengibre molido se vende como condimento. Los pedazos secos de rizoma se pueden comprar en la farmacia.
que recordar
- El jengibre se usa en la cocina, la cosmetología y la medicina.
- La especia tiene un efecto de fortalecimiento general, normaliza el metabolismo, elimina el dolor articular y muscular.
- La raíz de la planta se usa para tratar enfermedades de los sistemas cardiovascular y digestivo, procesos inflamatorios, enfermedades de la cavidad bucal.
Por favor apoye el proyecto - cuéntenos sobre nosotros
En contacto con
compañeros de clase
El jengibre es un tubérculo que nos llegó de los países asiáticos. En Tailandia, China, Corea y Japón se utilizan en la preparación de una gran variedad de platos. Les encanta allí por su sabor brillante, especiado, ardiente e inusual, así como por sus maravillosas propiedades curativas. Ahora su popularidad ha aumentado significativamente en Occidente. Por suerte, es muy fácil conseguir uno. Mucha gente piensa que solo se puede comprar jengibre en una farmacia o en una tienda especializada, pero no es así.
¿Dónde puedo comprar jengibre fresco?
Fresh se mantiene bien en un ambiente fresco, incluso si corta una pieza de vez en cuando. Encontrarlo a la venta no es un problema, sobre todo en las grandes ciudades.
El primer lugar para comprar jengibre es el mercado. En los departamentos con verduras y frutas, puedes ver una caja con raíces de color marrón claro de formas extrañas: esto es jengibre. No lo almacene demasiado: se gasta con mucha moderación y, para empezar, solo puede tomar 1-2 tubérculos. Todo depende de la forma en que decida usarlo: se necesita bastante para el té, pero si decide cocinar jengibre en escabeche, se necesitarán más materias primas.
Si hay pequeñas tiendas de campaña con frutas y verduras cerca de su casa, tiene sentido investigarlas. A pesar de que el jengibre es un producto extravagante, debido a su excelente almacenamiento a largo plazo, muchos comerciantes lo agregan a su surtido. Durante el almacenamiento, conserva todas sus propiedades asombrosamente útiles en su totalidad, por lo que no puede tener miedo de tropezar con una fruta que es demasiado vieja. Recuerda: normalmente es bastante ligero, elástico, de líneas claras, sin flacidez. Un cultivo de raíces de este tipo se puede comprar y usar de manera segura en la preparación de platos y bebidas.
Los supermercados modernos intentan ampliar su surtido tanto como sea posible, por lo que puedes buscar raíz de jengibre en el departamento de frutas y verduras si no tienes tiempo para ir al mercado o buscar una tienda con el surtido adecuado.
Por supuesto, siempre tienes la opción de pedir jengibre en una tienda online. En este caso, no puede inspeccionar los productos con anticipación, por lo que solo debe ordenar en lugares confiables para no ser víctima de estafadores.
¿Dónde comprar jengibre seco?
A veces puedes encontrar rodajas de jengibre seco, pero este es un producto muy raro. Es mucho más fácil cocinarlo en casa picando finamente la raíz y secándola en un horno entreabierto a 50 grados durante 2 horas. Luego el fuego se reduce a la mitad y el jengibre se seca hasta que esté tierno. De esta forma, se almacena solo durante 7-10 días, pero es más conveniente llevarlo con usted (por ejemplo, al trabajo o de viaje).
Para obtener una especia casera, simplemente muela jengibre seco en una licuadora. Sin embargo, puede obtener jengibre en polvo sin tantas horas de trabajo: simplemente vaya a cualquier tienda donde haya un departamento con especias y condimentos, y seleccione una bolsa con la inscripción "Jengibre molido". Así facilitarás mucho tu tarea.
¿Dónde comprar jengibre para adelgazar?
Algunas personas, sin entender el tema hasta el final, creen que el jengibre para bajar de peso se puede comprar solo en puntos especializados o tiendas online, ya que esto requiere o una variedad especial o una preparación especial. De hecho, para reducir peso, puedes utilizar los más comunes, comprados en un supermercado o en el mercado.
El jengibre fresco se considera más efectivo, pero siempre puedes usar jengibre seco y molido. Puede probar un método auxiliar para perder peso como tomar jengibre, puede hacerlo con bastante facilidad y, además, sin inversiones financieras serias.
Si hablamos de productos especiales para bajar de peso con jengibre, la mayoría de las veces se trata de café verde con jengibre o varios tés de jengibre, que se pueden comprar fácilmente en las tiendas en línea:
- tu-dieta.com
- greencoffee.ru
- slimcoffe.com
- cafecaliente.com.ua
- negro-verde.ru
13-oct-2016
¿Qué es el jengibre?
Qué es el jengibre, las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de esta especia son de gran interés para las personas que llevan un estilo de vida saludable, controlan su salud y están interesadas en los métodos populares de tratamiento. Aquí intentaremos responder a todas las preguntas de interés para esta categoría de personas.
El jengibre es una planta herbácea perenne de la familia del jengibre. El jengibre no se encuentra en la naturaleza, se cultiva exclusivamente como planta de jardín y, a veces, solo en casa (cajas, macetas).
Se cree que el nombre botánico de jengibre proviene de la palabra sánscrita singabera, que significa "en forma de cuerno". Esta especia tiene una larga y digna historia.
Su tierra natal es el sur de Asia, donde crecen más de cien subespecies de esta planta. Entre los representantes de la familia del jengibre, hay muchas hierbas picantes conocidas, por ejemplo, el cardamomo y la cúrcuma, pero la más común es el jengibre de farmacia.
El jengibre, que actualmente se cultiva en los países del sudeste asiático, el norte de África, Australia, las islas del Pacífico, se come desde hace mucho tiempo, el jengibre es un ingrediente esencial en muchos platos asiáticos, y las propiedades medicinales de esta especia lo han convertido en uno de los Medicamentos más comunes Medicina oriental.
Es de destacar que era costumbre beber jengibre para prevenir la peste que asolaba aquellos días. Europa se familiarizó con el jengibre en la Edad Media, dándole el nombre de "raíz con cuernos" (zingaber), de donde se originó la palabra rusa jengibre (inbir). El jengibre seco se ha convertido en una especia muy extendida en casi todas las cocinas nacionales, incluida la rusa, y los médicos recomiendan su uso para muchas enfermedades.
Como especia, se usa el rizoma de jengibre, que parece redondeado, pero, por así decirlo, piezas planas en forma de dedo que se asemejan a varias figuras. Según el método de procesamiento, se distinguen el jengibre blanco (de color blanco sucio y grisáceo) y el jengibre negro. Blanco: este es jengibre prelavado, pelado de la capa superficial más densa y luego secado al sol. Negro: sin pelar, no escaldado con agua hirviendo y secado al sol. Este último tiene un olor más fuerte y un sabor más picante. Al romperse, el jengibre de ambas especies es blanco grisáceo. En forma molida, así es como se encuentra con mayor frecuencia, esta especia es un polvo harinoso de color amarillo grisáceo.
Propiedades útiles del jengibre:
El jengibre tiene un poder curativo milagroso en el tratamiento y prevención de numerosas enfermedades.
Según las ideas modernas, el jengibre tiene los siguientes efectos en el cuerpo:
anticoagulante, antioxidante, antitóxico, bactericida, analgésico, carminativo, estimulante; desinfectante, colerético, inmunoestimulante, depurativo, tónico, expectorante, diaforético, antiinflamatorio, antifúngico, antitusivo, antitumoral, antiespasmódico, cicatrizante, salival, tónico.
El jengibre favorece la asimilación no solo de los alimentos, sino también de las plantas medicinales, potenciando su acción. El jengibre tiene la capacidad de ser un conductor de medicamentos "a todas las partes y rincones del cuerpo", para aumentar su biodisponibilidad y eficacia. Combina bien con otras especias: anís estrellado, clavo, canela, pimienta negra, eneldo, hinojo.
El jengibre es un conocido desodorante eficaz para la halitosis, elimina el olor a humo del vino. Los componentes del aceite esencial de jengibre son secretados por las glándulas sudoríparas y eliminan el olor desagradable del sudor. Además, la información sobre la acción atractiva y atrayente pertenece al jengibre. Una de las razones de la impresión positiva de las personas sobre la acción de recolectar jengibre + anís es un cambio en la actitud de quienes los rodean. Así, las madres de niños con cetonuria notan que ya no huelen mal. Los médicos pasan por alto este momento psicológico extremadamente importante. Un olor agradable y atractivo de la piel y el aire exhalado rápidamente tiene un efecto positivo en el estado de ánimo, el bienestar, la actividad humana, provoca un trasfondo emocional positivo y contribuye a una manifestación más rápida y clara de otras propiedades medicinales básicas del extracto de hierbas.
El jengibre debería llamar la atención de muchas personas. Dado que las enfermedades vasculares, y entre ellas la aterosclerosis del corazón y los vasos cerebrales, se consideran el "asesino número uno", cualquier información sobre su prevención y tratamiento, especialmente las dietéticas, debe ser asimilada no solo por los médicos, sino también por los pacientes. El espectro de indicaciones del jengibre incluye condiciones previas y posteriores al accidente cerebrovascular, disminución de la memoria relacionada con la edad, rendimiento mental, resistencia física, tendencia al mal humor y desánimo. El jengibre puede considerarse un medicamento para ancianos y ancianos, con debilidad senil, cambios mentales, pérdida de memoria.
El jengibre se usa para enfermedades:
- tracto gastrointestinal;
- sistema nervioso;
- órganos respiratorios;
- enfermedades oncológicas de diversa localización;
- enfermedades cardiovasculares;
- enfermedades del sistema endocrino y del metabolismo.
¿Qué explica tal variedad de opciones para el uso medicinal del jengibre? La investigación científica moderna proporciona una respuesta a esta pregunta: el contenido único de sustancias biológicamente activas en la planta.
Como medicamento se utilizan rizomas que contienen de 2,0 a 3,5% de aceite esencial, a base de sesquiterpenos alfa y beta zingiberina (hasta un 70%). Le dan a los rizomas un olor característico a jengibre. Además, el aceite esencial contiene bisaboleno, borneol y farneseno. El sabor ardiente está asociado con la parte resinosa, el gingerol, una mezcla de varios gingeroles y gingerona. La composición del aceite esencial incluye cineol, tsingeberol, que le da a la savia de la planta un olor específico, una sustancia extremadamente picante, tsingeron-4-óxido-5-metoxifenol-etilmetilcetona, tsingibereno-sesquiterpeno. La composición del jugo de jengibre incluye: zingerina, shogaol, cineol, citral, borneol, shavikol, geraniol, metilheptenona. La sustancia de sabor amargo del jengibre es el shogaol, que es una sustancia aceitosa.
Cineol es irritante cuando se aplica tópicamente y actúa como bactericida sobre una serie de bacterias.
Contraindicaciones del jengibre:
Para no dañar su salud, debe saber todo sobre las contraindicaciones disponibles. El jengibre no debe tomarse en las siguientes enfermedades y condiciones:
El embarazo. Se debe tener cuidado durante el período en que una mujer espera un hijo, ya que el jengibre y el embarazo no son compatibles en las últimas etapas. El jengibre tonifica el útero, lo que amenaza con complicaciones graves.
Lactancia. Dado que esta especia es un condimento picante, no se recomienda usarla durante la lactancia, ya que algunas de las sustancias picantes que componen el jengibre pueden pasar a la leche.
Además, esta planta está contraindicada si:
- Úlcera de estómago aguda.
- Colitis ulcerosa inespecífica.
- diverticulosis.
- diverticulitis.
- Reflujo de alimentos.
- Piedras biliares.
- Enfermedades gastrointestinales.
Los estudios realizados por científicos estadounidenses han confirmado que el jengibre reduce la eficacia de los medicamentos antihipertensivos, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial.
El jengibre también es dañino para aquellas personas que experimentan problemas con el ritmo cardíaco. Entonces, el jengibre puede reducir el efecto de las drogas que bloquean los receptores beta-adrenérgicos.
Aumenta el efecto de los medicamentos que previenen la coagulación de la sangre, así como los medicamentos para la diabetes.
Si se ha excedido la dosis de jengibre, pueden ocurrir efectos secundarios negativos. Se pueden expresar en problemas como náuseas, vómitos, diarrea, alergias. En este caso, la ingesta de jengibre debe suspenderse o limitarse.
Interacciones del jengibre con las drogas:
- Potencia el efecto de los antidiabéticos, anticoagulantes (antagonistas de prostaciclina) y fármacos cardíacos.
- Reduce la eficacia de los fármacos que bloquean los receptores beta-adrenérgicos.
- Puede antagonizar o interactuar con fármacos antiarrítmicos.
- Aumenta el riesgo de hipopotasemia (disminución del contenido de potasio en el líquido extracelular).
- Aumenta la arritmia al interactuar con relajantes musculares despolarizantes.
- A veces reduce el efecto de los medicamentos antihipertensivos y, cuando se combina con simpaticomiméticos, aumenta la probabilidad de hipertensión arterial.
- Contrarresta nitratos y agentes que bloquean el canal de calcio.
Almacenamiento de jengibre:
El jengibre fresco se puede almacenar en el refrigerador durante 6-7 días. La raíz seca conserva sus propiedades beneficiosas durante unos 4 meses. Se recomienda guardar el jengibre seco sin pelar en un lugar oscuro y fresco.
Si se requiere almacenamiento a largo plazo, la raíz fresca sin pelar se puede envolver en una película adhesiva y colocar en el congelador. No se permite volver a congelar después de descongelar el producto. Antes de usar, corte la cantidad deseada de raíz y coloque el resto en el congelador.
Si en el futuro el rizoma se usará para hacer té o salsas, se debe pelar, cortar en rodajas finas, verter con vino de uva blanca y guardar en el refrigerador.
De esta forma, el jengibre se puede almacenar durante varias semanas.
El jengibre confitado se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente 1 mes. En este caso, la raíz pelada debe cortarse en rodajas finas, sumergirse en jarabe de azúcar (1 parte de azúcar por 1 parte de agua) y hervirse durante 10 minutos.
También puedes hacer una pasta con raíz de jengibre pelada y rallada usando una licuadora. Luego lo meten en una bolsa grande de plástico, le quitan el aire, lo atan bien apretado, le dan a la pasta la forma de un plato delgado y lo meten al freezer.
Es muy conveniente almacenar el jengibre de esta forma y, si es necesario, debe romper un trozo de jengibre del plato, luego volver a atar bien la bolsa y colocarla en el congelador.
Una gran cantidad de sustancias útiles está contenida en la superficie de la raíz de jengibre, por lo tanto, al pelarla, corte la piel en una capa muy delgada.
Para cortar y cortar rizomas de jengibre, no es deseable usar utensilios de madera, que absorben fácilmente un olor específico. Lo mejor es moler la especia con un rallador fino.
Algunas recetas medicinales y culinarias implican el uso de jugo de jengibre, que se puede obtener presionando la raíz rallada. El jugo se usa para aliñar ensaladas y platos dulces.
El jengibre seco generalmente se remoja antes de consumirlo. Tenga en cuenta que es más picante que fresco, por lo que si una receta requiere 1 cucharada de jengibre recién rallado, puede reemplazarlo con 1 cucharadita de polvo de raíz seca.
Video muy interesante sobre el jengibre! ¡Digno de una mirada!
Miel, jengibre y limón para la inmunidad:
Los científicos ingleses Walton Barrett y King Dansley a mediados de la década de 1990 realizaron un estudio a gran escala de las propiedades del jengibre y su efecto sobre las funciones protectoras del cuerpo. Según datos de laboratorio, el jengibre tiene un efecto estimulante sorprendentemente fuerte en nuestro sistema inmunológico.
Este es el experimento que realizaron los científicos:
Se colocó a dos grupos de personas en un entorno creado artificialmente, que estaba lleno de virus, similar a la atmósfera en el transporte público durante la estación fría. Al mismo tiempo, uno de los grupos recibió regularmente 20 gotas de tintura de jengibre con el estómago vacío 2 veces al día, y el grupo de control recibió un placebo (un medicamento que no tiene efecto medicinal, pero que parece un medicamento en apariencia) . En el primer grupo, en el 97% de los casos, aumentó la resistencia del cuerpo a los virus. Además, persistió durante 7 días después de la suspensión del fármaco. En aquellos que tomaron la infusión "falsa", la resistencia aumentó en un 15% (lo cual es un resultado normal y está asociado con la psicología de las personas que toman y "creen" en el medicamento). Pero, por desgracia, después de la abolición de la recepción, la resistencia del cuerpo desde el primer día volvió a la normalidad.
Por lo tanto, los científicos estaban convencidos de que solo con la ayuda de la tintura de jengibre, la resistencia del cuerpo aumenta varias veces, todos los sistemas de defensa están activados. Por ello, los médicos aconsejan tomar jengibre para la aparición de resfriados, para la gripe, y para complicaciones bacterianas que hayan surgido, como sinusitis, sinusitis, etc.
Una receta que mejora el funcionamiento del sistema inmunológico y de todo el organismo en su conjunto:
Ingredientes:
- Jengibre - 400 g.
- Limón - 4 piezas
- Miel - 200 g.
Cocinando:
Lavamos los limones con agua tibia y los cortamos en 4-6 rodajas para que puedan pasar fácilmente por el cuello estrecho de la picadora de carne. No es necesario pelar la piel de los limones, ya que también contiene muchas sustancias útiles para el cuerpo y aceites valiosos.
Retire la piel del jengibre y córtelo en cubos pequeños. El jengibre se puede rallar, pero será un proceso más largo y laborioso.
Moler rodajas de limón y jengibre en una picadora de carne. Esto se puede hacer con una licuadora, pero la opción de inmersión no funcionará. Para hacer puré, es mejor usar un recipiente mezclador que, al mismo tiempo, muele y mezcla los productos.
Untamos las gachas de jengibre y limón en un recipiente de cristal y lo llenamos con miel.
El elixir curativo se debe infundir durante al menos 7 días.
Solicitud:
Este remedio se debe tomar 1 cucharada por la mañana 15-30 minutos antes del desayuno con un vaso de agua. Con el uso diario, esta herramienta ayudará a limpiar los vasos y a hacer frente al exceso de peso. Para combatir la gripe o un resfriado, se puede agregar un poco de medicamento al té y beberlo varias veces al día.
Contenido
Hay especias que se usan no solo en la cocina, sino también en cosmetología, medicina tradicional y muchas otras industrias. La raíz de jengibre es un remedio de este tipo. La composición es rica en aminoácidos, fibra, diferentes grupos de vitaminas, micro y macroelementos. Debido a este contenido, la raíz tiene muchas sustancias útiles. Esta útil especia se conocía hace tres milenios. Ya entonces, el jengibre conquistó las cocinas orientales, sorprendiendo a la medicina con sus propiedades. También se conoce como raíz blanca o con cuernos.
Los beneficios y daños de la raíz de jengibre.
La composición universal de la raíz afecta las propiedades medicinales de la planta. La presencia de varios componentes proporciona un efecto antiséptico, colerético, antiinflamatorio, bactericida, tónico y calmante de este remedio. Establecer los procesos del sistema digestivo, acelerar el metabolismo hace que la especia sea indispensable para perder peso.
A pesar de todas las propiedades beneficiosas de la raíz de jengibre, debe usarse con precaución: grandes dosis o un uso inadecuado pueden dañar el cuerpo. La especia tiene un efecto de calentamiento, por lo que no debe usarse con fines medicinales durante el calor (a alta temperatura). El uso de jengibre en escabeche para personas que sufren de gastritis y úlceras estomacales es peligroso para la salud.
Aplicación en medicina
Las propiedades curativas de las especias son conocidas desde hace mucho tiempo por la humanidad. La raíz de jengibre se utiliza tanto para el tratamiento de enfermedades como para su prevención. La herramienta se usa en forma de té, decocción, polvo (jengibre molido seco). Bajo la apariencia de un suplemento dietético, la dieta incluye jengibre fresco, enlatado y en escabeche. ¿Qué condiciones y enfermedades se tratan con esta raíz?
- La herramienta tiene un efecto de fortalecimiento general. Las propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias del jengibre ayudan a mejorar el sistema inmunológico. La raíz blanca es muy eficaz en la lucha contra las enfermedades virales.
- Sistema digestivo. La composición única de especias tropicales ayuda a mejorar el metabolismo, la producción de jugo gástrico y la normalización de la secreción. Con eructos desagradables, indigestión, diarrea, flatulencia, las decocciones de jengibre y los tés ayudan bien.
- Sistema urogenital. El tratamiento de los riñones con una raíz con cuernos se debe a sus propiedades diuréticas. Con problemas en la vida sexual, el uso de especias ayuda a aumentar la libido, curar la potencia y la prostatitis en los hombres. El uso de jengibre por parte de las mujeres tiene un efecto positivo en el tono del útero, lo que no solo aumenta el deseo sexual, sino que también ayuda a resolver la menstruación dolorosa.
- El sistema cardiovascular. Las propiedades de la raíz ayudan a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, limpian la sangre. La herramienta no permite que se formen coágulos de sangre, normaliza la presión arterial, mejora la actividad cerebral, la memoria.
- Oncología. En tales enfermedades, se ha observado que el uso de jengibre conduce a la inhibición del crecimiento tumoral.
- Dolor en articulaciones y músculos.
- Diabetes. El jugo de raíz es capaz de reducir el nivel de colesterol malo.
Cómo usar para bajar de peso.
Al acelerar el metabolismo, el jengibre ayuda a quemar el exceso de peso. En cierto modo, la raíz se ha convertido en una panacea para aquellos que quieren perder kilos de más de forma rápida y sencilla. A muchas personas les gusta esta técnica porque no necesitan agotar el cuerpo con varias dietas, deportes diarios. Para lograr el resultado, solo necesita agregar la raíz de jengibre a su dieta diaria.
Este remedio ayudará a asegurar una pérdida de peso rápida junto con otros componentes que promueven la quema de grasa y reducen el volumen corporal. Una de las recetas populares es el té de jengibre con miel y limón. Se prepara de manera muy simple: la raíz rallada se vierte con agua hirviendo, se agrega miel, se exprime el jugo de una rodaja de limón. Tal bebida no solo ayuda a quemar el exceso de peso, sino que también alivia la sensación de hambre. Se recomienda consumir té 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas.
de un resfriado
Con el uso constante de raíz de jengibre, el riesgo de contraer la gripe o un resfriado es muy pequeño. Pero no todos beben regularmente ese té. Durante un resfriado o gripe, las recetas simples a base de jengibre lo ayudan a recuperarse rápidamente. Beba 3 tazas de té caliente con este remedio diariamente. Para el tratamiento de la tos y la secreción nasal, existen recetas separadas:
- Si tiene tos húmeda, beba leche con la adición de raíz seca molida, si lo desea, puede agregar miel y cúrcuma.
- Para la bronquitis y la tos seca, use jugo de jengibre mezclado con limón y un poco de miel.
- La sinusitis y la secreción nasal se tratan rápidamente con esta receta: el jugo de raíz de cuerno fresco se mezcla con azúcar en una proporción de 1: 1. La mezcla resultante se infunde en la nariz, 1-2 gotas en cada fosa nasal.
Durante el embarazo
El jengibre es un almacén de nutrientes. Durante el embarazo, el cuerpo femenino necesita vitaminas y minerales más que nunca. En este momento, la mayoría de las futuras madres prefieren medicamentos de origen natural. Durante el embarazo, el jengibre ayuda a combatir la toxicosis, porque. es un buen antiemético. La raíz aliviará la tensión nerviosa y restaurará el sueño normal, mejorará el funcionamiento del sistema digestivo y fortalecerá el cuerpo. Su uso tiene un buen efecto sobre la belleza del cabello, la apariencia.
Pero no importa cuán útil sea el jengibre, debe usarlo con mucho cuidado. Este remedio no solo puede curar, sino también dañar. El consumo excesivo de jengibre a veces trae malas consecuencias. Los expertos desaconsejan encarecidamente tomar jengibre a las mujeres que esperan un bebé, que han tenido un aborto espontáneo y que están al final del embarazo.
Para fortalecer la inmunidad
Debido a su composición, el jengibre fortalece con éxito el sistema inmunológico y combate las enfermedades virales. Su acción se compara con la del ajo, pero la principal ventaja del jengibre es la ausencia de un olor desagradable. Los tés o decocciones se preparan a partir de la raíz. En combinación con otros productos que tienen un efecto fortalecedor general, da resultados tremendos. La raíz confitada es muy popular. Esta dulzura no solo es saludable, sino también muy sabrosa. El jengibre es capaz de animar junto con el chocolate negro y combatir la depresión durante la depresión otoñal.
¿Se puede dar raíz de jengibre a los niños?
El uso de especias por parte de los niños a una edad temprana puede provocar irritación y causar problemas digestivos. No le dé este producto a niños menores de 2 años. A una edad más avanzada, el jengibre se usa como profiláctico en forma de aditivos para el té u otros alimentos. Es importante controlar la cantidad de raíz consumida. Las dosis grandes pueden desanimar a un niño a tomar este medicamento o, lo que es peor, dañar el cuerpo del niño.
¿Cómo almacenar y usar el jengibre en casa?
Uno de los problemas importantes con el uso frecuente de la raíz son los métodos de almacenamiento del remedio. Es importante conservar todas sus propiedades. Existen las siguientes formas de almacenar el jengibre:
- A bajas temperaturas. El jengibre pelado se envuelve en una película adhesiva y se envía al refrigerador. Este método es simple, pero solo es adecuado para el almacenamiento a corto plazo. En otros casos, se utilizan otros métodos.
- Congelar. Este método le permite guardar todas las propiedades útiles de la raíz durante mucho tiempo. Para hacer esto, el jengibre se pela y se frota. Luego poner en una bolsa de plástico y guardar en un recipiente herméticamente cerrado.
- En forma de tintura de alcohol. Para preparar el producto, necesitará 100 gramos de raíz y un litro de vodka. Pon la mezcla en el refrigerador por 2 semanas, no olvides agitarla de vez en cuando.
- Jengibre confitado. Tal raíz se almacena en el refrigerador durante 30 días.
Contraindicaciones
A pesar de la gran cantidad de propiedades útiles, el jengibre no es seguro para todos. La raíz no debe ser tomada por personas que sufren de úlceras estomacales, algunos trastornos del tracto gastrointestinal. El uso al final del embarazo puede causar un parto prematuro, durante este período el jengibre está estrictamente prohibido. No es deseable aplicar la raíz a los ancianos, el jengibre activa el trabajo del corazón y aumenta el ritmo. Está estrictamente prohibido tomar el medicamento junto con medicamentos antihipertensivos.
Video: ¿cómo hacer té de jengibre?
La bebida de jengibre es un excelente remedio universal que ayuda a combatir muchas enfermedades, calienta el cuerpo, restaura el sistema nervioso y fortalece el cuerpo en su conjunto. Para obtener el máximo beneficio, debe saber cómo hacerlo correctamente. La preparación de una bebida a base de raíz blanca depende de la finalidad del producto. Preparar té toma de 10 a 30 minutos, pero la tintura tomará varias horas. Cómo hacer una bebida de jengibre, aprenderá del video a continuación.
Contenido
Las propiedades únicas de las plantas se utilizan para el tratamiento, en cosmetología o para cocinar. El jengibre no es una excepción, se ha comprobado su efecto sobre la salud, lo que permite hablar de las cualidades curativas de la raíz. Las recetas a base de jengibre son variadas, de uso común para platos, bebidas, secas o frescas. ¡Descubriremos por qué comen jengibre o para qué!
¿Qué es el jengibre y para qué sirve?
El jengibre se considera una especia picante. La raíz se utiliza triturada y pelada, condimentando repostería, bebidas o platos de carne y pescado. La composición de la planta está saturada de sustancias que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Son igualmente útiles para hombres y mujeres de todas las edades. Incluso en la antigüedad, los médicos demostraron que el uso de tonos de jengibre cura.
¿Cuál es la base de la acción del jengibre en el cuerpo humano, la planta causa daño? La raíz tiene propiedades medicinales y se utiliza como remedio para los sistemas digestivo, cardiovascular y nervioso. Se compone de oligoelementos, aminoácidos, terpenos, aceites esenciales. El uso de la planta asegura la aceleración de los procesos metabólicos, lo que asegura la pérdida de peso. Los aceites esenciales de la raíz refrescan el aliento, alivian el mal aliento. La raíz puede ser dañina si se violan las recomendaciones sobre las contraindicaciones.
Propiedades
Jengibre: se conocen propiedades útiles y contraindicaciones de uso, pero existen reglas claras para las cuales se usa la raíz picante. Las recomendaciones de uso son amplias:
- la planta aumenta el apetito, estimula la secreción de jugo en el estómago, elimina la acidez estomacal, reduce la flatulencia;
- la raíz reduce el nivel de colesterol y azúcar en la sangre, mejora la condición de la diabetes;
- elimina problemas con el exceso de peso, aumenta la circulación sanguínea, elimina toxinas;
- limpia el hígado;
- combate virus, bacterias;
- trata la infertilidad femenina o masculina, elimina la inflamación, aumenta la potencia;
- estabiliza la presión arterial alta.
Beneficios para los resfriados
Las propiedades medicinales del té de jengibre son efectivas para los resfriados. Antes de usar, es necesario comprender si el jengibre es útil cuando se toma individualmente. El uso excesivo de la raíz o la presencia de un estado febril en el paciente puede ser perjudicial para la salud. Si la temperatura corporal no está elevada, tomar la raíz puede aliviar y acortar el período de enfermedad.
El té tiene un efecto antiviral, analgésico y antiinflamatorio. Los aceites esenciales de la planta estimulan el adelgazamiento y la eliminación de los esputos, facilitando la respiración. La receta de una bebida a base de raíz es simple: debe agregar 1 cucharadita. Jengibre pelado y picado en té, déjelo reposar un poco y luego bébalo en pequeños sorbos. 3-5 tazas al día con la adición de miel aliviarán los síntomas y te ayudarán a recuperarte más rápido.
Para mujeres
La utilidad del jengibre para las mujeres es innegable, ya que tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo, ayuda a combatir la inflamación del sistema reproductivo femenino, que es importante al concebir un hijo. Otra raíz puede eliminar las manifestaciones de toxicosis en la primera mitad del embarazo con un consumo moderado. El jengibre estimula la quema de tejido adiposo: el efecto se logra acelerando los procesos metabólicos, eliminando toxinas y toxinas. El jengibre se usa como una adición a un conjunto de ejercicios y dieta.
Para los hombres
Las propiedades de la planta enumeradas anteriormente son indicaciones que garantizan la eliminación de la inflamación, garantizan la ayuda en la lucha por la salud de los hombres. Al diluir la sangre y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, el jengibre proporciona suministro de sangre a los órganos pélvicos. El uso de la raíz puede reducir la inflamación de la próstata, lo que conducirá a un aumento de la potencia, y los aceites esenciales desempeñan el papel de afrodisíacos.
jengibre en escabeche
Cuando vaya a un restaurante japonés, tenga en cuenta que se sirven pétalos de jengibre rosa fragantes con cada plato. ¿Por qué es útil el jengibre en escabeche que los japoneses lo usan tan a menudo? Se trata de las tradiciones y el efecto de la planta en el cuerpo. Los japoneses comenzaron a marinar la raíz hace mucho tiempo, esto ayudaba a conservar las propiedades. La comida japonesa tradicional está hecha de pescado crudo y el jengibre encurtido ayuda a neutralizar los gérmenes o las bacterias que pueda contener.
La raíz picante estimula la digestión, refresca la cavidad bucal, tan importante a la hora de comer. Las sustancias que componen la planta calman el sistema nervioso, limpian el organismo, combaten la formación o crecimiento de células tumorales. Encurtir el jengibre no es difícil: debe cortar la raíz pelada en platos delgados y verter la marinada con agua, sal, azúcar y vinagre de arroz. Guarde la raíz en escabeche en un recipiente cerrado.
Propiedades útiles del jengibre para el cuerpo humano en la medicina popular.
La medicina tradicional acumula experiencia en el uso de hierbas y raíces de diferentes partes del mundo. La raíz se usó en India, Japón y otros países asiáticos, de donde llegó a Rusia. El sabor de la pulpa de jengibre es tan pronunciado que es imposible comerlo en su forma original. Hay varias formas de preparar la raíz: encurtir, secar, picar.
La raíz molida seca se sazona con platos o bebidas para realzar el sabor y estimular el sistema digestivo. Los tés de jengibre se usan para bajar de peso, tonificar, para los resfriados. Los verdaderos aficionados fueron aún más lejos, comenzaron a hacer frutas confitadas, mezclas o tinturas aromáticas. Las recetas son sencillas y fáciles de hacer en casa.
Una mezcla de limón, jengibre y miel.
Como medio para perder peso, las mujeres prefieren usar una mezcla de limón y jengibre, llena de miel. La receta es ideal para prevenir los resfriados en el período otoño-invierno, mejorando el funcionamiento del organismo. Para cocinar, utilice 500 g de la planta, 5 limones y 300 g de miel líquida. Ralla la raíz y pica el limón con una licuadora. Cuando se combinan, los ingredientes liberan jugo, lo cual es conveniente para agregar a las bebidas. La pulpa presente se come por la mañana en la cantidad de 1 cucharada. yo antes de una comida, 10-20 minutos antes.
Fruta confitada
La preparación de un manjar no es diferente de la fabricación de frutas confitadas: la raíz se debe pelar, cortar en trozos y elegir la forma que se desee. Para 250 g de raíz, tome 2 tazas de azúcar y agua para almíbar. Combinamos los ingredientes y llevamos a ebullición, hervimos durante una hora a fuego reducido, insistimos otra hora después de apagarlo. Puede secar frutas confitadas en el horno o al aire libre, luego rebozarlas con azúcar al gusto.
Guarde los dulces saludables en un recipiente hermético. Puede usar frutas confitadas como complemento para beber té o como medicamento para los resfriados y la tos. Son muy convenientes para llevarlos de viaje, al trabajo oa la universidad. El jengibre aumenta la actividad mental, aporta vigor, tan necesario en las grandes ciudades, tanto para los jóvenes como para la generación mayor.
receta de te frio
Es necesario preparar y beber té de jengibre para los resfriados durante todo el período de clima frío para la prevención o el tratamiento. La bebida se calentará, aumentará la inmunidad. La receta es simple: agregue hojas de té, una cucharadita de raíz picada, vierta agua hirviendo, deje reposar la bebida durante 10 minutos y disfrute del sabor picante. Usa azúcar al gusto. Puede preparar té con usted en el camino en un termo, ya que esto preservará las propiedades beneficiosas de la planta, la temperatura del té durante mucho tiempo.
tintura de vodka
El remedio más efectivo preparado a partir de la raíz picante es la tintura alcohólica de jengibre. Es capaz de conservar las propiedades medicinales de la planta durante 4 años, es cómodo de usar. La receta clásica, diseñada para 0,5 litros de vodka, contiene 500 g de raíz picada, 4-6 limones, 2-3 cucharadas. yo miel. El elixir se infunde durante dos semanas en un lugar cálido, luego se filtra y se almacena en el refrigerador. Para restaurar la salud, es necesario usar la tintura una vez al día por una cucharada media hora antes de las comidas.