ডিমের খোসা থেকে কীভাবে ক্যালসিয়াম তৈরি করবেন। হাড় মজবুত করতে ডিমের খোসা কীভাবে খাবেন

ডিমের খোসা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়: মাটি সার করা, কাপড় ব্লিচ করা, হাঁস-মুরগি এবং গবাদি পশুর পরিপূরক খাবার এবং মানুষের খাওয়া।

আজ, ডাক্তাররা প্রমাণ করেছেন যে ডিমের খোসা ব্যবহার মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দূর করে, দাঁত, স্নায়ুতন্ত্র, রক্তনালী, হার্ট, কিডনির অনেক রোগের বিকাশ রোধ করা সম্ভব।

অতএব, শরীরে ক্যালসিয়ামের ভাণ্ডার নিয়মিত পূরণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ!

প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের হাড়ের টিস্যুর জন্য ডিমের খোসার সুবিধা

ডিমের খোসায় ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতির চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম থাকে, যা অর্ধেক সহায়ক সংযোজন দ্বারা গঠিত।
তাই এটি হাড় ও দাঁতের জন্য খুবই উপকারী। মুরগির ডিমের খোসার গুঁড়া নিয়মিত সেবন করলে কঙ্কাল, দাঁত ও দাঁতের হাড়, নখ ও চুল কয়েক দিনের মধ্যেই মজবুত হয়।

যারা তাদের শরীরে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ নিরীক্ষণ করেন তাদের ফ্র্যাকচার, স্থানচ্যুতি এবং স্নায়ু পক্ষাঘাতের সম্ভাবনা অনেক কম।

কার শরীরে প্রতিদিন ক্যালসিয়াম পূরণ করতে হবে:

• ছোট শিশু এবং কিশোর-কিশোরীরা;
• গর্ভবতী মহিলা এবং মহিলারা যারা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন;
• শরীরের হরমোনের পরিবর্তনের সময়কালে সমস্ত মেয়ে এবং মহিলা (প্রথম মাসিকের মুহুর্ত থেকে প্রথম কয়েক মাস এবং মেনোপজের সময়);
• ফ্র্যাকচারের ফলে যারা ভুগছেন তাদের সকলের জন্য;
• ক্যান্সার রোগীদের কেমোথেরাপি চলছে;
• যাদের খিঁচুনি আছে;
• বয়স্ক এবং যারা দুর্বল, ভঙ্গুর হাড়;
• ভিটামিন অনাহারের সময় মেয়েরা এবং মহিলারা (শরতের শেষের দিকে এবং বসন্তের শুরুতে)।

খাওয়ার জন্য কীভাবে ডিমের খোসা প্রস্তুত করবেন

ডিমের খোসা কেবলমাত্র শরীরে উপকার নিয়ে আসার জন্য, এটির প্রস্তুতির জন্য সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন।

যে কোনও রেসিপির জন্য, শুধুমাত্র সেদ্ধ ডিমের খোসা ব্যবহার করা হয়।

বিঃদ্রঃ!

কিছু ডাক্তার রান্না করার আগে সোডা দ্রবণে ডিম ধোয়ার পরামর্শ দেন। সোডা দ্রবণটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়েছে: 1 লিটার সেদ্ধ জলের জন্য, একটি বড় চামচ বেকিং সোডা একটি স্লাইড সহ।

মনে রাখার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত। সিদ্ধ ডিমের খোসা অবশ্যই ভেতরের স্বচ্ছ ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করতে হবে।

এটিতে দরকারী পদার্থ নেই, তদুপরি, সালমোনেলা এতে উপস্থিত থাকতে পারে। এটাও বিশ্বাস করা হয় যে এটি কিছু মানুষের শরীর দ্বারা খারাপভাবে শোষিত হতে পারে।

ভিডিও নির্দেশনা

সহজে হজমযোগ্য ক্যালসিয়াম রেসিপি

সবচেয়ে সাধারণ এবং কার্যকর রেসিপি, যা "সিন্ডারেলা" বলা হয়।

এই বিস্ময়কর ওষুধটি প্রস্তুত করতে, আপনার বাড়িতে জন্মানো মুরগির ডিমের প্রয়োজন হবে। এটি সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ যে ডিমগুলি যেমন তারা বলে, "মোরগের নীচে থেকে।"

কিভাবে রান্না করে.

1. দশটি ডিম ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে সিদ্ধ করে নিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
2. ডিমের খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে খোসা থেকে ভিতরের ফিল্মটি আলাদা করুন।
3. ইতিমধ্যে প্রক্রিয়াকৃত শেল অবশ্যই শুকানো উচিত (এটি একটি সংবাদপত্রে সম্ভব যা উইন্ডোসিলে রাখা হয়)। তারপরে এটি একটি অস্বচ্ছ পাত্রে সংগ্রহ করা উচিত এবং 72 ঘন্টার জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা উচিত।
4. পরবর্তী, শেল চূর্ণ করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, একটি বিশেষ চীনামাটির বাসন মর্টার (থালা বাসন দোকানে বিক্রি) ব্যবহার করা ভাল। না হলে ব্লেন্ডার, কফি গ্রাইন্ডার নিতে পারেন।
5. অভ্যন্তরীণ ফিল্মের কণা এবং খোলের বড় টুকরোগুলি অপসারণের জন্য ফলস্বরূপ রচনাটি অবশ্যই একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে সাবধানে ছেঁকে নিতে হবে।
6. বিশুদ্ধ পাউডার একটি অস্বচ্ছ কাচের পাত্রে একটি শীতল, ভাল-বাতাসবাহী জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।

ব্যবহারবিধি.

• সদ্য প্রস্তুত লেবুর রসের সাথে পাউডার মেশান (একটি ছোট চামচ প্রতিটি)।
• রাসায়নিক বিক্রিয়া শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। যখন ক্যালসিয়াম অ্যাসিডের সাথে মিলিত হয়, তখন একটি লোশ ফেনা তৈরি হয়।
• উষ্ণ বিশুদ্ধ জল দিয়ে ফলিত ভর খান। চিকিত্সার কোর্সটি 2 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়, আর বেশি নয়।

বিঃদ্রঃ! এক চা চামচ ডিমের খোসার পাউডার 13 বছর বয়সী শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন পরিবেশন করা হয়।

7 থেকে 13 বছর বয়সী শিশুদের আধা চামচ এবং ছোটদের এক চতুর্থাংশ চামচ দেওয়া উচিত। সকালে খাবারের সাথে ওষুধ খেতে হবে।

ক্যালসিয়ামের একটি আদর্শ উৎস হল ডিমের খোসা, এতে এমন ট্রেস উপাদান রয়েছে যা ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করতে পারে এবং শরীরে এর অভাবের সাথে যুক্ত অনেক রোগ থেকে মুক্তি দিতে পারে।

ডিমের খোসার গঠন

শেলটি উপকারী হওয়ার জন্য, এটি প্রথমে প্রক্রিয়া করা আবশ্যক। প্রথমত, আপনাকে সবকিছু ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে কাটাতে হবে। দ্বিতীয়ত, দশ মিনিটের জন্য একটি গরম চুলায় রাখুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পরে, একটি কাচের বয়ামে ঢেলে একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

ডিমের খোসার গঠন সবাই জানে না, তবে এতে কেবল ক্যালসিয়ামই থাকে না, যেমন সবাই জানে, ম্যাগনেসিয়াম, সিলিকন, ফ্লোরিন, সালফার, অ্যালুমিনিয়াম, তামা এবং লোহাও রয়েছে। এই ট্রেস উপাদানগুলি আমাদের শরীরের জন্যও প্রয়োজনীয়।

পরিবেশে তেজস্ক্রিয় পদার্থ মানবদেহে জমা হয়। তাদের ক্ষতি না করার জন্য, বছরে দুবার প্রতিরোধমূলক পরিষ্কার করা প্রয়োজন। এর জন্য ডাক্তাররা এক মাসের জন্য প্রতিদিন ¼ চা চামচ গ্রাউন্ড শাঁস খাওয়ার পরামর্শ দেন। গর্ভবতী মহিলাদের এই পাউডার দেওয়ার পরামর্শও দেওয়া হয়। বয়স্ক মানুষ এবং শিশু।

ডিমের খোসার ক্ষতি ও উপকারিতা

ক্যালসিয়াম হাড়, দাঁত এবং পেরেক প্লেট গঠনে জড়িত। এটি শরীরে পর্যাপ্ত না হলে দাঁত পড়ে যায়, চুল ভেঙে যায় এবং হাড় ভঙ্গুর হয়ে যায়। যদি এই ট্রেস উপাদানটি একটি শিশুর জন্য যথেষ্ট না হয়, তবে তার রিকেট হতে পারে।

ক্যালসিয়ামের অভাব সহ একজন ব্যক্তি প্রায়শই হতাশা এবং পেশীর খিঁচুনিতে ভোগেন, তিনি প্রায়শই অস্টিওকন্ড্রোসিস এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগগুলি বিকাশ করেন।

ডিমের খোসার ক্ষতি এবং উপকারিতা অনেকেরই জানা নেই। বা বরং, সুবিধা সম্পর্কে সবাই জানে, কিন্তু বিপদ সম্পর্কে খুব কমই জানে। ডিমের খোসা কেবলমাত্র ক্ষতিকারক হতে পারে যদি সেগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত, সংরক্ষণ এবং খাওয়া না হয়। সকলেই জানেন যে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের অত্যধিক পরিমাণ অভাবের মতোই ক্ষতিকারক। এই কারণেই ক্যালসিয়াম সঠিকভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, আপনাকে প্রথমে সবকিছু ভালভাবে অধ্যয়ন করতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপরে এটি ব্যবহার করতে হবে। লোক প্রতিকারগুলি কেবল ক্ষতিকারক বলে মনে হয়, প্রকৃতপক্ষে সেগুলি ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প দ্বারা উত্পাদিত ওষুধগুলির মতোই। শুধুমাত্র একজন ব্যক্তি অবিলম্বে বিষ পান না, তবে কিছুক্ষণ পরেই।

ডিমের খোসার উপকারিতা কি?

যখন এটি আবিষ্কৃত হয় যে রোগীর শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি রয়েছে, তখন ডাক্তার দামী ওষুধ লিখে দেন যা সবার সামর্থ্য থাকে না। ঐতিহ্যগত ওষুধের সমর্থকরা অর্থ ব্যয় না করার পরামর্শ দেন, কিন্তু প্রকৃতি আমাদের যা দেয় তার সদ্ব্যবহার করার জন্য।

ডিমের খোসার উপকারিতা কি? এমনকি একটি শিশু এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে। এটি 90% ক্যালসিয়াম নিয়ে গঠিত। এছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী। ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং জিঙ্কের অভাব অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে প্রভাবিত করে। একজন ব্যক্তি মনে করেন যে ক্যালসিয়ামের অভাব থেকে, শুধুমাত্র তার নখগুলি এক্সফোলিয়েট হয় এবং তার চুল বিভক্ত হয়। প্রকৃতপক্ষে, এগুলি অভাবের বাহ্যিক প্রকাশ মাত্র। সারা শরীর ভুগে, হার্ট থেকে চামড়া পর্যন্ত। এবং এটি একটি গুরুতর বিষয়, যা গুরুতর পরিণতির দিকে পরিচালিত করে। এই পরিণতিগুলির জন্য চিকিত্সা করা দীর্ঘ, ক্লান্তিকর এবং ব্যয়বহুল হবে। সবাই জানে যে পরবর্তীতে চিকিৎসায় শক্তি, অর্থ এবং স্বাস্থ্য ব্যয় করার চেয়ে প্রতিরোধ করা ভাল।

ডিমের খোসা: contraindications

ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহারিকভাবে কোন contraindications আছে। মনে রাখার একমাত্র জিনিস হল যে প্রতিটি শেল উপযুক্ত নয়। একজন ব্যক্তির জানতে হবে ডিম কোথা থেকে এসেছে। যদি এগুলি উচ্চ বিকিরণ সহ অঞ্চলগুলি থেকে আনা হয় তবে সেগুলি ব্যবহারের সাপেক্ষে নয়, প্রকৃতপক্ষে, এই জায়গাগুলি থেকে আনা সমস্ত পণ্য। আজ, অনেক পরিবার বিশেষ ডিভাইসগুলি অর্জন করেছে যা পণ্যগুলিতে বিকিরণের মাত্রা পরিমাপ করে। আপনি দোকানে সরাসরি পরিমাপ করতে পারেন। Eggshell contraindications ইন্টারনেটে পড়া বা আপনার ডাক্তারের সাথে চেক করা যেতে পারে।

কীভাবে ডিমের খোসা রান্না করবেন?

ডিমের খোসার গুঁড়া প্রস্তুত করার জন্য, আপনার বিশেষ শিক্ষা বা গোপন জ্ঞান থাকতে হবে না। একটি কফি পেষকদন্ত সঙ্গে যে কেউ এটি করতে পারেন. কীভাবে ডিমের খোসা রান্না করবেন? প্রথমে আপনাকে উপাদানটি ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে, তারপরে এটি চুলায় গরম করুন এবং এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি একটি কফি পেষকদন্তে পিষে নিন। অন্য কোন উপায় নেই. পাউডার তৈরি করার জন্য আর কিছুই নেই, এবং আপনি যদি এটি কেবল একটি মর্টার দিয়ে পিষে নেন তবে আপনি এমন টুকরো পাবেন যা পাচনতন্ত্রকে কেটে ফেলতে পারে। সবকিছু সঠিকভাবে করতে হবে এবং কোন ক্ষতি হবে না।

মাটির ডিমের খোসা

শুধু ডিমের খোসা চিবিয়ে খেলে চলবে না। প্রথমত, এটি সুস্বাদু নয়। দ্বিতীয়ত, এটি কেবল দরকারী নয়, ক্ষতিকারক এবং এমনকি বিপজ্জনকও। শুধুমাত্র স্থল ডিমের খোসা, একটি কফি গ্রাইন্ডারে চূর্ণ, ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। আপনি, অবশ্যই, একটি বিশেষ রান্না বা ফার্মাসিউটিক্যাল মর্টার মধ্যে পাউডার তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। তবে এটি একটি দীর্ঘ সময় নেয় এবং সবসময় কার্যকর হয় না। রান্নাঘরে উপলব্ধ আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা অনেক সহজ। পাউডারটি ভালভাবে শোষিত হয় এবং গ্যাগ রিফ্লেক্সের কারণ হয় না, তদুপরি, এটি গিলে ফেলা সহজ।

ডিমের খোসা কিভাবে নেবেন?

লোকেরা স্বাস্থ্যের স্বার্থে যা কিছু করে না কেন, বিশেষত যখন তারা এটি হারাতে শুরু করে। এবং ঔষধি গুল্ম এবং লবণ দিয়ে স্নান করা হয়, এবং শিকড় খাওয়া হয়, এবং তারা ঈশ্বরের সাথে একমত যে যদি রোগটি চলে যায়, তাহলে তারা কখনই পান করবে না, ধূমপান করবে না এবং সারাদিন সোফায় শুয়ে থাকবে না। যখন রোগটি চলে যায়, তারা অবিলম্বে তাদের প্রতিশ্রুতিগুলি ভুলে যায় এবং শৈশব থেকে গঠিত তাদের স্বাভাবিক জীবনযাত্রার দিকে পরিচালিত করে। প্রকৃতি উদারভাবে আমাদের যে ওষুধ দেয় তার দাম নেই, সেগুলি আমাদের নখদর্পণে। যাইহোক, কিছু কারণে আমরা তাদের উপেক্ষা করি এবং একটি বড়ি আমাদের সমস্ত রোগ থেকে বাঁচাতে চাই। এই জাতীয় একটি বড়ি রয়েছে, তবে এটি আমাদের কেবল রোগ থেকে নয়, জীবন থেকেও রক্ষা করবে। জীবন নেই, রোগ নেই। সবকিছু সহজ. আমরা ভুলে যাই যে শরীরের প্রতি অমনোযোগী মনোভাবের জন্য রোগগুলি আমাদের দেওয়া হয়, যা ক্রমাগত ইঙ্গিত দেয় যে এটি কিছু পছন্দ করে না। উপসর্গগুলি উপেক্ষা করা নয়, নিজের কথা শোনার প্রয়োজন। অ্যালার্মের ক্ষেত্রে, ডাক্তারের কাছে যান এবং প্রতিরোধমূলক এবং অন্যান্য ব্যবস্থা নিন।

ডিমের খোসা কীভাবে নেবেন? এটি বছরে দুবার করতে হবে। কোর্সের মেয়াদ এক মাস। দিনে একবার ¼ চা চামচ নিন। যাইহোক, এটি একটি সর্বজনীন ডোজ নয়। এক পরিমাণ শিশুদের জন্য, অন্যটি বয়স্কদের জন্য, তৃতীয়াংশ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এবং চতুর্থাংশ কোনো সমস্যা ছাড়াই যারা প্রতিরোধের জন্য ক্যালসিয়াম নিতে চান তাদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

ডিমের খোসা কিভাবে পান করবেন?

ওষুধটি উপকারী হওয়ার জন্য, এটি সঠিকভাবে গ্রহণ করা আবশ্যক। যখন আমরা একটি ফার্মেসিতে একটি ওষুধ কিনি, আমরা সবসময় নির্দেশাবলী পড়ি। এটা ঠিক। যদি আপনার হাতে একটি পৃথক ডোজ সহ একজন ডাক্তারের কাছ থেকে প্রেসক্রিপশন না থাকে, তাহলে প্রত্যেকের জন্য কী সুপারিশ করা হয় তা আপনার পড়া উচিত।

ডিমের খোসা কিভাবে পান করবেন? এই প্রশ্নের কোন একক উত্তর নেই। এখানে সবকিছু কঠোরভাবে স্বতন্ত্র। প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব ক্যালসিয়াম ঘাটতি আছে, যদি সবকিছু সম্পূর্ণ খারাপ হয় - একটি ডোজ, যদি সবকিছু কম বা কম স্বাভাবিক হয় - তাহলে অন্য। প্রায়শই, এক মাসের জন্য প্রতিদিন ¼ চা চামচ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গর্ভাবস্থায় ডিমের খোসা

গর্ভাবস্থায়, একজন মহিলার শরীর একটি সন্তানকে বহন এবং জন্ম দেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করে। শিশুর বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ট্রেস উপাদানগুলি নাভির মাধ্যমে সরবরাহ করা হয়। যদি গর্ভবতী মা প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খান, তবে শিশুটি সঠিকভাবে বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ করে এবং মহিলার শরীর ক্ষয় হয় না এবং ক্ষতিগ্রস্থ হয় না। যদি ডায়েটে কিছু অনুপস্থিত থাকে, তবে ভ্রূণ বছরের পর বছর ধরে যা জমা হচ্ছে তা থেকে তার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু আঁকে। ফলস্বরূপ, অনেক মহিলা অভিযোগ করেন যে গর্ভাবস্থায় এবং প্রসবের পরে তাদের চুল পড়ে যায়, তাদের নখ ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং তাদের ত্বক বিবর্ণ এবং নিস্তেজ হয়ে যায়। এসব কিসের কারণে? হ্যাঁ, আরও ক্যালসিয়াম নেওয়ার প্রয়োজন ছিল এই কারণে, এই ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ খাবার খান।

কিছু মহিলা গর্ভাবস্থায় রাসায়নিক গ্রহণ করতে চান না। কারণ ওষুধ শিল্প যা উৎপাদন করে তা বিশ্বাসযোগ্য নয়। এ ক্ষেত্রে কী করবেন? গর্ভাবস্থায় আপনাকে ফল, সবজি, দুগ্ধজাত খাবার, মাংস এবং ডিমের খোসা খেতে হবে।

ডিমের খোসার চিকিত্সা

ডিমের খোসায় এমন ট্রেস উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী, বিশেষ করে যদি ক্যালসিয়ামের অভাব থাকে। ডিমের খোসার চিকিৎসা অনেকেরই জানা। এটি পেশী এবং জয়েন্টগুলির ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে, হাড়কে শক্তিশালী করে। আপনি যদি শরীরে ক্যালসিয়াম পূরণ করতে কিছুটা সময় নিতে চান তবে আপনি খোসা থেকে পাউডার তৈরি করতে পারেন।

অ্যালার্জির জন্য ডিমের খোসা

যদি কোনও শিশুর অ্যালার্জিজনিত ফুসকুড়ি থাকে, তবে মায়েরা ফার্মেসিতে দৌড়ে যান এবং দামী অ্যালার্জির ওষুধ কেনেন, যা প্রায়শই টেলিভিশনে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়। আসলে, এটি মোটেই প্রয়োজনীয় নয়। আপনি কেবল অ্যাম্পুলে তরল ক্যালসিয়াম নিতে পারেন, যা শরীর থেকে অ্যালার্জেনকে সরিয়ে দেয়। এবং, অবশ্যই, ডায়েট থেকে বাদ দিতে ভুলবেন না যা এই প্রতিক্রিয়াটিকে উস্কে দিয়েছে। হাতে তরল ক্যালসিয়াম না থাকলে অ্যালার্জির জন্য ডিমের খোসা দিতে পারেন। প্রধান জিনিস পাউডার মধ্যে এটি পিষে ভুলবেন না।

বাচ্চাদের অ্যালার্জির জন্য ডিমের খোসা

প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় শিশুরা অনেক বেশি অ্যালার্জিতে ভোগে। শিশুর শরীর তার চারপাশে থাকা সমস্ত কিছুর সাথে খাপ খায় এবং ধীরে ধীরে নতুন পণ্য এবং কাছাকাছি থাকা সমস্ত কিছুতে অভ্যস্ত হয়ে যায়। যাইহোক, সম্পূর্ণ আসক্তির আগে অনেক সময় কেটে যাবে এবং একটি শিশুকে কষ্ট পেতে দেওয়া অগ্রহণযোগ্য। চিকিত্সকরা বাচ্চাদের অ্যালার্জির জন্য ডিমের খোসা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। পাউডারটি দ্রুত অ্যালার্জেন অপসারণ করতে সহায়তা করে তা ছাড়াও, এটি আপনাকে একটি শিশুর ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করতে দেয়। এবং বেশিরভাগ শিশুরই পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম নেই, কারণ শরীর বাড়ছে। হাড় এবং পেশী তৈরি করতে হয় কিছু থেকে।

ডিমের খোসা ফাটল

জীবনে সবকিছু ঘটে। উভয় ভাল এবং, দুর্ভাগ্যবশত, খারাপ. প্রায়ই মানুষ পড়ে আহত হয়। যদি এটি শুধুমাত্র একটি ক্ষত হয়, তাহলে শুধু আপনার হাত দিয়ে কালশিটে ঘষুন এবং সবকিছু কেটে যাবে। যখন একটি ক্ষত প্রদর্শিত হয়, স্থানটি Badyaga ক্রিম দিয়ে চিকিত্সা করুন। তবে যদি পতনটি সম্পূর্ণরূপে ব্যর্থ হয় এবং ব্যক্তিটি একটি অঙ্গ ভেঙে ফেলে, তবে আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি কাস্টে হাঁটতে হবে এবং অসুস্থ ছুটিতে বাড়িতে বসে থাকতে হবে। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পুনরুদ্ধার করার জন্য, ফ্র্যাকচারের জন্য ডিমের খোসা নেওয়া প্রয়োজন। এটি প্রচুর দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়ার পরামর্শও দেওয়া হয়।

অস্টিওপরোসিসের জন্য ডিমের খোসা

অস্টিওপোরো একটি অত্যন্ত অপ্রীতিকর রোগ যা প্রায়শই বয়স্কদের মধ্যে ঘটে। যদিও যুবক এবং এমনকি শিশুদের মধ্যে এই রোগের ঘটনা রয়েছে। অস্টিওপরোসিসের জন্য ডিমের খোসাও সুপারিশ করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা এই রোগের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়।

ডিমের খোসা কোলাইটিসের চিকিত্সা

কোলাইটিস হজম সিস্টেমের একটি রোগ যেখানে একজন ব্যক্তি পেটে তীব্র ব্যথা অনুভব করেন। এছাড়াও মল লঙ্ঘন আছে, এবং ডায়রিয়া কোষ্ঠকাঠিন্য, গুরুতর bloating উদ্বেগ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

ডিমের খোসা দিয়ে কোলাইটিসের চিকিত্সা ঐতিহ্যগত ওষুধের সমস্ত অনুগামীদের দ্বারা বাহিত হয়। সব পরে, এই গুঁড়া রোগ একটি বড় সংখ্যা জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার।

ডিমের খোসা দিয়ে অম্বলের চিকিৎসা

যদি একজন ব্যক্তির প্রায়ই অম্বল না হয়, তাহলে আপনার এই বিষয়ে চিন্তা করা উচিত নয়। যদি জ্বলন্ত সংবেদন আপনাকে ঘুমাতে, কাজ করতে, বসতে এবং আপনার পছন্দের জিনিসগুলি করতে দেয় না এবং আক্রমণের তীব্রতা এবং সময়কালের মধ্যে পার্থক্য হয় তবে আপনাকে ডাক্তারের কাছে যেতে হবে এবং পরীক্ষা করতে হবে। ততক্ষণ পর্যন্ত, এটি সহজ করতে, ডিমের খোসা দিয়ে বুকজ্বালার চিকিত্সা করুন। যদি অম্বল একজন গর্ভবতী মহিলাকে বিরক্ত করে এবং এটি প্রায়শই গর্ভবতী মায়েদের সাথে ঘটে, তবে ডিমের খোসার গুঁড়ো এক ঢিলে দুটি পাখিকে মেরে ফেলবে। এবং এটি বুকজ্বালা উপশম করবে এবং ক্যালসিয়াম পূরণ করবে।

মুখের জন্য ডিমের খোসা

ত্বককে সুন্দর ও দীপ্তিমান করতে হলে এর সঠিক যত্ন নিতে হবে। মাস্ক তৈরি করুন, ক্লিনজিং করুন, ক্রিম লাগান এবং অন্তত সময়ে সময়ে একজন বিউটিশিয়ানের কাছে যান। বাহ্যিক প্রসাধনী পদ্ধতি ছাড়াও, সঠিক খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত তাজা শাকসবজি ও ফলমূল, মাংস ও দুগ্ধজাত খাবার খেলে ত্বক পরিষ্কার ও স্বাস্থ্যবান হবে। যদি না, অবশ্যই, রক্ত ​​এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সাথে কিছু হরমোনজনিত ব্যাধি এবং সমস্যা রয়েছে।

ডিমের খোসা মুখের জন্য অত্যন্ত দরকারী, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে প্রধান ক্যালসিয়াম।

দাঁতের জন্য ডিমের খোসা

কারো দাঁত স্বাভাবিকভাবেই সুন্দর, এমনকি সাদা এবং বৃদ্ধ বয়সে পড়ে যায়। এই ধরনের মানুষ কম আছে, কিন্তু তারা আছে. এবং কেউ এমনকি তাদের দুধের দাঁতে ফিলিংস রয়েছে এবং ত্রিশ বছর বয়সে মুকুটগুলি উপস্থিত হয়। এই মানুষ অধিকাংশ. বংশগতি ছাড়াও, দাঁতের অবস্থা পুষ্টি এবং উচ্চ-মানের স্বাস্থ্যবিধি দ্বারা নির্ধারিত হয়। দাঁতের জন্য ডিমের খোসা শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীদের দ্বারা নয়, দাঁতের ডাক্তারদের দ্বারাও সুপারিশ করা হয়। প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম আপনাকে শক্তিশালী দাঁত এবং হাড় তৈরি করতে দেয়, তাই এই সবচেয়ে দরকারী পণ্যটিকে উপেক্ষা করবেন না যা প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়।

চুলের জন্য ডিমের খোসা

চুলের পাশাপাশি নখও শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাবে ভোগে। চুল বিভক্ত এবং পড়ে, নখ এক্সফোলিয়েট এবং ভেঙ্গে যায়। শরীরে এমন হলে কী করবেন? কসমেটোলজিস্টরা চুলের জন্য ডিমের খোসা সুপারিশ করেন। পাউডারটি ভিতরে নেওয়ার সময়, চুলগুলি শক্ত এবং শক্তিশালী হয়ে ওঠে, সেগুলি পড়ে না এবং এটি এক মাস পরে লক্ষণীয় হয়ে ওঠে।

ডিম একটি নতুন জীবনের শুরু। এটি থেকে একটি ছোট মুরগির জন্মের পাশাপাশি এটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য একটি বহুমুখী পণ্য।

এটি থেকে অনেক খাবার তৈরি করা হয়। রাডি পেস্ট্রি ডিম ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। সালাদ, স্যুপ, সাইড ডিশ, প্রধান খাবার - এই সবই আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে যদি ডিমগুলি রচনায় উপস্থিত থাকে।

সুপরিচিত স্ক্র্যাম্বল ডিম একচেটিয়াভাবে এই পণ্য গঠিত. তবে একটি ডিমে, কেবল অভ্যন্তরীণ ভরাটই কার্যকর নয়, শেলটিও কার্যকর।

প্রতিদিন, প্রচুর পরিমাণে ডিমের খোসা আবর্জনার ক্যানে ফেলে দেওয়া হয়। একটি থালা প্রস্তুত করার সময়, আমরা চিন্তাহীনভাবে ডিম থেকে ভিতরের অংশগুলি সরিয়ে ফেলি এবং খোসাটি ফেলে দিই।

ডিমের খোসার সমস্ত উপকারিতা সম্পর্কে জানার পরে, আপনি এটির মূল্য কিনা তা নিয়ে ভাববেন।

শেল পাউডার ব্যবহারের জন্য একটি সমাপ্ত পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটা প্রস্তুত করা সহজ. তারা তাজা ডিম নেয় (কোয়েলের ডিম আরও ভাল, তবে তাদের প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন, কারণ মুরগিগুলি বেশ ন্যায়সঙ্গত)। রঙ করা কোন ব্যাপার না।

তারা বলে যে খোলসটি যেখান থেকে সবেমাত্র ডিম ফুটেছে তা নেওয়াই ভাল। শহরের বাসিন্দাদের এমন সুযোগ নেই, তাই আমরা কাঁচা তাজা ডিম ব্যবহার করি। প্রোটিনযুক্ত কুসুম আলাদা করা হয় এবং রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।

শেলটি উষ্ণ জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।.এটি একটি সাবান দ্রবণে এটি করা ভাল।. সিদ্ধও করা যায় পণ্য. শুকনো ডিমের খোসাগুলোকে মিহি গুঁড়ো করে নিতে হবে।

প্রায়শই এটি একটি কফি পেষকদন্ত দিয়ে করা হয়। আপনি একটি মর্টার ব্যবহার করতে পারেন। সমাপ্ত উপাদান একটি শুকনো, শক্তভাবে বন্ধ জার মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়।

এটি খাবারে যোগ করা হয় বা জল দিয়ে নিজে খাওয়া হয়। তৈরি পাউডারে কয়েক ফোঁটা লেবু যোগ করতে পারেন। এটি প্রভাব উন্নত করতে সাহায্য করবে।

1)ডিমের খোসা ক্যালসিয়ামের উৎস. এটি প্রায় একশ শতাংশ এই উপাদান দিয়ে গঠিত। এছাড়াও, এতে খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে।

ডিমের খোসার সমৃদ্ধ রচনার কারণে এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য যথেষ্ট উপকার নিয়ে আসে। ডিমের খোসার গুঁড়া অনেক রোগে সাহায্য করে।

2) মৌখিক গহ্বরের উপকারিতা: পণ্যটি মাড়ি এবং ক্ষয়জনিত রক্তপাতের সাথে সাহায্য করে।

3) হাড়ের সমস্যা, যেমন মেরুদণ্ডের বক্রতা এবং অস্টিওপরোসিস.

4) ঘটনা যে আপনার স্নায়ুতন্ত্র ব্যাহত হয়, বিরক্তি - শেল পাউডার শান্ত হতে সাহায্য করবে।

5) অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, যখন অ্যালার্জি মোকাবেলা করা প্রয়োজন তখন তারা তার সাহায্যের আশ্রয় নেয়। লেবুর রসের সাথে মিলিত খোসা এই অসুস্থতা থেকে মুক্তি দেবে।

6) যারা হাঁপানিতে ভুগছেন তাদের জন্য ডিমের খোসা আক্রমণের তীব্রতা কমাতে সাহায্য করবে এবং শেষ পর্যন্ত লক্ষণগুলি দূর করবে।

7) লোক চিকিত্সায়, এই পণ্যটি আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, ডায়রিয়া, কিডনি এবং মূত্রাশয়ে পাথর নাকালের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়।

8)এক চিমটি ডিমের খোসার গুঁড়ো জলে ধুয়ে বুকের জ্বালাপোড়ার অস্বস্তি দূর করতে পারেন।.

9) ডিমের খোসা পাউডার একটি চমৎকার অ্যান্টিসেপটিক এবং নিরাময়কারী এজেন্ট। অতএব, এটি পোড়া এবং খোলা ক্ষত জন্য ব্যবহৃত হয়। কম্প্রেস এবং লোশন তৈরি করুন।

ডিমের খোসা ফিল্ম কাটা, স্প্লিন্টার, ব্রণ এবং ফোড়ার জন্য একটি মুখোশ হিসাবে কাজ করে।

10) খোসার সংমিশ্রণে ক্যালসিয়ামের উপস্থিতির কারণে, এটি মানবদেহে এই উপাদানটির অভাব পূরণ করতে ব্যবহৃত হয়। তার প্রকৃতির দ্বারা, ডিমের খোসার ক্যালসিয়াম মানুষের ক্যালসিয়ামের মতোই।.

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বা যারা গর্ভবতী হওয়ার পরিকল্পনা করছেন, এই পণ্যটি অপরিহার্য। ভ্রূণ গঠনের সময়, বিশেষ করে তার হাড়ের টিস্যু, মহিলার শরীরে ক্যালসিয়ামের ডবল ডোজ প্রয়োজন।

এসব চাহিদা মেটাতে এরা ডিমের খোসা খায়। গর্ভবতী মহিলার শরীরে সঠিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম প্রসবের সময় সাহায্য করবে।

12) ছোট বাচ্চাদের রিকেট, ডায়াথেসিস এবং অ্যানিমিয়ার জন্য ডিমের খোসা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পণ্যটি হাড়কে শক্তিশালী করতে, শরীরে ক্যালসিয়ামের স্তরকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

শিশুর খাবারে পাউডার মেশান। এটি বেশ কিছুটা প্রয়োজন, কারণ শিশু এমনকি খাবারে তৃতীয় পক্ষের উপাদানের উপস্থিতিও অনুভব করবে না।

13) ডিমের গুঁড়ো দৈনিক ব্যবহার শরীর থেকে ক্ষতিকারক জমে - তেজস্ক্রিয় পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে। শরীরে রেডিওনুক্লাইডের উপস্থিতি শরীরের স্বাস্থ্য এবং সাধারণ অবস্থাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।

14) কফি প্রেমীদের জন্য, ডিমের খোসা পরিপূর্ণ করতে এবং পানীয়ের স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে সহায়তা করবে। রান্নার সময় তুর্কিতে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া ঢেলে দেওয়া হয়। ক্যালসিয়াম অ্যাসিড অপসারণ করে, এবং সেই অনুযায়ী, তিক্ততা। পুরুত্ব একই সময়ে ট্যাঙ্কের নীচে স্থির হয়।

কসমেটোলজিতে ডিমের খোসা

ডিমের খোসা প্রসাধনী উদ্দেশ্যেও উপকারী। এটি চুল এবং নখ মজবুত করতে সাহায্য করে. চুল স্থিতিস্থাপক হয়ে উঠবে, কম ঝরানো এবং বিভক্ত হবে এবং নখগুলি এক্সফোলিয়েট হবে।

মুখের উপকারিতা। এটি করার জন্য, আপনি একটি টনিক প্রস্তুত করতে পারেন: পানিতে ডিমের খোসা সিদ্ধ করুন।

আপনি একটি ফেসিয়াল হোয়াইনিং মাস্কও প্রস্তুত করতে পারেন. গুঁড়ো মধু এবং লেবুর রসের সাথে মেশানো হয়। গ্রুয়েল মুখের ত্বকে প্রয়োগ করা হয় এবং তারপরে গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

অর্থনৈতিক উদ্দেশ্যে আবেদন

চিকিৎসা এবং প্রসাধনী ইঙ্গিত ছাড়াও, ডিমের খোসা সক্রিয়ভাবে দৈনন্দিন জীবনে পরিবারের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।

1. সাদা ডিমের খোসা সাদা জামাকাপড় এবং অন্তর্বাসকে পরিষ্কার চেহারা দিতে সাহায্য করবে। এটি করার জন্য, গুঁড়ো গুঁড়ো একটি বিশেষ ব্যাগে ঢেলে দেওয়া হয় এবং নোংরা জিনিসগুলির সাথে একটি ড্রামে রাখা হয়।

ধোয়ার পর আপনার জামাকাপড় সুন্দর দেখাবে এবং সাদা হয়ে যাবে।

2. ডিমের খোসাও স্কেল, প্লেক, জ্বলন্ত পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে। এটি একটি দূষিত পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, জলে ভরা এবং ঝাঁকুনি দেওয়া হয়। রাত্রি যাপনের পর। সকালে এটি চলমান জল দিয়ে ধুয়ে মূল্য - থালা - বাসন পরিষ্কার এবং চকচকে হয়ে যাবে।

3. গ্রীষ্মের কুটিরে, ডিমের খোসা সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়. এটি মাটির অম্লতা কমাতে সাহায্য করে।. গুঁড়ো সাইটে এবং বাগানে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি ছোট কীটপতঙ্গ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।

4. ঘরের উদ্ভিদও এই অলৌকিক পাউডার দিয়ে সার দেয়। এটি জল দিয়ে একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় এবং কমপক্ষে একটি দিনের জন্য জোর দেওয়া হয় - সার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

ডিমের খোসার ক্ষতি

উপকারিতার একটি সমৃদ্ধ তালিকা ডিমের খোসার ক্ষতিকারক গুণাবলী দূর করে না। এটি কিছু শ্রেণীর মানুষের জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত:

• সঙ্গে শরীরে ক্যালসিয়ামের আধিক্য।
• অন্ত্রের বাধা সহ, সেইসাথে গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারের তীব্র পর্যায়ের ক্ষেত্রে।
• অ্যারিথমিক রোগের সাথে।
• শরীরে ভিটামিন ডি এর আধিক্য সহ।
• হৃদয় এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা লঙ্ঘনের সাথে।

ক্ষতিকারক প্রভাবের তালিকায় সালমোনেলোসিসের সংক্রমণের ঝুঁকিও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনি যদি সঠিকভাবে শেল পাউডার প্রস্তুত করেন তবে এই সম্ভাবনাটি শূন্যে হ্রাস পাবে।

এখন আপনি অবশ্যই ডিমের খোসা ফেলে দেবেন না, তবে একটি নিরাময় পাউডার প্রস্তুত করুন। খাবারে এটির একটি খুব কম পরিমাণ কোনওভাবেই ক্ষতি করে না, তবে পুরো পরিবারের উপকার করবে।

অপ্রীতিকর পরিস্থিতি এড়াতে পাউডারটি যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে মাটিতে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।

ক্যালসিয়ামের একটি প্রাকৃতিক এবং সস্তা উৎস হল ডিমের খোসা ক্যালসিয়াম। ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর সাথে মিলিত, শেল ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরের জন্য আদর্শ. এই জাতীয় ক্যালসিয়ামের প্রধান সুবিধাগুলি হল রক্তে ক্যালসিয়ামের নিম্ন স্তর এবং হজমযোগ্যতার উচ্চ শতাংশ। ডিমের খোসার ক্যালসিয়াম ঘরেই তৈরি করা যায়।

ঘরে তৈরি ক্যালসিয়াম শেল

দৈনিক ডোজ 400 থেকে 2000 মিলিগ্রাম প্রতি দিন (নার্সিং মা)। তাঁর সম্পর্কে এত কিছু লেখা এবং বলা হয়েছে, কিন্তু ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার সংস্কৃতি শূন্যের কোঠায় ... "পান, বাচ্চারা, দুধ" - ভাল, ভাল, আসুন দিনে 2 লিটার পান করি (এটি এই ভলিউমে রয়েছে যে ক্যালসিয়ামের দৈনিক ডোজ যা শোষিত হবে, ক্ষতি বিবেচনা করে ), এবং ডায়রিয়া এবং আকাশচুম্বী কোলেস্টেরল উপার্জন করবে। সাম্প্রতিক বছরের গবেষণা, অধিকন্তু, দেখায় যে দুধের ক্যালসিয়াম খারাপভাবে শোষিত হয় (10% -30%)। তবে প্রচুর পরিমাণে দুধের প্রোটিন দিয়ে কী করবেন, যার প্রক্রিয়াকরণ শরীর থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করে? যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তাদের সম্পর্কে কি? এক বিলিয়ন চাইনিজের মতো?

ক্যালসিয়ামের সবচেয়ে ভালো উৎস হল উদ্ভিদজাত খাবার। একটি উদ্ভিদ উৎস থেকে ক্যালসিয়াম ভালভাবে শোষিত হয় এবং দুধের ক্যালসিয়ামের বিপরীতে এর কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।

ক্যালসিয়াম সহ পণ্যের রেটিং:

1. সয়া. একটি আদর্শ ক্যালসিয়াম-ফসফরাস অনুপাত সহ 100 গ্রাম - 258 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। যাইহোক, আমাদের গরুকে রেপসিড এবং সয়াবিন (ইউক্রেনীয় গরু) খাওয়ানো হয়।
2. ফুলকপি এবং ব্রকলি।
3. সবজি এবং ভেষজ সব সবুজ অংশ - পার্সলে (245 মিলিগ্রাম), ডিল, শাক সবুজ, পালং শাক।
4. বীট।
5. তুষ, তিল, রসুন এবং পেঁয়াজ।
6. বাদাম (260 মিলিগ্রাম)
7. মিনারেল ওয়াটার।

দুধ ও মাংস ক্যালসিয়ামের অভাবের সমস্যার সমাধান করে না। এই বিষয়ে, নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীরা গভীরভাবে অগ্রসর হয়েছে - তাদের হাড়গুলি মাংস ভক্ষণকারীদের চেয়ে স্বাস্থ্যকর। লবণ, যা শরীর থেকে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম অপসারণ করে, ছবিটিও নষ্ট করে। পরিবর্তে, সবজি থেকে স্টার্চ ক্যালসিয়াম শোষিত হতে সাহায্য করে। সাধারণভাবে, আমরা খুব চেষ্টা করলে দৈনিক ন্যূনতম ক্যালসিয়াম খেতে পারি। কিন্তু যদি আপনার ক্যালসিয়ামের অতিরিক্ত উৎসের প্রয়োজন হয়, উদাহরণস্বরূপ, একজন নার্সিং মা বা একটি শিশু, একজন ক্রীড়াবিদ? কোন ক্যালসিয়াম চয়ন করুন- ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট, ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড, অ্যাসপার্টেট, সাইট্রেট? এবং তারপর প্রবাল ক্যালসিয়াম আছে এবং এই তালিকার শেষ নয়।

ডিমের খোসায় 27টি ট্রেস উপাদান রয়েছে, যা আমাদের দাঁত এবং হাড়ের গঠনে অনেকটা একই রকম। ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজির ওয়েবসাইটে ডিমের খোসা (ইংরেজিতে) ব্যবহার করে অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ ও চিকিত্সার বিষয়ে একটি প্রকাশনা রয়েছে। বাড়িতে ক্যালসিয়াম প্রস্তুতি আপনার নিজের হাতে করা খুব সহজ।

কিভাবে একটি ডিমের খোসা থেকে একটি ক্যালসিয়াম প্রস্তুতি তৈরি করতে?

যে কোনও মুরগির খোসা আমাদের জন্য উপযুক্ত - কোয়েল, হাঁস, মুরগি, গিজ। এটা বাঞ্ছনীয় যে ডিম একটি ফ্রি-রেঞ্জ পাখি থেকে হয়। খোসার ক্যালসিয়ামের পরিমাণ সরাসরি মুরগির খাবারের উপর নির্ভর করে। ডিম ভাঙ্গার আগে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন যাতে পরে খোসা ধোয়ার চিন্তা করতে না হয়। 10টি ডিম থেকে শাঁস সংগ্রহ করুন, ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
যখন সঠিক পরিমাণে সংগ্রহ করা হয়, তাদের গরম জলে ধুয়ে ফেলুন, ঝিল্লি অপসারণের প্রয়োজন নেই। এখন শেলটিকে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

কমপক্ষে 4টি জীবাণুমুক্ত করার বিকল্প রয়েছে:

• ফুটন্ত
• মাইক্রোওয়েভ
• চুলা
• হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড

ফুটন্ত করার সময়, ক্যালসিয়ামের অংশ জলে ধুয়ে ফেলা হয় (অন্তত তারা যা লেখে)। আপনি এই জল দিয়ে ফুল জল দিতে পারেন, আপনি যদি চান স্যুপ রান্না করতে পারেন। ফুটন্ত জলে নামিয়ে 3 মিনিটের জন্য খোসা সিদ্ধ করুন। আমি মাইক্রোওয়েভ বিকল্প পছন্দ করি। গুরুতর গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে মাইক্রোওয়েভগুলি 2 মিনিটের মধ্যে বেশিরভাগ "রান্নাঘর" ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে (সঠিক হতে 2 থেকে 10 মিনিট), তাই আপনি ফুটন্ত এবং ক্যালসিয়াম হারানো ছাড়াই মাইক্রোওয়েভে শেল শুকাতে পারেন। আপনি ওভেনে শেলটি শুকিয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করতে পারেন - 10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি। আমি পড়েছি যে কিছু লোক হাইড্রোজেন পারক্সাইডে শেলগুলি ধুয়ে ফেলে।

নাকাল আগে শেল সম্পূর্ণরূপে শুকনো করা আবশ্যক। বাটিতে চূর্ণ শাঁস লোড করে প্রথম নাকাল একটি ব্লেন্ডারে করা যেতে পারে - শুধু এটি ব্যাগে মনে রাখবেন। একটি কফি পেষকদন্ত দিয়ে সূক্ষ্ম নাকাল করা উচিত। যত ছোট হবে তত ভালো। একটি অন্ধকার জায়গায় একটি শক্তভাবে বন্ধ বয়ামে পাউডার সংরক্ষণ করুন।

কিভাবে কার্বনেট থেকে ক্যালসিয়াম সাইট্রেট প্রস্তুত করতে হয়

এক চা চামচে প্রায় 1000 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম কার্বনেট থাকে। ক্যালসিয়াম কার্বনেট আমাদের জন্য উপযুক্ত নয়- যদি আপনি এটির বিশুদ্ধ আকারে গ্রহণ করেন তবে এটি কিডনিতে পাথর, স্পার, রক্তনালীতে ক্যালসিফাই আকারে জমা হবে। আমাদের ক্যালসিয়াম সাইট্রেট দরকার(সাইট্রিক অ্যাসিড ব্যবহার করে) বা ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট(ভিনেগার ব্যবহার করে)। ক্যালসিয়াম কার্বনেট থেকে আমরা উভয় ধরনের ক্যালসিয়াম পেতে পারি।

ক্যালসিয়াম সাইট্রেট এবং অ্যাসিটেট রেসিপি:

1. একটি গ্লাসে 1 লেভেল চা চামচ গ্রাউন্ড শেল (600-700 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম) ঢেলে দিন।
2. এক টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার (এসিটেটের জন্য) বা অর্ধেক লেবুর রস (সাইট্রেটের জন্য) যোগ করুন। নাড়ুন, মিশ্রণটি বুদবুদ হতে শুরু করবে।
3. মিশ্রণটি কয়েক ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন, আপনি এটি রাতারাতি করতে পারেন, তবে প্রতিক্রিয়াটি 12 ঘন্টার বেশি সময় ধরে কাজ করতে দেবেন না। প্রতিক্রিয়া শেষ হওয়ার অনুমতি না দিয়ে আমি অবিলম্বে নেওয়ার সুপারিশগুলি পূরণ করেছি।
4. মিশ্রণে কিছু জল যোগ করুন, নেড়ে পান করুন। আপনি এটি একবার নিতে পারেন, আপনি অভ্যর্থনাকে 2 বা 3 বার ভাগ করতে পারেন।

আমি ক্যালসিয়াম সাইট্রেট তৈরির উপর একটি ভিডিও টিউটোরিয়াল পেয়েছি।

কিভাবে ক্যালসিয়াম শোষিত হয়?

ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন ডি প্রয়োজনীয়। ভিটামিন ডি এর সাথে সবকিছুই সহজ - এটি অতিবেগুনী বিকিরণের প্রভাবে এপিডার্মিসে সংশ্লেষিত হয়। সহজ কথায়, রোদে 15 মিনিট হাঁটা (যেমন ডাঃ কমরভস্কি বলেছেন) এবং ঘাটতি পূরণ হয়। যাইহোক, রাশিয়ান এবং ভারতীয় উভয় আমেরিকান, যাদের পর্যাপ্ত সূর্য আছে, তাদের ভিটামিন ডি এর অভাব রয়েছে।

ভিটামিন ডি এর খাদ্য উত্স:সামুদ্রিক শৈবাল এবং শৈবাল, মাছের তেল, মাখন (ন্যূনতম), হেরিং, ডিমের কুসুম।

ম্যাগনেসিয়ামের সাথে, সবকিছু আরও জটিল, তবে 2টি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে, যার সম্পর্কে বিস্তারিত নির্দেশাবলী সহ একটি পৃথক নিবন্ধ রয়েছে। এইভাবে, ন্যূনতম খরচ সহ, আমরা নিজেদের এবং আমাদের পরিবারকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ সরবরাহ করি।

আপডেট 15.11। 2016

আমি এই এলাকায় প্রকাশনা এবং সংবাদ অনুসরণ করতে থাকি এবং আমি বুঝতে পারি যে সবকিছু এত সহজ নয়। সবচেয়ে সাম্প্রতিক স্বাধীন গবেষণাটি মেনোপজের সময় এবং পরে অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ হিসাবে ক্যালসিয়াম + D3 গ্রহণে মহিলাদের ব্যর্থতা প্রমাণ করে। অস্টিওপোরোসিস হরমোনের মাত্রার সাথে সম্পর্কিত, এবং খনিজগুলির অভাব নয়। বিপরীতে, পরিপূরক থেকে ক্যালসিয়াম ভাস্কুলার ফ্যাটি প্লেকগুলিকে ক্যালসিফাই করতে পারে এবং অন্যান্য সমস্যাগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

আবারও আমি সহজ সত্যে বিশ্বাসী - আপনাকে যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় খেতে হবে, সর্বদা বিভিন্ন সিরিয়াল খেতে হবে (এবং কেবল পাস্তা এবং ভাত নয়), সালাদে কুমড়া, সেলারি, কোহলরাবি মেশানোর চেষ্টা করুন (কেবল একটি উদাহরণ)।

এক কথায়, আপনার নিজের জন্য যে কোনও অ্যাপয়েন্টমেন্ট খুব যত্ন সহকারে করতে হবে। আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিন এবং আপনার মন "ঠান্ডা" রাখুন!

যদি লোকেরা জানত যে তাদের কিসের অভাব রয়েছে, তাহলে ক্যালসিয়াম এই অ্যান্টি-হিট প্যারেডের একটি নেতৃস্থানীয় অবস্থান গ্রহণ করবে। ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতি গ্রহণ করে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করা যেতে পারে, তবে এটি সবসময় সম্ভব নয়। প্রথমত, ক্যালসিয়াম সব ধরনের শোষিত হয় না। দ্বিতীয়ত, মানের ক্যালসিয়াম প্রস্তুতির দাম এতটাই কামড়ায় যে ট্যাবলেটের এক জার পরিবর্তে, এক সপ্তাহের জন্য খাবার কেনা ভাল। এবং এটা সত্যিই ভাল! উদাহরণস্বরূপ, দরকারী সাথে দরকারী একত্রিত করুন এবং ক্যালসিয়ামের উত্স হিসাবে ডিমের খোসা নিন।
ডিমের খোসায় থাকা ক্যালসিয়াম প্রাকৃতিক অবস্থায় থাকে যা মানবদেহ দ্বারা সবচেয়ে ভালোভাবে শোষিত হয়। আপনি ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট নিতে পারেন, ভিটামিন এবং অন্যান্য খনিজগুলির সাথে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করতে পারেন, একটি ডায়েট অনুসরণ করতে পারেন - তবে ডিমের খোসা ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা অনেক সহজ, যেমন আমাদের দাদা-দাদিরা করেছিলেন। আজও, ডাক্তাররা অস্টিওপোরোসিস, গর্ভাবস্থা এবং কেবলমাত্র বর্ধিত মানসিক চাপের জন্য ডিমের খোসা খাওয়ার পরামর্শ দেন।

ডিমের খোসা কেন খাবেন? ডিমের খোসার গঠন এবং উপকারিতা
একটি ডিমের খোসা হল তার "বর্ম", বাহ্যিক হুমকি থেকে মূল্যবান বিষয়বস্তু রক্ষা করে। প্রকৃতির অসীম প্রজ্ঞা খোলসটিকে বাইরে থেকে শক্ত এবং ভিতরে ভঙ্গুর করে তুলেছে, যাতে সঠিক সময়ে ডিম থেকে মুরগির বাচ্চা বের হয় কোনো সমস্যা ছাড়াই। এই আপাত ভঙ্গুরতা এবং প্রকৃত স্থিতিস্থাপকতা এমনকি আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরাও লক্ষ্য করেছিলেন, যারা ডিমকে একটি পবিত্র অর্থ দিয়েছিলেন এবং খাবারের সাথে ডিমের খোসা গ্রহণ করে, পানীয় এবং ওষুধের সাথে যোগ করে এর শক্তি ধার করার চেষ্টা করেছিলেন। আজ, বিজ্ঞানের কৃতিত্বের জন্য ধন্যবাদ, কেউ সহজেই এই "অস্পষ্টতা" ছাড়া করতে পারে এবং ফার্মাসিউটিক্যাল ক্যালসিয়াম প্রস্তুতি নিতে পারে। যাইহোক, আধুনিক লোকেরা ডিমের খোসা নিতে থাকে। কেন?

ডিমের খোসা থেকে ক্যালসিয়াম কিভাবে নেবেন? ডিমের খোসা প্রস্তুতি
কেউ ডিমের খোসা চিবাতে চায় না - এবং যদি তারা হঠাৎ চেষ্টা করে তবে এটি তাদের দাঁতের উপকারের চেয়ে বেশি ক্ষতি করবে। ক্যালসিয়াম শোষিত হওয়ার জন্য এবং ভিতরে থেকে উপকৃত হওয়ার জন্য, এটি একটি প্রস্তুত আকারে গ্রহণ করা আবশ্যক। অতএব, ডিমের খোসা চূর্ণ করা হয় এবং এটি থেকে পাউডার তৈরি করা হয়, যা রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করে না, তবে খোসা পাউডার সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে এটি ভোজ্য করে তোলে:

1-2 গ্রেডের একটি মুরগির ডিমের খোসা থেকে, প্রায় 1 চা চামচ পাউডার পাওয়া যায় যাতে কমপক্ষে 700 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। বড় হাঁস এবং রাজহাঁসের ডিম থেকে, পাউডারের ফলন অবশ্যই ভিন্ন, দৈত্য উটপাখির ডিমের কথা উল্লেখ করার মতো নয়। তবে নিজেকে মুরগি এবং/অথবা কোয়েলের ডিমের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখা ভাল, কারণ সালমোনেলা অন্য সকলের ক্ষেত্রে অনেক বেশি সাধারণ।

খাবারের সাথে ডিমের খোসা কিভাবে নেবেন?
ডিমের খোসা নেওয়ার ডোজ এবং নিয়মগুলি সহজ, তবে গন্তব্যের উপর নির্ভর করে কিছুটা আলাদা। গড় প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন প্রায় 400 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম প্রয়োজন, তবে ডিমের খোসা (দুগ্ধজাত পণ্য, মাছ, ঝোল ইত্যাদি) ছাড়াও তাদের ক্যালসিয়ামের অন্যান্য উত্স রয়েছে। 1 বছর থেকে স্কুলে যাওয়া শিশুদের জন্য, এই ডোজটির অর্ধেক, অর্থাৎ প্রতিদিন 200 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম যথেষ্ট। শরীরের পুষ্টিজনিত ব্যাধি এবং / অথবা ত্রুটিগুলির জন্য একটি পৃথক পদ্ধতির প্রয়োজন। ডিমের খোসা ক্যালসিয়াম পাউডার ব্যবহারের জন্য এখানে সবচেয়ে সাধারণ ইঙ্গিত এবং নির্দেশাবলী রয়েছে:

গর্ভবতী মহিলাদের একটি ডাক্তার দ্বারা ডিমের খোসা নির্ধারণ করা হয় - এটি পরীক্ষা না করা এবং তার নির্দেশাবলী সঠিকভাবে অনুসরণ করা ভাল। তদুপরি, ডিমের খোসা নেওয়ার জন্য সুপারিশগুলির মধ্যে, আপনি কেবল যুক্তিযুক্ত নয়, খুব বহিরাগত রেসিপিগুলিও খুঁজে পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, পুরানো চিকিৎসা বইয়ের লেখকরা দৃঢ়ভাবে একই ডিমের খোসা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন যেখান থেকে মুরগির বাচ্চা ফুটেছে।

যদিও এই বইগুলোতে উজ্জ্বল চিন্তা আছে। উদাহরণস্বরূপ, তথ্য যে সকালে ডিমের খোসা নেওয়া বাঞ্ছনীয়, যদি অন্য কোনও নির্দিষ্ট নির্দেশ না থাকে এবং এটিকে মাখন, কড লিভার, নারকেল এবং / অথবা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির সাথে ডায়েটে একত্রিত করুন। সর্বশেষ পরীক্ষাগার গবেষণাগুলি এই নিয়মগুলি নিশ্চিত করেছে এবং ব্যাখ্যা করেছে: এটি সবই ভিটামিন ডি এবং এ সম্পর্কে, যা শরীরে ক্যালসিয়াম বিপাককে উন্নত করে। এই সব আবার প্রমাণ করে যে ঐতিহ্যগত ওষুধের পদ্ধতিগুলি আধুনিক বিজ্ঞানের সাথে কতটা ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, এবং ক্যালসিয়ামের উত্স হিসাবে ডিমের খোসা বৃথা মূল্যবান নয়। সঠিকভাবে ডিমের খোসা নিন এবং সুস্থ থাকুন!